Հանգստյան օրերի հանգստյան օրերը պատրաստվում են առասպելական բրոնխների համար `տնական նրբաբլիթներով, փխրուն բեկոնով և թարմ քամած մրգահյութերով: Բայց եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ, գործընթացը կարող է մի փոքր ավելի սթրեսային լինել, քան հաճելի - հատկապես եթե պատրաստում եք սոված նրբաբլիթների երկրպագուների բազմության համար: Այստեղ մեր խմբագիրը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել բլիթները քայլ առ քայլ: Դուք կարող եք օգտագործել այս ուղեցույցը, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ նախապես պատրաստված խառնուրդներով, ինչպիսին է մեր Նրբաբլիթի խառնուրդը կամ նրբաբլիթների սիրված ցանկացած բաղադրատոմսեր: Այս դդմի նրբաբլիթները համեմված թխկի օշարակով միշտ հիթ են դառնում, ինչպես դասական թանով նրբաբլիթները:

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• հարել, երկու խառնիչ գունդ, թավա կամ վանդակաճաղ, բուսական յուղ, շերեփ կամ չափիչ բաժակ, մեծ գդալ, սպաթուլա

Հետևեք այս քայլերին

1. Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և շաքարը Միջին չափի խառնիչ ամանի կամ մեծ բաժակի չափիչ բաժակի մեջ խառնեք ձեր չոր բաղադրիչները (կամ հետևեք նրբաբլիթների նախապես պատրաստված խառնուրդի ցուցումներին):
2. Խառնել կաթը, ձվերը և յուղը Առանձին ամանի մեջ խառնեք թաց բաղադրիչները (կաթ, ձու, բուսական յուղ կամ հալված կարագ), մինչև ձուն կոտրվի (հաջորդ քայլում դա կանխելու է գերխառնվելը):
3. Խառնել չոր բաղադրիչները թաց բաղադրիչներով Թաց բաղադրիչները ավելացնել չոր բաղադրիչներով ամանի մեջ: Ակտիվացրեք դրանք միասին, մինչև դադարեք ալյուր տեսնել: Մի մոռացեք, որ չխառնել իրար, ինչը խստացնում է խմորը: Հուշում. Նրբաբլիթները քնքուշ պահելու համար ձեր խմորի մեջ մի քանի կտոր պահեք:
4. Նախապես տաքացրեք տապակը կամ տապակը Վառարանը միացրեք միջինից բարձր ջերմության և այրիչի վրա տեղադրեք մեծ տապակ կամ վանդակաճաղ: Հուշում. Temperatureերմաստիճանը ստուգելու համար մի քանի կաթիլ ջուր ցանել տապակի վրա: Բավականաչափ տաք է, երբ կաթիլները բարձրանում և գոլորշիանում են:
5. Թավայի մեջ յուղ ավելացնել Թղթե անձեռոցիկը խոնավացրեք բուսական յուղով և օգտագործեք այն տապակի հատակը թեթեւակի սրբելու համար: Դա կօգնի նրբաբլիթները չկպչել:
6. Խմորը լցնել տապակի մեջ Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար նրբորեն լցրեք տապակի մեջ 1/3-ից 1/2 բաժակ խմորը `օգտագործելով շերեփ կամ չափիչ բաժակ: Խմորը շրջանագծի մեջ տարածելու համար օգտագործեք գդալ: Հուշում. Խմորի շրջանակների մեջ ավելացնել նրբաբլիթով լցոնումներ, ինչպիսիք են բանանը կամ կտրտած դեղձը:
7. Նրբաբլիթները շրջեք, երբ փուչիկները պայթեն Երբ նրբաբլիթի կենտրոնում սկսվեն փուչիկները, այն պատրաստ է դառնալու: Տեղադրեք ամբողջ սպաթուլան նրբաբլիթի մեջտեղի տակ: Նրբաբլիթը արագ բարձրացրեք թավայի մակերևույթից մոտավորապես մի թիզ հեռավորության վրա և շրջեք այն: Հուշում. Եթե ​​դուք պատրաստում եք նրբաբլիթներ մեծ բազմության համար, ապա դրանք տեղադրեք մետաղալարով թխում թերթիկի վրա (թանձրությունը կանխելու համար) և նրբաբլիթները պահեք ջեռոցում ցածր կրակի վրա (մոտավորապես 200 աստիճան F- ից 225 աստիճան F) մինչև պատրաստ է ծառայել