Manhattan and New England Clam Chowder. Ո՞րն է տարբերությունը:

Գոյություն ունեն մի քանի սորտեր, երբ խոսքը վերաբերում է կակղամորթին: Այն & raquo ;, դասական հարմարավետության աման է, որը պարունակում է և բազմաթիվ կարծիքներ, որոնց վերաբերյալ ամենալավը: Երկու առաջատարներն են New England Clam Chowder- ը և Manhattan Clam Chowder- ը, և յուրաքանչյուր ծովամթերքի համով խառնուրդը չի կարող ավելի տարբեր լինել: Փաստորեն, պատմականորեն, կակղամորթի երկու տեսակի խառնուրդը խարդավանք է առաջացրել:

Նոր Անգլիայի կակղամորթը (հայտնի է նաև որպես Boston Clam Chowder) յուղալի է կաթի կամ կրեմի շնորհիվ, ինչը նրան տալիս է այդ ճանաչելի սպիտակ գույնը: Այն խիտ է և պատրաստված է կակղամորթերով, կարտոֆիլով, սոխով, և երբեմն պարունակում է աղի խոզի միս: Հյուսիսային արևելքում այս շատ սիրված ապուրը հաճախ մատուցվում է ոստրե կոտրիչներով կամ խտացրածով:

ինչի համար է բորակն օգտագործվում լվացքի մեջ

Մինչդեռ Manhattan կակղամորթային խառնուրդը զարմանալիորեն տարբերվում է շարժվելուց ՝ իր կարմիր գույնի պատճառով: Արգանակն ավելի նուրբ է և պատրաստվում է տոմատի և տոմատի մածուկով ՝ կրեմի կամ կաթի փոխարեն, և մի շարք բանջարեղենով ՝ գազար, սոխ, նեխուր և կարտոֆիլ: Հնարավոր է, որ ավելացվի սխտոր ՝ համը խթանելու համար: Հետաքրքիր է, որ Manhattan Clam Chowder- ը ոչ մի կապ չունի բուն Նյու Յորք Սիթիի հետ:

ինչ է անում քացախը ձեր մաշկին

Անկախ նրանից ՝ նախապատվություն ունեք մեկին կամ մյուսին (կամ պարզապես վայելեք երկուսն էլ), կակղամորթերի ամենալավ պատերազմը իրական է և սկսվել է շատ վաղուց: 1930-ի վերջին Մայնի մի ներկայացուցիչ փորձեց օրինագիծ ներկայացնել, որով ոչ միայն լոլիկ պարունակող կակղամորթային խառնուրդը անօրինական է դարձնում, այլև խոհարարական հանցագործություն:

Այժմ, երբ գիտեք տարբերությունը, պատրաստ եղեք պաշտպանել ձեր պաշտոնը, գալու է այս կակղամորթ խառնուրդի այս օրը (Փետրվարի 25):