Եթե ​​կա մեկ իր, դուք երբեք չեք կարող շատ բան ունենալ ձեր խոհանոցում, այն կտրում է տախտակները: Կտրող տախտակները անհրաժեշտություն են ոչ միայն ձեր տախտակը լավ վիճակում պահելու, այլ նաև միս, թռչնամիս, բանջարեղեն և այլ սնունդ ճիշտ պատրաստելու համար: Լավ կտրող տախտակը նույնպես բացարձակապես կարևոր է սննդի անվտանգության համար:

նվեր 27 տարեկան տղամարդու համար

Բայց կտրող տախտակն ո՞ր տեսակն է լավագույնը: Փայտի հատման տախտակների անվտանգության ապահովումն ընդդեմ պլաստմասե տախտակների քննարկվում է տարիներ, բայց հակառակ տարածված կարծիքի, ա ուսումնասիրել ցույց տվեց, որ փայտ կտրող տախտակներն իրականում ավելի անվտանգ են, քան պլաստմասը: Սա չի նշանակում, որ դուք պետք է դեն նետեք ձեր բոլոր պլաստիկ կտրող տախտակները, չնայած, և եթե չգիտեք, թե ինչպես պատշաճ կերպով մաքրել կտրող տախտակը, ապա նշանակություն չունի, թե որ տեսակն եք օգտագործում:

Փայտ կտրող տախտակներ ընդդեմ պլաստիկ կտրող տախտակների

Պլաստիկ կտրող տախտակները որոշ առավելություններ ունեն, որոնցից հիմնականը գինն է: Պլաստիկ կտրող տախտակները կարելի է ձեռք բերել ընդամենը մի քանի դոլարով, ինչպես օրինակ Farberware- ի տեսականու չափերի այս երեք փաթեթը ($ 10; amazon.com ) Որակի փայտ կտրող տախտակներ, ինչպես այս բնական Acacia Wood Cutting Board ($ 70; amazon.com ), կարող է արժենալ մինչև 70 դոլար կամ ավելի:

Պլաստիկ կտրող տախտակները նույնպես ոչ ծակոտկեն են, ուստի մանրէները նստելու են տախտակի գագաթին, ի տարբերություն մակերեսի մեջ ներծծվելու: Այնուամենայնիվ, դանակների պատճառով առաջացած փոքրիկ ակոսներում և սպիներում մանրէները հաճախ բուծման տուն են գտնում: Բարեբախտաբար, պլաստմասե կտրող տախտակները բավական հեշտ են մաքրել: Ուղղակի դրեք դրանք աման լվացող մեքենայի մեջ կամ ձեռքով մաքրեք տաք ջրով: Լավ է նաև, որ դրանք մաքրվեն ամանի խոզանակով ($ 8; amazon.com )

Եթե ​​դուք իսկապես մտահոգված եք մանրէներով, բայց չեք ցանկանում ազատվել ձեր պլաստիկ կտրող տախտակներից, օգտագործեք դրանք միայն բանջարեղեն կտրելու համար և օգտագործեք փայտ կտրող տախտակներ հում սննդի համար: Հիշեք, որ եթե ձեր պլաստիկ կտրող տախտակները սկսում են մաշված թվալ, ձեզ հավանաբար նորերը պետք են:

Փայտահատման տախտակներն ավելի անվտանգ են օգտագործման համար, քան պլաստմասսաները ՝ չնայած փայտի ծակոտկենությանը: Փայտի մակերեսը ներծծում է բակտերիաները, բայց այն կխորտակվի փայտի ներքևի շերտերում և կմեռնի ՝ փոխարենը մնալով մակերևույթին և բազմանալով: Բայց փայտահատման տախտակները պատշաճ կերպով պահպանելն ու մաքրելը պահանջում է որոշակի գիտելիքներ և աշխատանք:

Առնչվող: 8 բան, որ երբեք չպետք է մաքրեք աման լվացող մեքենայում

Ինչպես մաքրել փայտ կտրող խորհուրդը

Չնայած աման լվացող մեքենան իդեալական է ձեր խոհանոցում շատ իրեր մաքրելու և մաքրելու համար, բայց երբեք չպետք է աման լվացող մեքենայի մեջ փայտ կտրող տախտակ դնել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ջուրը կարող է տախտակի ճեղքման և խեղաթյուրման պատճառ դառնալ: Ի վերջո, այդ փոքրիկ ճաքերը դառնում են բակտերիաների բուծման հիմքեր և պոտենցիալորեն առաջացնում են սննդային հիվանդություններ:

Սպասքի օճառով փայտ կտրող տախտակներ մաքրելը

Բարեբախտաբար, փայտ կտրող տախտակը ձեռքով մաքրելը բավականաչափ հեշտ է: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն տաք ջուր (ծորակը ամբողջությամբ վեր բարձրացրեք), ափսեի օճառ և խոզանակ կամ սպունգ: Լվանալ տախտակը տաք ջրով և օճառ քսել: Youանկության դեպքում կարող եք օգտագործել սովորական սպասքի օճառ կամ սպասքի հակաբակտերիալ օճառ: Հետո մաքրեք: Եթե ​​փայտի մեջ նկատում եք դանակի հետքեր, քերծվածքներ կամ անհամապատասխանություններ, համոզվեք, որ այդ տարածքներին տվեք լրացուցիչ կոշտ մաքրում:

Համոզվեք, որ պատշաճ կերպով մաքրեք և մանրացրեք տախտակի երկու կողմերը: Նույնիսկ եթե կտրելու համար օգտագործել եք միայն մեկ կողմը, մի մոռացեք, որ մսի հյութերը կարող են կաթել և աղտոտել մյուս կողմը: Ի վերջո, համոզվեք, որ մանրակրկիտ լվացեք յուրաքանչյուր կողմը տաք ջրով: Դրանից հետո չորացրեք տախտակը կտորով կամ թղթե սրբիչով: Կարող եք նաև չոր կաթել ուղղաձիգ դիրքում:

որքան մեծ է 7 չափսի մատանին

Սպիտակեցնող նյութերով փայտ կտրող տախտակներ մաքրելը

Եթե ​​ձեր կտրող տախտակն օգտագործել եք հում միս կամ թռչնամիս կտրելու համար, և ցանկանում եք լիովին համոզվել, որ բոլոր բակտերիաները հեռացվել են, մեկ ճաշի գդալ սպիտակեցուցիչ ավելացրեք մեկ գալոն ջրի մեջ և թողեք, որ տախտակը մի քանի րոպե ներծծվի լուծույթի մեջ: Դրանից հետո լվանալ և չորացնել:

Փայտահատ հատակները քացախով մաքրելը

Եթե ​​նախընտրում եք օգտագործել առանց քիմիական արտադրանք, խառնեք մի մասը սպիտակ քացախ չորս մասի ջուր (ջրածնի պերօքսիդը կարող է նաև աշխատել, եթե ձեռքի տակ քացախ չկա) և մի քանի րոպե ներծծեք ձեր կտրող խորհուրդը լուծույթի մեջ: Ապա լվանալ և չորացնել:

Անկախ նրանից, թե ինչի մեջ եք ներծծում կտրող տախտակը, կարևոր է, որ այն չթրջվի ավելի քան մի քանի րոպե, որպեսզի խուսափի փայտի ծալումից կամ ճաքելուց:

Կիտրոնով և աղով փայտ կտրող տախտակի մաքրում

Ձեր տախտակներին ամեն ամիս լավ մաքրում տալով կիտրոնով և աղով `դրանք պահպանելու հիանալի միջոց է: Նախ, տախտակը ցանել կոպիտ աղով, ինչպիսիք են ծովային աղը կամ նույնիսկ կոշեր աղը: Վերցրեք մի կիտրոն և կտրեք այն կիսով չափ: Մանրացրեք աղը կտրող տախտակի յուրաքանչյուր կողմում ՝ օգտագործելով կիտրոնը ՝ մսոտ կողմով ներքև: Թող աղը և կիտրոնի լուծույթը նստեն մոտավորապես հինգ րոպե: Վերջապես, տախտակը մաքրեք սպունգով, ողողեք և չորացրեք:

Ինչպես պահպանել փայտ կտրող խորհուրդը

Փայտահատող տախտակի ճաքերից, չորությունից և ծռվելուց խուսափելու համար լավագույնն այն է, որ տախտակը յուղեք ամիսը մեկ անգամ: Բարեբախտաբար, այս առաջադրանքը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե: Նախ մանրակրկիտ մաքրեք ձեր կտրող տախտակը, նախընտրելիորեն օգտագործելով վերը նկարագրված կիտրոնի և աղի մեթոդը (բայց մաքրման ցանկացած մեթոդ դա կանի): Դրանից հետո մանրատախտակը չորացրեք մանրակրկիտորեն:

Տախտակը յուղելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել արտադրանք, որը հատուկ մշակված է փայտ կտրող տախտակների համար, օրինակ `Howard Products Cutting Board Oil ($ 9; amazon.com ) կամ նույնիսկ սննդի հանքային յուղ ($ 7; amazon.com ) Համոզվեք, որ չօգտագործեք ձիթապտղի կամ ավոկադոյի յուղ:

Կլոր շարժումներով օգտագործեք փափուկ կտոր կամ թղթե սրբիչ ՝ յուղը փչելու համար փայտ կտրող տախտակի մեջ: Կիրառեք բարակ վերարկու ամբողջ մակերեսին, առջևի և հետևի մասերին, ինչպես նաև կողմերին: Թող յուղը ներծծվի մի քանի ժամ կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր:

Առնչվող: Սպասքի օճառներից շատերն իրականում չեն ախտահանվում. Ահա, թե ինչպես պատշաճ կերպով մաքրել կեղտոտ ուտեստները