Մինչդեռ դուք երբեք չեք լինի Մարթա Ստյուարտի կամ Ինա Գարթենի մակարդակի վրա տնային ժամանց (ի վերջո, մենք բոլորս էլ տուն չունենք Իսթ Հեմփթոնում փարթամ բակով), պատճառ չկա, թե ինչու չեք կարող ձգտել այս մեգա-հաղորդավարուհիների հեշտ, հով ժամանցային փիլիսոփայություններին:

Եվ մինչ դուք դրանում եք, դուք կարող եք ձգտել ավելի քիչ հյուրընկալել՝ ուրբաթ երեկոյան ընթրիքները կամ կիրակի նախաճաշը ընկերների համար, որոնց ընտանիք եք անվանում, դարձնելով մատչելի, դյուրամարս, և չափազանց հաճելի գործեր: Այն տարվանից և փոփոխություններից հետո, որոնք մենք բոլորս ունեցել ենք, հաճույքը ոչ այնքան պուդինգի մեջ է (չնայած դա կարող է լինել), որքան ընկերությունում: Այսպիսով, բակում խորովածի կամ բացօթյա ինտիմ կոկտեյլ խնջույքի ֆինանսավորման փոխարեն, կամ ավելի վատ՝ ընդհանրապես հրաժարվելու հյուրընկալելու գաղափարից, ստուգեք այս խելամիտ և պարզ եղանակները՝ գումար խնայելու ձեր ամառային շինծու վրա:

Առնչվող նյութեր

Մի տարվեք:

Առաջինը նախ. որոշեք, թե ինչ եք պատրաստվում անել և հավատարիմ մնացեք ծրագրին: Անկախ նրանից, թե դուք նախաճաշ եք կազմակերպում ձեր վեց մտերիմ ընկերների համար ձեր հետևի պատշգամբում, կամ կիրակնօրյա ընթրիք ձեր հարևանների և նրանց երկու երեխաների հետ, կազմեք համապատասխան ճաշացանկ՝ կախված մարդկանց քանակից և առիթից:

Սննդի գրող և լուսանկարիչ (և խմբագիր Լավ. Սնունդ. Պատմություններ) Քեյսի Բարբերը, ով նաև որոշ շրջանակներում կիսահռչակ է իր առասպելական, մանրակրկիտ թեմատիկ ամանորյա երեկույթներով (նախաCOVID), խոստովանում է, որ ամեն անգամ պայքարում է չափից շատ սնունդ պատրաստելու ցանկության դեմ: «Իմ հյուրերի չափից ավելի սպասարկումը թիվ մեկ ճանապարհն է, որ ծախսերը դուրս են գալիս վերահսկողությունից», - զգուշացնում է նա:

Բարբերը հորդորում է տանտերերին չչափել: Եվ եթե դուք պարզապես պետք է ևս մեկ բան ավելացնեք, գլխով արեք Մարթային և հանեց մի քանի բողկ և ձիթապտղի յուղ : էժան և համեղ:

Թող կողմերը զբաղեցնեն կենտրոնում:

Աշխարհի լավագույն ռեստորաններից մեկի՝ Eleven Madison Park-ի վերջին հայտարարությունը, որ այն այլևս չի մատուցի միս կամ ծովամթերք իր բազմատեսակ համտեսման մենյուում պետք է ասի ձեզ մի բան. միսը ամեն ինչ չէ: Իրականում դա կարող է ընդհանրապես անհրաժեշտ չլինել։ Բարբերն ասում է, որ եթե դուք միս եք մատուցում, և նշեք «եթե»-ն այստեղ, քանի որ ակնհայտորեն պարտավոր չեք այն ներառել ձեր ճաշացանկում, ապա այն պետք է օգտագործեք որպես շեշտ, ոչ թե հիմնական ուտեստ: Less is more, իսկ Barber-ն առաջարկում է խորովել մեկ մեծ սթեյք (փեշի և կողային սթեյքերը երկուսն էլ ավելի մատչելի են, քան պորտերհաուսները կամ ֆիլե մինյոնները) և կտրատել այն ֆաջիտասի կամ սեպ աղցանի հետ՝ բեկոնի փոխարեն մի քիչ ավելի էական բանի համար:

Առնչվող նյութեր

մեկ Ընդունեք բնությունը որպես ձեր դեկոր:

Իսկապես, փոքրիկ ամառային հավաք կազմակերպելու գեղեցիկ բաներից մեկը բացօթյա հիանալին է: Ավելի քիչ մաքրումը տանտիրոջ համար ակնհայտ շահույթ է (դուք էլ ավելի քիչ աշխատանք կունենաք, եթե գնեք թղթե ափսեներ և թղթե պարագաներ, որոնցից այժմ շատ էկոլոգիապես մաքուր տարբերակներ կան ընտրելու համար), բայց ևս մեկ բոնուս: Զարդարելու կարիք բացարձակապես չկա։

«Ես զրոյական կարևորություն եմ համարում զարդարելը, երբ մենք հավաքվում ենք բակում», - ասում է Բարբերը, ով սովորաբար վառում է մի քանի տիկի ջահեր, եթե երեկույթն անցնի մթնշաղին և, հնարավոր է, մի քանի լարային լույսեր պերգոլայի տակ: Երեկոյի մթնոլորտը (մի քանի բայծաղիկներ) այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ է, մատնանշում է Բարբերը՝ հավելելով, որ լավ երգացանկը սակարկելի չէ: Դա նույնպես անվճար է:

Ճիշտ է, Բարբերը ասում է, որ ինքը միշտ գերազանցում է բյուջեն, երբ թեմաները ներգրավված են, այնպես որ, եթե դուք չափազանց խորամանկ և հնարամիտ չեք, մտածեք բաց թողնել թեման և պարզապես ընդունել ձեր ընկերների հետ կրկին շփվելու ուրախությունը:

երկու Բաց եղեք BYOB-ի համար:

Ինչ-որ մեկի տուն հրավիրվելու մեջ ինչ-որ բան կա, որը ստիպում է մարդկանց ցանկանալ գալ ինչ-որ նվեր կրելով: Երբեմն այդ առաջարկը գեղեցիկ ծաղկեփունջ է (մեկ այլ պատճառ՝ զրոյական զարդարման մտածելակերպին աջակցելու համար), բայց ավելի հաճախ դա գինի կամ գարեջուր կամ շքեղ խմիչքի շիշ է: Ենթադրեք, որ ձեր ութ RSVPd հյուրերի առնվազն կեսը պատրաստվում է ալկոհոլի ինչ-որ ձևով բերել, և դուք անհանգստացեք ձեր բարի իրավիճակից, նույնիսկ եթե դա մի փոքր պակասում է:

Լավ գաղափար է գազավորված ըմպելիքների և խառնիչների պաշարները, որոնք բոլորը կարելի է ձեռք բերել էժան: Վերցրեք մի նարինջ, մի քանի լայմ և կիտրոն և պատրաստեք պարզ մեծ խմբաքանակի խմիչք, եթե չեք կարող բավարարվել DIY մոտեցմամբ: Բարբերը խմբաքանակի ըմպելիքի երկրպագու է, որն, ըստ նրա, կարող է իրականում ստիպել երեկույթին «մի փոքր առանձնահատուկ» զգալ: Այն նույնպես պետք չէ մանրամասնել. Փորձեք տնական պարզ օշարակ (խոտաբույսերի ներարկումն ավելացնում է նրբագեղության նրբերանգ), խառնված լիմոնադի կամ սառը թեյի հետ: Համեղ է օղիով/ջինով/բուրբոնով/տեկիլայով կամ առանց դրա. ձեր հյուրերը կարող են իրենց թույնը հավաքել՝ հիմնվելով այն խմիչքի վրա, որը դուք դրել եք կամ որով նրանք զինված են եկել:

3 Հիշեք՝ ժամանակը փող է:

Թեև, հավանաբար, չարժի ջանք թափել հումուսի պատրաստման ծախսերը և դրա լոգարան գնելը, ինչը Բարբերը երբեք չի արել, նա կարող է առաջարկել այս տխուր ճշմարտությունը. Ոչ ոքի չի հետաքրքրում, որ հումուսը տնական է:

Այսպիսով, չնայած կարող է պարծենալու իրավունք տալ ձեզ ասել, որ դուք պատրաստել եք կրեկերներն ու հացը, որն այժմ գործում է որպես կրոստինի լցոններով, որոնք գրավում են բոլորի ուշադրությունը, ի վերջո, ցանկացած խնայողություն այնքան էլ մեծ չէ՝ արդարացնելու ժամանակը, ջանքերը: , և չափավոր գնահատանք։ Այնուամենայնիվ, այս կանոնից կա մեկ բացառություն, որը Բարբերը շտապում է նշել. «Guacamole-ն է միշտ ավելի լավ է զրոյից, նույնիսկ եթե դա ավելի թանկ արժե»:

• Տոնական ավանդույթներ ամբողջ աշխարհից՝ ոգեշնչելու ձեր հաջորդ տոնակատարությանը
• Ինչպես փաթեթավորել պիկնիկի զամբյուղ կատարյալ բացօթյա խնջույքի համար
• 24 կրեատիվ (բայց գերպարզ) էլֆերի գաղափարներ, որոնք ձեզ չեն խենթացնի
• 10 Սուրբ Ծննդյան խաղեր, որոնք բոլորին ուրախ կզգան