Ես մեկն եմ, ով իրոք սիրում է դրսում սնվել: Ես սիրում եմ փորձել նոր ռեստորաններ: Եվ ես հասկացա, որ այնտեղ են գնում իմ ամբողջ փողերը: Ոչ գնումներ կատարելը (այո, այդ $ 120 ջինսերը հետույքով հիանալի տեսք ունեն, բայց պատկերացրեք, թե ինչ տեսակի առասպելական կերակուր և գինի կարող էի գնել այդ գնով): Նոր տարում ինձ անհրաժեշտ էր կարգավորել այս թանկ ուտելու սովորությունը:
Մուտքագրեք խոհարարական գիրքը Ընթրիքի նոր միջոց Ամանդա Հեսսերի և Մերիլ Սթաբսի կողմից (հիմնադիրներ) Food52.com ) Լցված բերանի ջրով լի լուսանկարներով ՝ այն հանդիպել էր գրասեղանիս մի քանի ամիս առաջ: Գիրքը նկարագրում է 16 տարբեր շաբաթվա սնունդ: Այն ունի գնումների ցուցակներ և խորհուրդներ, որոնք ձեզ ասում են, թե ինչպես նախօրոք պատրաստել յուրաքանչյուր ընտրացանկ նախօրեին:
Ես գիտեի, թե ինչ պետք է անեմ: Եվ դա հուսահատեցնող չէր թվում, քանի որ Ամանդան և Մերիլը արդեն կատարել էին ծանր բեռը: Ես ստիպված չէի որևէ որոշում կայացնել կամ պլանավորել: Ես պարզապես պետք է հետևեի ուղղություններին:
Սկզբնապես մենք խուսափում էինք մեկ շաբաթվա եփել պլանավորելու և իրականացնելու աղմկոտ աղքատությունից, ասաց Ամանդան: Բայց երբ գիրքը գրում էինք, մենք հասկացանք, որ այս մանրամասնությունը հենց այն է, ինչ մարդիկ ուզում են և կարիք ունեն:
Ինչքան ճիշտ էր նա: Merrill- ի ձմեռային ընթրիքներից մեկին ես այցելեցի t, և ահա այն ամենը, ինչ իմացա:
- Առանձին օրերին ավելի հեշտ է գնումներ կատարել և պատրաստել: Ես գայթակղվեցի պատվիրել իմ մթերքները և դրանք հասցնել իմ բնակարան, բայց ես ընտրեցի մթերային խանութի փորձը: Գնումները տևեցին ավելի քան մեկ ժամ: Այնքան պայուսակ ունեի, որ ինձ դուրս հսկող կինն ինձ տաքսի ասաց. Մինչ տուն հասա, ինձ ծեծեցին: Մի քանի ժամ եփելու ցանկություն չուներ:
- Բաժնի կողմից կազմակերպված գնումների ցուցակները (օրինակ ՝ կաթնամթերք, միս, արտադրանք) անգնահատելի են , Գիրքը կառուցապատում էր այս եղանակով `գնումները պարզեցնելու համար, և այն ամբողջովին արդյունք տվեց: Ես ստիպված չէի հետ ու առաջ պտտվել կաթնամթերքի միջանցքի և արտադրանքի հատվածի միջև, ինչպես սովորաբար անում եմ:
- Կոկիկ սառնարաններն ավելի շատ սնունդ են տեղավորվում, քան խառնաշփոթները: Վերջապես մաքրեցի ամբողջ սառնարանս: Դա հիանալի էր զգում:
- Mealsաշերիս կազմակերպումը հեշտացնում է իմ կյանքի այլ մասերի կազմակերպումը , Ինչպիսին է իմ ամբողջ խնամված խոհանոցը: Լուրջ, ես դրդված էի մաքրել այն վերևից ներքև և դուրս շպրտել բանջարեղենի չորս լրացուցիչ կլեպ:
- Սննդամթերքի փուլերով պատրաստումը ամենաարագ ձևն է , Սկզբում տարօրինակ է զգում եփելը: Բայց, ինչպես մատնանշում է գիրքը, կա մի պատճառ, որ ռեստորանները միաժամանակ լվանում են իրենց բոլոր բաղադրիչները և միանգամից մաքրում բոլորից. Դա գերարդյունավետ է:
- Կլոր պահեստային տարաներին զրոյական կետ կա , Խոհարարությունն ավարտելուց հետո ես ունեի լցված մոտ 15 տարբեր տարաներ: Քառակուսի և ուղղանկյունները աղյուսների նման կոկիկ շարված են; շրջանաձեւերը փոշի տարածություն էին վատնում:
- Սննդամթերք, որոնք քիչ նախապատրաստություն են պահանջում, ձգում են ընտրացանկը , Ձվերը, ավոկադոն, հունական մածունը, հումուսը, լավ պանիրը, բուժված միսը և եփած ձավարեղենը լավ զուգակցվում են ուտեստների մեծ մասի հետ և մնացած ընթրիքը վերածում լանչի:
- Սառեցված ցիտրուսի համը ոսկի է , Խոհարարական գիրքը խորհուրդ է տալիս համեմել բոլոր ցիտրուսները նախքան դրանք հյութացնելը և սառեցնել դրանք ավելի ուշ: Ես սիրում էի այս հուշումը: Սառեցված համը գրեթե անորոշ է մնում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և հալվում է վայրկյանների ընթացքում:
- Ես չեմ խորտկում, երբ պլանավորում եմ ուտեստներս , Հաշվապահական կաբինետում ես խորտիկների կույտ ունեմ (աշխատանքի բոնուսներ) և սովորաբար ամբողջ օրը կարկամում եմ: Իմանալով, թե կոնկրետ ինչ է ճաշը, և երբ ես ուտում էի, այդ ցանկությունը խլեց:
- Դա գումար է խնայում (իրոք): Ես ընդհանուր առմամբ ծախսել եմ մոտ $ 200 դոլար, ինչը ժամանակին սարսափելի էր թվում: Բաղադրատոմսերը չորս շաբաթվա ընթացքում բավարար քանակությամբ սնունդ պատրաստեցին չորս 4 հոգու համար (ես սառեցրի մնացորդները): Կատարեք մաթեմատիկա, և յուրաքանչյուր կերակուրն արժե 2,38 դոլար: Հիմա պատկերացրեք, թե որքան էժան կլինեին իմ մթերքները, եթե մոտակա սուպերմարկետը Whole Foods չլիներ:
Այնպես որ, այո, ես միջոց խնայելու միջոց գտա (և ես խոստանում եմ, որ փոխարենը չեմ կարող այն խփել նոր ջինսերի վրա): Ես գտա նաև եղանակ խնայելու միջոց: Իհարկե, թվում էր, որ շատ աշխատանք է եղել, երբ ես մեկ անգամ դա արել եմ: Բայց եթե ես շարունակեի աշխատել կազմակերպված սառնարանում, գլորեի այն մթերքները, որոնք ձգում էին իմ ընտրացանկը և շպրտեի իմ կլոր պահեստային տարաները, պլանը կգործեր լավ յուղացված մեքենայի նման: Ուտեստի պատրաստման շաբաթ 2, այստեղ եմ եկել: Չնայած այս անգամ ես իմ ապրանքը մատակարարում եմ:
