Այժմ դասական մանկական սպանախից մինչև ավելի քիչ տարածված դաջվածքներ, այս օրերին ցանկացած շուկայի արտադրանքի բաժինը լցված է տերևավոր և սրտոտ կանաչիների շարքերով: Դուք գիտեք, որ դրանք սննդարար են և հաճախ դիետիկ մանրաթելերի լավ աղբյուր, բայց գուցե չգիտեք, թե ինչ տարբերություն կա դրանց միջև, կամ թե որքան համեղ եղանակներ կարող եք դրանք ուտել: Ստուգեք մեր ուղեցույցը ստորև, ապա ստեղծագործեք այս զարմանահրաշ կանաչներով:
բարձի պատյաններ, որոնք ձեզ զով են պահում
Հարակից իրեր
Քսուքանման Fettuccine պրասով, եգիպտացորենով և ռուկուլայով Վարկը ՝ Մարկուս ՆիլսոնՏերլազարդ կանաչներ
Baby Կանաչներ: Ստանդարտ ֆավորիտների այս փոքրիկ տարբերակները, ինչպիսիք են ռուկուլան, կաղամբը և սպանախը, հաճախ վաճառվում են պլաստմասե կճեպի փաթեթներում կամ զանգվածային աղբարկղերում: Հիանալի է աղցանների համար, դրանք նաև փայլում են հիմնական կերակրատեսակներում, ինչպիսին են մեր յուղալի պոլենտան և վայրի սնկերը և տնական փխրեցուցիչները:
Ռուկուլա: Աղցաններում սիրված այս պղպեղ կանաչը նաև ածխացած կամ խորոված սթեյքի հիանալի ուղեկիցն է, բայց դա դեռ ամենը չէ: Cornաշատեսակները, ինչպիսին է մեր յուղալի Fettuccine- ը եգիպտացորենով և ռուկուլայով, լիովին օգտվում են այս կանաչի հաճելի համից, մինչդեռ առաջարկում են կատարյալ տարբերակ արագ շաբաթվա ընթրիքի համար: Երկաթի և A և C վիտամինների լավ չափաբաժինը լրացուցիչ բոնուս է:
Սպանախ: Popeye- ի նախընտրած կանաչը նույնպես մերն է: Հարուստ համով, փափուկ ցողուններով, որոնք նույնպես ուտելի են, սպանախը հպարտանում է սննդանյութերի տպավորիչ զանգվածով, ներառյալ ռիբոֆլավին, B6, ֆոլաթթու և մագնեզիում: Լայնորեն մատչելի ամբողջ տարվա ընթացքում թարմ սպանախը համեղ է աղցանների, մակարոնեղենի և ձվի ուտեստների մեջ; խառնված սմուզիերի մեջ; կամ պարզ sautéd մի քիչ ձիթապտղի յուղով կամ կարագով, ինչպես նաև աղով և պղպեղով համեղ ճաշատեսակի կամ կարտոֆիլի տապակած տապի համար:
Բեկոնով, կարտոֆիլով և ջրաղացով աղցան Վարկը ՝ Աննա ՈւիլյամսCրասեղ: Այս պղպեղ համարը անդամ է Խաչելիներ ընտանիք, կանաչի և բանջարեղենի մի խումբ, որոնք տխրահռչակ ցածր կալորիականությամբ և մանրաթելերով և սննդանյութերով հարուստ են, ներառյալ մի քանիսը, որոնք ապացուցված է, որ ունեն հակաքաղցկեղային հատկություններ: Cրասրահը մեծապես մատուցում է բետա կարոտին, մանրաթել, կալիում և վիտամին C: Մի փոքր դառը և բավականին պղպեղ, ռադարի տակ գտնվող այս կանաչ գույնը, իր հաճելիորեն փխրուն ուտելի ցողուններով, կատարյալ է սենդվիչներ մտցնելու համար: նետում ռիսոտոներ, կարտոֆիլ ֆրի և աղցաններ; և շատ ավելին: Ահա այն օգտագործելու մեր սիրված 12 պարզ եղանակները:
Բողկ Կանաչներ: Տոպերով պատրաստելը (գազարից, ճակնդեղից, բողկից և շաղգամից) այս օրերին տարածված է և լավ պատճառով. Գագաթները հիանալի համ ունեն և տալիս են ձեզ լրացուցիչ հարված: Քանի դեռ դրանք գտնվում են լավ վիճակում (ցնցոտիներ և անաղարտ), հիմք չկա, որ պղպեղի բողկի կանաչին լավ ողողում չտա և օգտագործի ցանկացած եղանակով, եթե օգտագործեք ջրաղացը (տես վերը):
ինչպես հեռացնել բորբոսը ցնցուղի վարագույրից
Tatsoi: Կաղամբի հարազատներից մեկը ՝ tatsoi- ն ունի նուրբ փոքրիկ տերևներ, որոնք քաղցր են պղպեղի երանգով: Օգտագործեք դրանք թարմ աղցանների մեջ, կամ պատրաստեք նրանց հետ այնպես, ինչպես կերակրեք սպանախով:
Բուկատինի Կալեի և Ռիկոտայի հետ Վարկ ՝ Greg DuPreeՍրտանց կանաչներ
Կաղամբ Կանաչների աշխարհում հայտնի, 21-րդ դարի այս սիրվածը հայտնի է իր բազմակողմանիությամբ և սննդային հատկանիշով (դա խաչանման բանջարեղեն է, որը նաև առաջարկում է կարուտինոիդների մեծ քանակությամբ լուտեին և զեաքսանտին, ինչը, ըստ հետազոտության, կարող է հակազդել տարիքին առնչվող մակուլյար դեգեներացիային և կատարակտին): , Smoothies- ից մինչև նախուտեստներ, աղցաններ և այլն, մենք սիրում ենք կաղամբը իր քաղցր, մի փոքր կաղամբանման համով, բայց և այն անթիվ սորտերի համար, որոնք հանդիպում ենք սուպերմարկետներում և ֆերմերների շուկաներում: Առավել հաճախ հայտնի է ծալքավոր եզրերով կանաչ կաղամբը: Նմանատիպ, բայց փոքր-ինչ ավելի ամուր, կարմրավուն գույնի տերևներով մանուշակագույն կաղամբ է: Տոսկանական կաղամբը (կոչվում է նաև սև կաղամբ, դինոզավրի կաղամբ և կավոլո ներո), իտալական տեսականի և խոհարարի սիրվածը, այն է, ինչը մենք սիրում ենք աղցանների և մակարոնեղենի համար. նրա փխրուն տերևները ունեն հարթ եզրեր և առաջարկում են քաղցր, մի փոքր պղպեղային համ: Կարող եք հանդիպել նաև կարմիր ռուսական կաղամբի, որն ունի նուրբ կապույտ-կանաչ տերևներ, որոնք նման են կաղնու տերևների: Քիչ հայտնի փաստ. Կաղամբի կադրերը կարելի է կտրել, ապա մանրացնել և եփել տերևների հետ միասին:
Շվեյցարական բազուկ: Այս խաչասեր բանջարեղենը կոչվում է նաև բշտիկ, ճակնդեղի ընտանիքի անդամ: Բջջանյութի, վիտամին C- ի և մագնեզիումի հետ մեկտեղ ՝ բշտիկն առաջարկում է հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդիչ վիտամին E և վիտամին K- ի շատ մեծ չափաբաժին: Սուպերմարկետներում սովորաբար բշտիկի բազմազան տեսակներ կան, ներառյալ ծիածանագույն, կարմիր և սպիտակ գույնի ցողուններով: , որը կարելի է կտրել և եփել տերևների հետ միասին: Փորձեք մատուցել բուսական աղացած միս մսի կամ ձկների կողքին; բուսական ուտեստների մեջ, ինչպես այս սիրվածը ՝ լոբիով և քուսկուսով; և, իհարկե, մակարոնեղեն: Կարող եք նույնիսկ բշտիկ պատրաստել փրփրոց պատրաստելու համար:
ինչ է իմ մատանու չափը կինը
Shովախեցգետնի, էսկարոլի և սամիթի աղցան ձիթապտղի խոտաբույսերով սոուսով Վարկ ՝ Greg DuPreeԷսկարոլ: Chիկորի ընտանիքի անդամ ՝ էսկարոլան ունի հաճելի թեթև դառը համ, որը լավ է համապատասխանում աղցաններին և սոուսներին: Չնայած այն դասականորեն զուգորդվում է լոբու և երշիկեղենի հետ, մենք այն նաև սիրում ենք ծովախեցգետնի կողքին: Տարբեր ու հավասարապես համեղ բանի համար փորձեք հաջորդ «Կեսար» աղցանը ՝ խորոված էսկարոլով: Այս կանաչը ստանում է բոնուսային միավորներ վիտամիններ և հանքանյութեր մեծ քանակությամբ բետա կարոտին, ռիբոֆլավին և վիտամին C, ինչպես նաև կալցիում, երկաթ և ֆրուկտո-օլիգոսախարիդներ (FOS) մատակարարելու համար, որոնք կարող են օգտակար լինել աղիների առողջության համար:
Etակնդեղի կանաչիներ: Եթե ճակնդեղի գագաթները թարմ են և պեպենային (չեն թառամում), ապա անպայման եփեք դրանք. Քնքուշ ցողուններ և բոլորը: Emsողունները կարելի է մանրացնել և եփել կանաչիների կողքին: Պատրաստի ճակնդեղի կանաչիները նետեք մակարոնեղենի և բրնձի ուտեստների մեջ կամ վայելեք դրանք որպես մսի, ձկների և / կամ այլ բանջարեղենի կողմ:
Մանանեխ Կանաչներ: Այս կայուն պղպեղ կանաչիները կարող են օգտագործվել աղցանների մեջ կամ եփվել մակարոնեղենի կամ ոսպի շոգեխաշած մեջ: Մանանեխի կանաչիները կաղամբի ընտանիքի մեկ այլ անդամ են և պարծենում են վիտամին C- ի մեծ քանակությամբ `բետա կարոտինով, ֆոլաթթվով, կալցիումով և երկաթով:
Collards: Բեկոնով հայտնի համեղները, օձիքները ՝ մեկ այլ առողջ խաչքարեղենի բանջարեղենը, նույնպես համեղ են սերուցքային կամ թառամած կոճապղպեղով և կոկոսի կաթով:
