Scratրոյից թխելու լավագույն մասերից մեկը: Բացի նրանից, որ դուք կարող եք վայելել ձեր ձեռքի գործը անմիջապես վառարանից (և ամանը լորձաթաղանթով լիզելը), դա լիովին վերահսկում է այն բաղադրիչները, որոնք օգտագործում եք գործընթացում:

ինչպես կտրել ձեր սեփական խոպոպները տանը

Բոլորս էլ գիտենք, որ ալյուրը այն բաղադրիչն է, որը կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր թխած լավի մեջ: Բայց անկախ այն հանգամանքից, որ դուք տուփից դուրս հացթուխ եք, թե տարիներ շարունակ պատրաստում եք Մերի Բերիին արժանի աղանդեր, այս թվացյալ պարզ բաղադրիչը կարող է մեզ անտեղի թողնել, երբ գալիս է ընտրելու, թե որ տեսականին է օգտագործելու բաղադրատոմսով: , Ոչ թե որևէ բան չի խանգարում սպիտակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուրի մեջ, իհարկե, բացառությամբ այն բանի, որ այն սննդային արժեքով սահմանափակ է (և ի՞նչ կլինի, եթե դուք թխում եք սնձանով ալերգիա ունեցող մեկի համար):

Այսպիսով, եթե դուք վերացրել եք այդ տարբերակը, ո՞ւր գնալ այնտեղից:

Գենա Համշոու, գրանցված դիետոլոգ Ամբողջական օգնությունը , ասում է, որ այլընտրանքային ալյուր օգտագործելը կարող է բարձրացնել ձեր սիրած թխած ապրանքների սննդային արժեքը: Այստեղ մենք վերացրել ենք տարբերությունները մեր նախընտրած առողջ այլընտրանքային ալյուրների միջև, որպեսզի հաջորդ անգամ գործը թխելու միջանցքում մի փոքր հեշտացնենք գործերը և զգաք, որ ցնցում եք իրերը:

ՀԱՐԱԿԻ : Թխելու փոխարինման վերջնական ուղեցույցը

Հարակից իրեր

1 Ամբողջ ցորենի ալյուր

Ամբողջ ցորենի ալյուրը իդեալական է տնական հաց և թխած ապրանքներ վայելելու համար ՝ առանց ամբողջական կերակուրներ ուտելու պարտավորությունը զոհաբերելու: Ամբողջ ցորենի ալյուրը պարունակում է ցորենի հատապտղի բոլոր մասերն իր ամբողջ տեսքով ՝ թեփ, մանրէ և էնդոսպերմ: Համշոուի խոսքերով, սա ցորենի ալյուրը մանրաթելից զգալիորեն բարձր է, քան սպիտակ ալյուրը: Բացի մանրաթելից, ամբողջական ցորենի ալյուրը սպիտակուցներով և երկաթով ավելի հարուստ է, քան բոլոր նշանակության սպիտակ ալյուրները: Ես միշտ խորհուրդ եմ տալիս արտադրանք ստանալ թափանցիկ, ոչ ԳՄՕ-ով և առանց արհեստական ​​բաղադրիչների:

Հացահատիկի ամբողջ ալյուրը հատկապես հաճելի է հացին, կեքսին և խմորեղենին հյուսվածք և ընկույզի համը ավելացնելու համար: Եթե ​​դուք նոր եք սկսում աշխատել հացահատիկի ալյուրի հետ, փորձեք այն համատեղել բոլոր նպատակային ալյուրի հետ և հարմարեցնել գործակիցները ձեր պահանջներին համապատասխան: Կարող եք նաև փորձել ամբողջական ցորենի ալյուր, այսինքն բողբոջել , գործընթաց, որն առավելագույնի է հասցնում բաղադրիչի սնուցումն ու մարսողությունը, ասում է Համշոն:

ՀԱՐԱԿԻ : Մենք բոլորս գիտենք, որ ամբողջ հացահատիկը օգտակար է ձեզ համար, բայց այս 11-ն ամենաառողջն են

Շերբեթը կաթ ունի՞

երկուսը Ալյուր գրված

Spelled- ը մաքուր ոչ հիբրիդացված, սննդարար հին հացահատիկ է: Ուղղված ալյուրը աղացած է հատիկավոր հատապտուղներից, որոնք ցորենի հնագույն բազմազանություն են: Համբոուն ասում է, որ ուղղագրությունը նուրբ քաղցրություն է հաղորդում խմորեղենին, մանրաթելին զուգահեռ: Այն ավելի մեղմ և թեթեւ է, քան ցորենի այլ ալյուրները, ինչը այն դարձնում է հանրաճանաչ հացահատիկի թխման մեջ: Որոշ մարդիկ, ովքեր դժվարանում են մարսել ցորենը, ավելի հեշտ են տանում աղը մարսելը, հնարավոր է այն պատճառով, որ այն պարունակում է ավելի քիչ սնձան, քան սովորական ցորենը: Ընդհանուր առմամբ, ուղղած ալյուրը կարող է փոխարինվել ցանկացած բաղադրատոմսով, որը ցորենի ալյուր է պահանջում:

3 Աշորայի ալյուր

The Rye- ը առատորեն սննդարար, օգտակար հացահատիկ է: Ընկույզի ալյուրը պատրաստվում է աշորայի հատապտուղներից, որոնք նման են ցորենի հատապտուղներին, բայց տարբերվում են դրանից, բացատրում է Համշոն: The Rye- ը մանրաթելերի լավ աղբյուր է, ինչպես նաև օգտակար հանածոներ, ինչպիսիք են մանգանը, պղինձը և ֆոսֆորը: The Rye- ն հարուստ է նաև ֆիտոն սննդանյութերով. Բույսերում հայտնաբերված քիմիական միացություններ, որոնք կարող են օգնել պայքարել հիվանդությունների դեմ և պաշտպանել մեր մարմինը ծերացման հետ կապված սթրեսից:

Քաղցրավենիքի ալյուրը գլիկեմիկ ինդեքսի վրա ցածր է ցորենի ալյուրից, ուստի ավելի քիչ հավանական է, որ հարուցվի բարձր ինսուլինային արձագանք և արյան շաքարի բարձրացում: Ի հավելումն, ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ աշորայի ալյուրի բարձր մանրաթելային պարունակությունը կարող է նաև օգնել արյան շաքարի վերահսկմանը: Ընտրեք օրգանական բողբոջված աշորայի ալյուր եթե ցանկանում եք պատրաստել թթվասեր հացեր `բարդ համային պրոֆիլով:

4 Շագանակագույն բրնձի ալյուր

Դարչնագույն բրնձի ալյուրը լավ ընտրություն է նրանց համար, ովքեր սնվում են սնձանազերծ դիետաներով, քանի որ այն, բնականաբար, առանց սնձան պարունակող և հարուստ սննդարար է: Եվ ի տարբերություն շատ սնձան պարունակող ալյուրների կամ ալյուրի խառնուրդների, շագանակագույն բրնձի ալյուրը նվազագույն մշակվում է, ասում է Համշոուն: Շագանակագույն բրնձի ալյուր այն կարող է համակցվել այլ ալյուրների հետ թխելիս կամ օգտագործվել խիտ ու սոուսներ խտացնելու համար, ինչը լավ հուշում է տոնական սեզոնին սնձան պարունակող սնունդ պատրաստելու համար:

ՀԱՐԱԿԻ Գրանցված դիետոլոգի խոսքով ՝ սա հացի ամենաառողջ տեսակն է