Թակած սոխը անվերջ անհրաժեշտ բաղադրատոմսերի առաջին բաղադրիչն է ՝ ապուրներից և սոուսներից մինչև մակարոնեղենի ուտեստներ, շոգեխաշած տապակած տապակած բանջարեղեն և այլն: Դիտեք այս տեսանյութը ՝ սովորելու, թե ինչպես սոխը ճիշտ, արագ և արդյունավետ մաքրել և կտրատել: Պրոֆեսիոնալ հուշում. Սոխը զառելիս արցունքները նվազեցնելու լավագույն միջոցը նվազագույնի հասցնելն է դրա հետ աշխատելու ժամանակը:
ՀԱՐԱԿԻ : Ինչպես աղալ, կեղևել և մանրացնել սխտորը
Ինչ ձեզ հարկավոր է
- սոխ
- կտրող տախտակ
- խոհարարի դանակ
Հետևեք այս քայլերին
- Կտրեք վերին մասը, ապա կիսով չափ կիսեք
Օգտագործելով խոհարարի սուր դանակ, կտրեք սոխի գագաթից մոտ կես դյույմ և մերժեք այն: Պտտեք սոխը այս հարթ վերջի վրա հենվելու համար և կտրեք կիսով չափ ուղղահայաց:
Հուշում. Եթե դուք օգտագործում եք միայն սոխի կեսը, ապա մաշկը թողեք և փաթեթավորեք այն, ինչը չեք օգտագործում պլաստիկե ծածկոցով: - Մաքրել թղթե շերտերը
Հեռացրեք և մերժեք մաշկը: - Կտրեք ուղղահայաց
Վերցրեք մեկ սոխի կեսը և դրեք այն հարթ ձեր տախտակի վրա: Արմատի ծայրը բռնելով ՝ զգուշորեն ուղղահայաց կտրեք ՝ համոզվելով, որ ամբողջությամբ չեք կտրում:
Հուշում. Արմատային կողմը թողեք անձեռնմխելի ՝ կտրատումը հեշտացնելու համար: - Կտրտեք հորիզոնական
Պտտեք սոխը և կտրեք ուղղահայաց ներքև սոխի միջով ՝ արմատը թողնելով անձեռնմխելի: Վերացրեք արմատային ծայրը և կրկնել սոխի մնացած կեսով:
Հուշում. Որքան մոտ են իրար հորիզոնական և ուղղահայաց կտրվածքները, այնքան փոքր են զառերը:
