Եկեք անկեղծ լինենք, «սննդային խմորիչ» անունը չի հնչում այդ բոլոր ախորժելի: Բայց ահա թե ինչն է. Այն արժանի է ռեբրենդի, քանի որ այս ոսկե դեղին փոշին ձեզ համար և՛ համեղ է, և՛ աներևակայելիորեն լավ: Սննդային խմորիչը (երբեմն անվանում են «nooch») հատկապես հարուստ է B խմբի վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդիչներով: Այն սովորական է բուսական և բուսական ուտեստների մեջ որպես պանրի պատրաստում. Դուք կտեսնեք, որ այն ցրված է ամեն ինչի վրա ՝ ադիբուդի և թխած կարտոֆիլից մինչև տապակած ծաղկակաղամբ, կաղամբի աղցան և մակարոնեղեն: Շարունակեք կարդալ `ավելին իմանալու սննդային խմորիչ օգուտների, համեղ սննդային խմորիչ բաղադրատոմսերի և այլնի մասին:

Ի՞նչ է սննդային խմորիչը:

Սննդային խմորիչը ջրազրկված խմորիչ արտադրանք է: Խմորիչը գալիս է շտամից Soccharomyces cerevisiae նույն խմորիչն է, որն օգտագործվում է գարեջուր պատրաստելու և հաց թխելու համար: Այս սննդամթերքի խմորիչը կարող է գալ տարբեր աղբյուրներից. շիճուկը, մոլասը և շաքարի ճակնդեղը առավել լայնորեն օգտագործվում են: Խմորիչը հավաքում են, լվանում, ապա տաքացնում չորացնելու համար: Վերջնական արտադրանքի համար խմորիչը այնուհետև մանրացնում կամ փոշիացնում են փոշու մեջ և փաթեթավորվում մանրածախ վաճառքի համար:

Ի տարբերություն ակտիվ խմորիչի կամ գարեջրի խմորիչի, սննդային խմորիչը պաստերիզացված է կամ տաքացվում է `այն անգործուն դարձնելու համար: Քանի որ այն անջատված է, սննդային խմորիչը չունի մնացած բոլոր տեսակների խմորիչ ուժը: Դա նշանակում է, որ այն հիմնականում օգտագործվում է որպես բուրավետիչ, այլ ոչ թե այնպիսի ռեակցիա, ինչպիսին է ալյուրը սրբելը կամ գայլը և ջուրը գարեջրի վերածելը:

Որքա՞ն է եփած քաղցր կարտոֆիլը պահվում սառնարանում

Չնայած այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների և սննդի ժանրերում, սննդային խմորիչը սիրված է բուսական և բուսակերների շրջանում, քանի որ հարուստ և ընկույզային համը կրկնօրինակում է պանրի համեղ կողմերը: Այն նաև B12- ի մի քանի բուսական աղբյուրներից մեկն է ՝ վիտամին, որը կարևոր է ուղեղի առողջության, վարակների դեմ պայքարի և այլնի համար: Ընդամենը մեկ ճաշի գդալ վեց անգամ տալիս է B12- ը, որն անհրաժեշտ է ձեր օրվա առաջարկած գումարը բավարարելու համար:

Ինչի՞ն է դուր գալիս սննդային խմորիչը:

Սննդային խմորիչն ունի ընկույզի, աղի համ: Այն հաճախ նկարագրվում է որպես պանիր: Իրոք, այն հաճախ օգտագործվում է բուսական պանրի սոուսներում: Բայց սննդային խմորիչը կաթնամթերքից զերծ է, ուստի այն լավ է ինչպես վեգանների, այնպես էլ կաթնամթերքի ալերգիա ունեցող յուրաքանչյուր անձի համար: Սննդային խմորիչը հարուստ է, շատ umami հատկություններով, ուստի մի քիչ շատ է գնում:

Ինչի՞ համար է օգտագործվում սննդային խմորիչը:

Սննդային խմորիչը լինում է երկու ձևով ՝ փաթիլներ և փոշի: Նրանք ունեն նույն համը, և երկուսն էլ լավ են հալվում կամ լուծվում: Որ տեսակի ընտրությունը կախված է նրանից, թե ինչպես եք պլանավորում օգտագործել այն կամ անձնական նախապատվությունը: Մեր սիրելին է Bragg & apos; s սննդային խմորիչների համեմունք դա OG nooch ապրանքանիշն է և ամենատարածված ապրանքանիշը:

Սննդային խմորիչը բազմակողմանի է: Այն կարող է օգտագործվել որպես շաղ տալ վարսակի ալյուրի, ադիբուդի կամ տապակած բանջարեղենի վրա: Այն համեղ է օգտագործվում մակարոնեղենի, ռիզոտոյի կամ ապուրի վրա պարմեզան պանրի փոխարեն: Մի քիչ խառնել խառնած ձվերի կամ տոֆու խառնաշփոթի մեջ `ումամիի հարվածի համար: Դրանով կարելի է նույնիսկ մակարոնի և պանրի, նաչոյի կամ էնցիլադայի պանիր սոուս պատրաստել:

Ի՞նչ օգուտներ է տալիս սննդային խմորիչը:

Ի լրումն ուժեղ համով համը տալու, սննդային խմորիչը մատուցում է առողջ օգուտներ: Իրոք, սննդային խմորիչը երբեմն անվանում են գերհամակարգ, քանի որ ընդամենը մեկ ճաշի գդալն ապահովում է սպիտակուցներ, մանրաթելեր, վիտամիններ, հանքանյութեր և հակաօքսիդիչներ:

փայտե հատակը լվանալու լավագույն միջոցը

Սննդային խմորիչը կարող է լինել չամրացված կամ հարստացված: Հարստացված սննդային խմորիչը ավելացրել է սինթետիկ վիտամիններ: Այնուամենայնիվ, չհամալրված սննդային խմորիչը դեռ ապահովում է չափավոր քանակությամբ B խմբի վիտամիններ և այլ օգտակար հանածոներ: Եթե ​​դուք փնտրում եք չամրացված սննդային խմորիչ, կարդացեք բաղադրիչների ցուցակը: Addedանկացած վիտամիններ կամ օգտակար հանածոներ կցուցադրվեն:

Վեգանների և բուսակերների համար սննդային խմորիչը B վիտամինների հարուստ աղբյուր է, հատկապես B12, որը հիմնականում հանդիպում է կենդանական ծագման արտադրանքներում ՝ ձու և կաթ: Մարդկանց համար, ովքեր խուսափում են այդ կենդանական սպիտակուցներից, կարևոր է գտնել B12 աղբյուրները, քանի որ սննդանյութը կենսական նշանակություն ունի ձեր մարմնի արյան բջիջների և նյարդերի արտադրության համար: Այն նաև օգնում է պաշտպանվել քաղցկեղից և օգնում է ձեր մարմնին բնականաբար էներգիա արտադրել:

Ոչ բոլորը կարող են ապահով օգտագործել սննդային խմորիչը: Հետազոտողները խորհուրդ են տալիս դյուրագրգռված աղիքի հիվանդությամբ տառապող անհատներ (ՀD), հիպերտոնիկ հիվանդություն և գլաուկոմա խուսափել խմորիչ արտադրանքից: Նմանապես, եթե դուք ունեք խմորիչի հաճախակի վարակներ կամ խմորիչի զգայունություն կամ ալերգիա, սննդային խմորիչը կարող է ձեզ համար չլինել:

ինչպես 20 տարեկանում հանդիպել նոր ընկերների

ՀԱՐԱԿԻ ՝ 6 առողջական օգուտ, որոնք վերջապես կհամոզեն ձեզ փորձել սննդային խմորիչ

Սննդային խմորիչի բաղադրատոմսեր

Եթե ​​դուք նոր եք սննդային խմորիչով, լավագույն ներդրումը կարող է լինել ադիբուդի հետ: Թարմ պոպկորնի վրա ցանել սննդային խմորիչը և աղը `հարուստ և աներևակայելի պանիր համով: Theերմությունն ու յուղը կօգնեն փոշին կամ փաթիլները կպչել միջուկներին:

Այնտեղից դուք կարող եք համեմված բաղադրիչը տեղակայել ցանկացած քանակի պարզ ուտեստների մեջ ՝ տապակած ծաղկակաղամբից մինչև թխած կարտոֆիլի գդալ:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի արկածային մի բան կամ փնտրում եք շատ սիրված բաղադրիչ օգտագործելու նոր եղանակներ, սննդային խմորիչով այս բաղադրատոմսերը կօգնեն.

• Լավագույն բուսական սուս
• Tofu Halloumi ՝ ոսպով և Burst Tomatoes- ով
• Vegan նախաճաշ Burrito Tofu խառնաշփոթով
• Etակնդեղի մակարոնեղեն պնդուկով և ճակնդեղի կանաչիներով

• Բեթի Գոլդի կողմից
• Քիմբերլի Հոլանդի կողմից