Համեղ և առողջարար, մածունը իսկական խոհանոցային գերաստղ է, բայց ամեն օր նախաճաշի ընթացքում ամանի մեջ ընկնելը, և հեշտ է խրվել պատուհանի մեջ: Պատրա՞ստ եք թոշակի դնել վանիլի այդ վստահելի լոգարանը: Մենք հարցրեցինք Cheryl Sternman Rule- ին `նոր խոհարարական գրքի հեղինակին Յոգուրտի մշակույթ , որոշ ռազմավարությունների համար, որոնք երաշխավորված են թարմացնել ձեր մածունի խաղը:

Հարակից իրեր

1 Գրկեք համեմվածը:

Թուրքիայում, Սիրիայում և Մերձավոր Արևելքի մյուս կողմում մածունը սեղանի հիմնական մասն է, բայց, ի տարբերություն ԱՄՆ-ի, այն զուգորդվում է համեմունքներով լցոններով այնքան հաճախ, որքան քաղցր: Փորձեք պատրաստել տնական լաբնե, Մերձավոր Արևելքի մածուն պանիր, աղով լի կաթնային մածուն քամելով կաթնաշոռի միջով, մինչև այն խիտ և տարածվի - այնուհետև օգտագործեք այն որպես քաղցր, խորոված պղպեղի լցոնում կամ որպես քնջութի սերմ բագելի խառնուրդ թարմ սոխ Կամ ՝ նույնիսկ ավելի պարզ մոտեցում ցուցաբերելով ՝ ամանի համար պարզ հունական մածունի ամանի մեջ ավելացնելով հասած ամառային լոլիկ, փխրուն վարունգ և կաթիլ ձիթապտղի յուղ, ասում է Sternman Rule- ը, որի մաքուր համերը փայլում են նախաճաշին, լանչին կամ ընթրիքին: (Ստացեք նրա բաղադրատոմսը Յոգուրտ լոլիկով, ավոկադոյով և վարունգի աղցանով .)

երկուսը Թխել այն մեջ:

Թթխած յոգուրտը կարող է հացթուխի գաղտնի զենք լինել: Sternman Rule- ն առաջարկում է խառնել կեքսի կամ կոտլետի խմորի մեջ, կամ երբ նրբաբլիթ եք փափագում, թան փոխարեն ավելացնել մածուն մածուն: Դա այն պատճառով է, որ թթվասերի և թան նման, մածունի բնական թթվայնությունը բնական բարձրացնում է թխում փոշիով թթխմորով խմորեղենը, և դրա յուղալի մարմինը ավելացնում է խոնավության և քնքշության բոցավառումը:

3 Փորձեք նոր լրացումներ:

Սուպերմարկետի դարակաշարերում համեմված յոգուրտներից շատերը ՝ լցված լցոններով, դոնդողով պտտվող կամ թխվածքաբլիթի փշրանքներով ցրված, փաթեթավորված են նույն քանակությամբ շաքարով (կամ ավելին), ինչպես որոշ քաղցրավենիք: Շաքարն այնքան տարբեր ձևերով և շատ անունների տակ է, որ մարդիկ կարող են չգիտակցել, որ բաղադրիչների ցուցակում առկա բազմաթիվ իրեր կարող են բոլորն էլ շաքար լինել, ասում է Սթերնման Ռուլը: Այսպիսով, կարևոր է պարզապես դիտել պիտակի վրա նշված գրամների քանակը: Նրա լուծո՞ւմը: Եթե ​​ցանկանում եք ձեր ամանի մեջ ինչ-որ քաղցրություն ավելացնել, փորձեք պատրաստել ձեր սեփական հավելումներ և ինքներդ վերահսկել բաժինները: Նույնիսկ ամենաանհեթեթ մեթոդները, ինչպիսիք են հապալասը մի գդալ շաքարավազով նետելը, դրանք փխրեցնող տապի վրա փռելը և տապակելը, մինչև դրանք մեղմվեն և պայթել, կամ ծիրանի կտորները կիսել շագանակագույն շաքարով և տապակել դրանք մինչև կարամելացումը և զիջելը: տպավորիչ արդյունքներ տալ: (Ստացեք Sternman Rule- ի բաղադրատոմսերը համար Ելակի ռոդի կոմպոտ և Այրված շաքարի ծիրանի կեսեր .)

Նվերների գաղափարներ 25 տարեկան տղամարդու համար

4 Ընկղմել, կում կամ կաթել կաթում:

Տեղադրեք այդ գդալը: Հեշտ խառնուրդով կերակրատեսակը հեշտությամբ վերածել հիմնական կերակրատեսակի, երբ կտրատած բանջարեղենը յուղալի, տտիպ մածունի վրա հիմնված պտույտի հետ զուգակցում եք սպանախի թաթախման կամ կոպիտ, ձիթապտղի և պեստո-թրթռված բիծի հետ: Ձանձրացե՞լ եք նույն հին սմուզիները: Փոխարենը փորձեք խառնել յոգուրտը հարուստ, սառեցրած ապուրի մեջ կամ հարևանով լցնել աղցանի (բարև, ռանչո) կամ կտրտած մրգի յուղալի հագնվելու պես: (Ստացեք Sternman Rule- ի բաղադրատոմսը համար Նարնջի ծաղկի կանեփ .)

5 Մտածեք կովի սահմաններից դուրս:

Ոչ վաղ անցյալում գնորդները ստիպված էին հետապնդել հիփիի առողջ սննդի խանութներ կամ միջազգային էկզոտիկ շուկաներ ոչխարի կամ այծի կաթնային յոգուրտներ գտնելու համար, բայց մեր օրերում սովորական չէ, որ դրանք երկուսին էլ կգտնեն հիմնական սուպերմարկետների կաթնամթերքի միջանցքներում: Ակնհայտ է, որ դա լավ լուր է յոգուրտ սիրահարների համար կովի կաթի նկատմամբ անհանդուրժողականությամբ, ասում է Sternman Rule - բայց դա նաև օգուտ է բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում են իրենց թեթև մարմինը և նուրբ համը, որոնք փայլում են պարզ սմուզիերում կամ դասական աղանդերում, ինչպիսիք են պանոտա կամ շոռակարկանդակ: