Որպես բոլոր նպատակային ալյուրի փոխարինում, նուշի ալյուրը բաղադրատոմսերին ավելացնում է նուրբ խառնուրդ և մանրաթելերի հյութ:
Որպես համատարած ալյուրի փոխարինում, նուշ ալյուրը բաղադրատոմսերին ավելացնում է նուրբ համեղություն և մանրաթել: