Եթե ​​ես միանգամայն անկեղծ լինեմ, ես երբեք այդքան էլ թեյասեր չեմ եղել: Ինձ միշտ դուր է եկել դրա գաղափարը. Պատկերացրեք Instagram- ին արժանի մի տեսարան, որը փաթաթված է վերմակի վրա `բազմոցի վրա, փաթաթված թեյի գոլորշիացված գավաթով, օրեցօր ճնշելով կոմպրեսիոնին: Բայց ինչ-որ կերպ ես սուրճից ուղիղ բացում եմ գինին և կարոտում այդ ամենի միջև: Ես փորձում էի կրճատել երկուսն էլ, սակայն, մոտենալով սառը եղանակին և թեյի բոլոր ենթադրյալ առողջությանը, ես հասկացա, որ ժամանակն է մեկ անգամ եւս թեյ տալ:

Ինչպես պարզվեց, իմ տեղական առողջապահական սննդի խանութում թեյի միջանցքը լիովին ճնշող է: Առաջին անգամ, երբ ես գնացի, մոտ 15 րոպե կանգնեցի փաթեթների շլացուցիչ զանգվածի առջև, մինչև որ շրջվեի ու հեռանայի, դուրս գալիս բռնել էի լատեից: Կա սպիտակ և կանաչ ընդդեմ սև և խոտաբույսերի ամբողջ երկընտրանքը, որը խոսակցություն է մեկ այլ անգամ: Բայց դրանից այն կողմ, ես պատռված էի թեյի տոպրակների տուփերի և մեծ քանակությամբ տարաների և փաթեթավորված փաթեթավորված փաթեթավորված տերևի թեյի մեջ: Ո՞րն է տարբերությունը, որն ավելի լավ է, և եթե ես ուզում եմ թեյ խմել ճիշտ եղանակով, ո՞րը պետք է ընտրեմ:

ՀԱՐԱԿԻ : Ես փորձեցի CBD- ն իմ թեյի մեջ, և ահա թե ինչ եմ զգացել

Այսքան շատ հարցերի պատասխանների համար ես դիմեցի տեղացի փորձագետի: Sara Martinelli- ն սեփականատիրոջը է Բոուլդեր Դուշանբե թեյարան Բոուլդերում ՝ քաղաքի լավագույն տեսարժան վայրերից մեկը և իսկական թեյի սրբավայր, որտեղ հյուրընկալվում են թեյի սեմինարներ, սեմինարներ և ավանդական թեյի արարողություններ: Ասելն այն է, որ այս կինը գիտի իր թեյը: Իմացեք, եթե մեկ տարբերակն ավելի լավ է ձեր առողջության համար, ինչը կարող է հանգեցնել թեյի ավելի հաճելի փորձի, և ինչ փնտրել թեյ ընտրելիս:

Չամրացված տերևն ավելի լավ է, քան պարկե թեյը:

Նախկինում այն ​​էր, որ նախապարկով հայտնաբերված թեյի մեծ մասը ցածրորակ էր, և բարձր աստիճանի խմելու փորձ ապահովելու համար հարկավոր էր չամրացված տերև եփել: Այնուամենայնիվ, Մատինելին ասում է, որ այլևս այդպես չէ: Թե՛ չամրացված տերևի, թե՛ թեյի տոպրակները կարելի է պատրաստել որակյալ թեյերից, ուստի ընտրությունն իսկապես ավելի շատ կապ ունի & apos; ոճի & apos; պատրաստման », - ասում է նա: «Ոմանց համար շատ ավելի հեշտ է պարզապես օգտագործել թեյի տոպրակը, ինչը վերացնում է թեյի ցանկացած տեսակ չափման կամ թափելու ժամանակը պահանջելու անհրաժեշտությունը: Դա կարող է մեծապես մեծացնել թեյի կաթսա պատրաստելու արդյունավետությունն ու դյուրինությունը: Այնուամենայնիվ, կարող է լինել մեծ հաճույք չամրացված թեյի մշակման գործում: Դուք ի վիճակի եք դիպչել, տեսնել և հոտոտել տերևները ՝ ինչպես չոր, այնպես էլ թաց տեսքով: Կատարյալ բաժակ պատրաստելու ծեսը կարող է լինել և՛ հանգստացնող, և՛ մտորող, չխոսելով թեյի բաժակ ստեղծելու հնարավորության մասին, որը լիովին համապատասխանում է ձեր անձնական անձնական նախասիրություններին:

Մարտինելիսը ասում է, որ տանը միշտ տերևաթափ թեյ է պատրաստում, քանի որ վայելում է ծեսը, բայց ճամփորդելիս թաքցնում է թեյի տոպրակները ՝ ավելի հեշտ պատրաստելու և այն բանի համար, որ կարողանա լավ որակի խմորումներ ունենալ այնտեղ, որտեղ կյանքն իրեն կտանի:

Համի և առողջության տարբերությունները

Թեյի որոշ մասնագետներ կասեն, որ թեյի տոպրակների մեջ եփած թեյը չի բերում նույնքան համեմված խմիչք, որքան չամրացված տերևների պատրաստման եղանակները, քանի որ թեյի տոպրակի չափը սահմանափակում է ներարկման ունակությունը: Համի տարբերությունը սովորական թեյ խմողի համար բավականին փոքր է, բայց եթե ավելի նուրբ քիմք ունեք, ընտրեք թեյի տոպրակները, որոնք մի փոքր ավելի լայն են, օրինակ `բուրգի թեյի տոպրակները Ուժեղ թեյ , Կա նաև ավելի ստանդարտացում ձեր բնորոշ թեյի տոպրակի հետ, քանի որ դրանք խառնվում են միատարրության մտադրությամբ, բայց ևս մեկ անգամ, դուք հավանաբար որևէ տարբերություն չեք նկատի, քանի դեռ չունեք հատուկ հստակեցված քիմք:

Առողջական օգուտների առումով Մարտինելին ասում է, որ այն մնալու է նույնը, ինչքան էլ թեյը պատրաստես, պայմանով, որ որևէ դեպքում ընտրես բարձրորակ թեյ: Այսօր կան շատ բարձրորակ թեյեր և բուսական խառնուրդներ, որոնք փաթեթավորված են թեյի տոպրակների մեջ, ուստի պայուսակ օգտագործելը չպետք է համարել «վատ» թեյ խմելը, ասում է նա:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Այս Superfood թեյը հակաբորբոքային սուպերհերոս է

Ինչ փնտրել թեյ գնելիս

Մարտինելին ասում է ՝ չբարդացնել թեյի գնման գործընթացը և պարզապես վստահել քո ճաշակին ՝ որոշելով, թե ինչ տեսակի թեյ գնել: Այնուամենայնիվ, նա ասում է, որ փնտրենք թեյեր, որոնք հավաքվում և աճում են խնամքով և լավ վերամշակվում, որոնք կարող են ոչ միշտ լինել ամենաթանկ տարբերակը:

Ասենք, որ դուք ունեք բարձրորակ կանաչ թեյ, որը աճեցվում է Չինաստանում: Բծախնդիր բերքից հետո տերևներից ամենալավը կվաճառվի որպես ամենաբարձր դասը `ամենաշատ փողի դիմաց: Կոտրված տերևները կարող են վաճառվել ավելի քիչ գումարով, բայց համը նման կլինի բարձր գներով տերևներին, քանի որ դա իսկապես նույն թեյն է: Այնպես որ, միշտ չէ, որ կարևոր է ձեռք բերել ամենաթանկ թեյը, բայց փոխարենը փնտրել թեյը, որը առավել հաճելի է քիմքին: Եվ դա վերաբերում է թեյ խմողին:

Եթե ​​ցանկանում եք համոզվել, որ գնում եք բարձրորակ թեյ, գնեք հեղինակավոր առցանց մանրածախից, ինչպիսիք են Թեյի հետապնդման մեջ , որն անմիջապես աղբյուրներ է ձեռք բերում թեյի ֆերմերային տնտեսություններից 1999 թվականից կամ այն առցանց թեյի խանութ Boulder Dushanbe թեյարան:

Վերջին խոսք. Խմեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս

Մարտինելին ասում է, որ օրվա վերջում թեյի պատրաստման տեսակը և ոճը իսկապես իջեցնում են ձեր անհատական ​​նախասիրությունները և իմաստը ձեր կենսակերպի համար: Նա ասում է, որ թեյի իսկական սիրահարի պես, դա զարմանալի բան է թեյի մասին. Այն կարող է այնքան բազմակողմանի լինել և առանձնահատուկ դառնալ բոլոր տեսակի մարդկանց համար: Սառցե թեյից մինչև Դարջիլինգի փորձն անչափ փոփոխական է և այն կարելի է գտնել ամբողջ աշխարհի մշակույթներում ՝ իր բազմաթիվ ձևերով և ոճերով: