Թխկի օշարակները բոլորն էլ բավականին նման են. Բայց արդյո՞ք բոլոր թխկու օշարակները հավասար են: Դուք հավանաբար ճաշակել եք պատասխանը տանը, ճաշարաններում և նրբաբլիթների տներում: Ոչ, նրանք չեն:
Իրականում սա ասելու ճիշտ ձևն այն է, որ ոչ բոլոր «նախաճաշի օշարակներն» են հավասար ստեղծված:
Դա այն պատճառով է, որ թխկի օշարակ նեղ կատեգորիա է: Ոչ բոլոր մութ, կպչուն էլիքսիրները, որոնք նախատեսված են ֆրանսիական տոստերի և վաֆլիների նման կաթելու համար, թխկի օշարակներ են: Ոմանք կոչվում են նրբաբլիթի օշարակներ: Չնայած նրբաբլիթի օշարակները նման են թխկի օշարակների, դրանք չեն բխում թխկու ծառի հյութից: Փոխարենը, շաքարավազը և խիտ, կպչուն մարմինը գալիս են այլ քաղցրացուցիչներից (հաճախ եգիպտացորենի օշարակ) և ավելացնում են գունանյութերը (այլ ոչ թե պատրաստել պատրաստման գործընթացով):
ՀԱՐԱԿԻ : Թխկի օշարակ օգտագործելու 3 զարմանալի եղանակ
Ինչո՞վ են տարբեր իրական և կեղծ թխկու օշարակները տարբեր: Եվ որո՞նք պետք է գնել:
Թխկի օշարակ պատրաստելու համար արհեստավորները թակում են թխկու ծառեր, որոնք կարող են աճել ավելի քան հինգ հարկանի, հյութ են քաղում, այնուհետև եռացնում: Դարչնագույն գույնը զարգանում է եռման ընթացքում, քանի որ շաքարերը կարամելանում են և քիմիապես փոխվում `հանգեցնելով ավելի խորը և մռայլ համի: Գործընթացը հին արմատներ ունի: Կանադայի և Ամերիկայի հյուսիս-արևելքի արևմտյան թխկի օշարակ արտադրողների ամենավաղ արտադրողները սովորում էին բնիկներից, որոնք երկար ժամանակ օգտագործում էին թխկու ծառի հյութ:
Թխկու օշարակ օգտագործելիս դուք այս ադաթներն եք ջրանցում և աջակցում դրանց պահպանող աշխատասեր արհեստավորներին: Որոշ մարդկանց համար դա կարևոր նշանակություն ունի ընտրելու համար, թե որ ապրանքն է գնել: Մեթոդից և ծագումից բացի, թխկու օշարակը նրբաբլիթի օշարակից տարբերվում է ըստ ճաշակի, կառուցվածքի և գնային կետի:
Նրբաբլիթի օշարակը ավելի էժան է, քանի որ այն ավելի մասշտաբային, արդյունաբերական արտադրանք է: Արտադրության համար դա ավելի քիչ ժամանակ և տեխնիկա է պահանջում: Նախաճաշի ժամանակ, այն հակված է շիշից դանդաղ կաթիլից դուրս գալու, փչալով և կախված: Դուք կարող եք իսկապես ոչ ասել դրան, բայց նրբաբլիթի օշարակը ունի խիտ օշարակային բերանի խոռոչի զգացողություն, դասականորեն խիտ մարմին: Դրա համը պարզ և քաղցր է. Տափակ շաքարի պոռթկումը նշանակում է գեղեցիկ խառնվել հալված կարագի և փափուկ, շագանակագույն խառնուրդով նրբաբլիթների հետ:
Թխկի օշարակ շատ տարբեր է:
Մարդիկ դժվարությամբ են տառապում բարձրահասակ, սառը ծառերից հյութ քաշելու և եռացնելու հետևանքներից. Թխկի մաքուր օշարակը կարող է գեղեցիկ բան լինել:
Թխկի օշարակի հինգ դասարան կա: Ըստ գույնի և համի, դրանք տատանվում են բացից մինչև մութ, դասարանի անվանման մեջ նկարագրված են ինչպես գունավորումը, այնպես էլ համի ինտենսիվությունը: Թխկի օշարակի ամբողջական հմայքի համար փորձեք ավելի մուգ գնալ: Դաս A. Մուգ գույնը և ուժեղ համը, լավ պատրաստելիս, զարգանում են ավելի խորը, ավելի հրապուրիչ կարամելացված բույրերով: Օշարակի այս դասարանը ուժեղ քաղցրություն է բերում, իհարկե, բայց դուք նաև շատ ավելին եք ստանում: Նրբորեն, դուք համտեսում եք ամսաթվերը և պիլոնսիլյոն (մեքսիկական շաքար), ինչպես նաև վանիլին հիշեցնող ակնարկներ:
Եթե փնտրում եք ավելի բարդ օշարակ, որը մոտ է ամերիկյան սննդի ավանդույթներին և բնական աշխարհին, գնացեք թխկի: Թխկի օշարակն արժե ներդրում կատարել:
Այժմ մենք վերադառնում ենք առաջին հարցին. Արդյո՞ք թխկի լավ օշարակը արժե ներդրում կատարել: Թխկի օշարակն արժե ներդրումներ անել նրբաբլիթի օշարակի համեմատ, վստահ է, բայց թանկ թխկու օշարակը արժե՞ ներդրում կատարել այլ, ավելի էժան թխկու օշարակի համեմատ:
Միշտ չէ: Դա այն պատճառով է, որ թխկու հիանալի օշարակներ կարող եք գտնել ընկերական գներով: Ընդհանուր առմամբ շատ ավելին ծախսելը չի նշանակում որակի արժանի խթանում: Փաստորեն, Trader Joe- ն առաջարկում է թխկու մատչելի օշարակների մեծ ընտրություն, որոնք ավելի մեծ մատչելի շշեր գնելիս դառնում են էլ ավելի մատչելի (մեկ ունցիայի համար): Բայց TJ- ի 12 ունցյան Organic Maple օշարակ 7,99 դոլարով օշարակ է ՝ խորը հմայքով, որը մատչելի է ավելի փոքր ապակե փաթեթում:
Նման թխկու օշարակով մտածեք նրբաբլիթից այն կողմ: Այն կարող է օգտագործվել խորոված ձուկը փայլեցնելու համար: Այն կարող է օգտագործվել ըմպելիքների մեջ, ինչպիսիք են մոհիտոսը: Այն պետք է նշվի, և, ամենից լավը, պարտադիր չէ, որ այդքան շատ արժենա:
