Ձեր պահարանի հետնամասում խրված մակարոնեղենի տուփերի և ալյուրի տոպրակների մեջ, հավանաբար, կան մի քանի չբացված, մի փոքր փոշոտ պահածոներ գոլորշիացված կաթ: Նրանք չափի, գնի և արտաքին տեսքի համեստ են, և միգուցե գաղափար չունեք, թե ինչ անել նրանց հետ: Բայց գոլորշիացված կաթը կարող է շատ բան անել (այո, կան mac & apos; n & apos; պանրի, հավի և նույնիսկ հարուստ և համեղ սուրճի ըմպելիքների գոլորշիացված կաթնային բաղադրատոմսեր): Ահա և ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք դրա մասին.

ինչպես օգտագործել խնձորի քացախը մաշկի համար

Ի՞նչ է գոլորշիացված կաթը:

Գոլորշիացված կաթը հորինվել է 1885 թվականին ՝ որպես տրանսատլանտյան ճանապարհորդությունների համար կաթ պահելու միջոց: Սա լավ փոխարինող էր, երբ տան սառեցումը շքեղություն էր, բայց երեխաներին դեռ անհրաժեշտ էր առողջ, կալցիումով լի ըմպելիք:

Գոլորշիացված կաթի պատրաստման գործընթացը մնում է նույնը մինչ օրս. Ջրի մոտ 60% -ը հանվում է թարմ կաթից `դանդաղ կրակի վրա եփ գալով: Դրանից հետո կաթը համասեռանում է, որը միավորում է ճարպի բոլոր մոլեկուլները, որպեսզի ժամանակի ընթացքում դրանք չբաժանվեն (սա նաև թույլ է տալիս գոլորշիացված կաթն ավելի երկար պահպանել): Այն այնուհետև փաթեթավորվում է տարաների մեջ և մանրէազերծված 240 ° F և 250 ° F միջակայքում:

Սովորական կաթը վերափոխելով գոլորշիացված կաթի `տաքացնելով, այն ստեղծում է ավելի խիտ և յուղալի արտադրանք, ինչպես նաև մեղմ կարամելի համ: Գոլորշիացված կաթի խտությունը այն դարձնում է կես ու կես կամ ծանր սերուցքի սիրված փոխարինող: Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն այս երկու ապրանքների, գոլորշիացված կաթը, բնականաբար, ցածր յուղայնությամբ է: Շատ առումներով, գոլորշիացված կաթը լավագույնն է երկու աշխարհներում. Այն պահպանում է սերուցքի մեջ պարունակվող համեղ, անկատար կայունությունը ՝ առանց բարձր յուղայնության: Nestle- ի նման ապրանքանիշերը վաճառում են գոլորշիացված կաթի մի քանի տարբերակ, բայց ամենատարածված տարբերակը պարունակում է ընդամենը 1,5% յուղ, գումարած հավելումներ, ինչպիսիք են վիտամին D- ն:

Գոլորշիացված կաթի բաղադրատոմսեր.

Գոլորշիացված կաթն ավելի հաճախ օգտագործվում է համեղ կերակրատեսակներում, ինչպիսին է այս անկատար մակնիշն ու պանիրը կամ մեր կաթով շոգեխաշած հավի և թխած սպանախի գրատինի եզակի տարբերակները: Այն կարող է նաև ավելացնել հաստություն և անկում կաթի վրա հիմնված ցանկացած սմուզիի կամ չթուլացող սուրճի ըմպելիքի վրա:

ինչպես շտկել կարմիր մազերի գույնը, որը սխալ է գնացել

Որտեղ գնել գոլորշիացված կաթը և ինչպես պահել այն.

Գոլորշիացված կաթ կարող եք գտնել յուրաքանչյուր թաղամասի մթերային խանութում, սովորաբար ալյուրի և շաքարի մոտակայքում նախատեսված թխման միջանցքում: Գոլորշիացված կաթի միջին պահպանման ժամկետը 15 ամիս է, չնայած դա կարող է տարբեր լինել ՝ ելնելով ճարպի պարունակությունից և հավելանյութերից (այնպես որ միշտ կարդացեք ձեր պիտակը): Բանկը բացելուց հետո սառնարանում դրեք և օգտագործեք հինգ օրվա ընթացքում: