Սնունդը կարող է լինել հարսանիքի մեծ մասը, և յուրաքանչյուր զույգ ցանկանում է երկարատև տպավորություն թողնել իր հյուրերի վրա և համոզվել, որ բոլորը լավ սնված են (նկատի ունեմ, որ մարդիկ դեռ խոսում են իմ ծնողների հարսանիքի սննդի մասին մոտ 30 տարի առաջ): . Սակայն փորձի ընթրիքի, կոկտեյլի ժամի, ընդունելության և տորթի միջև ընկած ժամանակահատվածում սնունդը նույնպես մեծ մասն է կազմում: հարսանեկան բյուջե .

«Բյուջե կազմելիս դուք պետք է հաշվարկեք, որ ձեր ընդհանուր ծախսերի մոտ 50 տոկոսը կուղղվի սննդի ծախսերին», - ասում է Թոնյա Հոուփը, սեփականատեր և առաջատար պլանավորող: Hoopes իրադարձություններ Յուտայում: Եթե ​​դուք փորձում եք հնարավորինս շատ խնայել, մինչդեռ դեռ պլանավորում եք ձեր երազանքների հարսանիքը, կան սննդի ծախսերը կրճատելու եղանակներ. պարզապես պետք է իրատես լինեք ձեր բյուջեի և նպատակների հարցում և պատրաստ լինեք մի փոքր ստեղծագործելու: ձեր ճաշացանկով:

Ոչ մի պատճառ չկա սննդի վրա ծախսելու ավելի շատ, քան պետք է, թողնելով ավելի քիչ բյուջեի այլ խոշոր ապրանքների համար, որոնք նույնքան կարևոր են, ինչպիսին է ձեր հարսանեկան լուսանկարիչը: Ահա փորձագետների խորհուրդներ, թե ինչպես կարող եք գումար խնայել հարսանեկան սննդի կազմակերպման վրա՝ առանց որակի զիջելու:

Առնչվող նյութեր

մեկ Բաց թողեք ֆուրշետը, փոխարենը հավատարիմ մնացեք սալիկապատ կերակուրներին:

Ավանդական պատված ընթրիքի փոխարեն հյուրերի համար բուֆետ առաջարկելը կարող է թվալ, թե սկզբում դա ձեզ գումար է խնայում, քանի որ դուք կրճատում եք մատուցման վճարները, բայց նորից մտածեք:

«Հանրաճանաչ, սակայն շեղված մտքերից մեկն այն է, որ բուֆետը միշտ ավելի էժան է, քան պատված կերակուրը», - ասում է Ջենիֆեր Փրինսը, հարսանյաց պլանավորման կայքի խմբագիրը: Hill City Bride . Փրինսն ասում է, որ բուֆետով սննդի սպասարկողները պետք է հաշվի առնեն վայրկյաններ և երրորդներ ստացող մարդկանց համար:

«Ափած կերակուրն իր վերահսկվող չափաբաժիններով կարող է ավելի քիչ թանկ լինել (միևնույն ժամանակ ավելի շքեղ լինել), քան ոչ միանշանակ քանակությամբ սնունդը», - բացատրում է Փրինսը: Այնուամենայնիվ, քանի որ մատուցվող կերակուրը պահանջում է ավելի շատ անձնակազմ, քան բուֆետ, արժեքը կարող է նույնիսկ գերազանցել: Այնուամենայնիվ, արժե նայել երկու տարբերակներին՝ կախված ձեր վաճառողներից՝ տեսնելու, թե որ տարբերակն է ձեզ ամենաշատ գումար խնայելու:

երկու Հաշվի առեք սննդի կազմակերպումը ռեստորանից կամ կորպորատիվ սննդի մատակարարից:

«Ավելի փոքր հարսանիքների համար ռեստորանները հիանալի ընտրություն են կատարում լավ սննդի համար ավելի մատչելի գնով», - ասում է Դևոնի Ուիլմոտ , հարսնացու, ով պլանավորել է իր երազանքի հարսանիքը Տեխաս Հիլ Քանթրի կալվածքում բյուջեով:

Եթե ​​հյուրերի ավելի փոքր ցուցակ ունեք, Վիլմոտն առաջարկում է ընդունելության կազմակերպման համար մասնավոր ճաշասենյակով ռեստորան փնտրել: «Ծախսերը ավելի նվազեցնելու համար հարցրեք ռեստորանին, թե արդյոք կարող եք մի քանի նախուտեստներ պատվիրել սովորական ճաշացանկից, այլ ոչ թե օգտվել սննդի մենյուից», - ասում է Վիլմոտը:

Դուք կարող եք նաև սննդի կազմակերպում փնտրել կորպորատիվ սննդի ծառայությունից, այլ ոչ թե միայն հարսանիքների մեջ մասնագիտացած: Իր 150 հոգանոց հարսանիքի համար Վիլմոտն ընտրեց սննդի սպասարկող, ով սրճարան ունի կառավարության շենքում: «Նրա ուշադրությունը կենտրոնացած էր կորպորատիվ սննդի վրա, և, հետևաբար, նրա գները շատ ավելի ցածր էին, քան հարսանեկան սննդի գները», - ասում է Վիլմոտը:

որքան խորն է գյուղացիական տան լվացարանը

3 Կրճատեք ալկոհոլի ծախսերը. գնեք ձեր սեփական ալկոհոլը և վերադարձրեք չբացված շշերը:

Չնայած հարսանիքների մեծ մասի հիմնական բաղադրիչը, խմիչքը կարող է հեշտությամբ արժենալ ձեզ հազարավոր դոլարներ: Համաձայն The Knot , պրեմիում լիկյորով լիարժեք բաց բարը կարող է արժենալ միջինը 47:

Խնայելու տարբերակներից մեկն այն վայրն է, որը թույլ է տալիս գնել ձեր սեփական ալկոհոլը և վարձել պրոֆեսիոնալ բարմեն:

«Մենք մեր թունդ լիկյորը գնեցինք մի խանութից, որը թույլ տվեց ձեզ վերադարձնել չբացված ալկոհոլը հարսանիքից հետո», - ասում է Վիլմոտը: Նրանք նաև գինի են գնել Trader Joe's-ից, որը նաև թույլ է տալիս վերադարձնել ալկոհոլի չբացված շշերը։ «Մենք հարսանիքից հետո վերադարձրեցինք ավելի քան 400 դոլար ալկոհոլ», - ասում է Վիլմոտը։

Շքեղ իրադարձությունների պլանավորող Տարա Ֆեյ առաջարկում է բաց բարի փոխարեն ունենալ խմիչքների ընտրանի, որը կբավարարի հյուրերի մեծամասնությունը՝ գումար խնայելու համար: «Եթե կա որոշակի ոգի, որը զույգը սիրում է, ապա այդ ըմպելիքի համալրումը նաև առաջարկում է թարմացում սահմանափակ բարից», - ասում է Ֆեյը:

լավագույն դեղատնային դիմակ չոր մաշկի համար

4 Կրեատիվ եղեք ձեր ճաշացանկից. պարտադիր չէ, որ այն լինի երեքանգամյա կերակուր:

Ստեղծագործե՛ք ձեր ճաշացանկը և պահե՛ք այն պարզ: «Համաճարակը իսկապես փոխել է հարսանեկան խեղդված էթիկետը, երբ խոսքը վերաբերում է սննդի պահանջներին», - ասում է Անաստասիա Սթիվենսոն , հարսանիք կազմակերպող Վրաստանում։

«Սա թույլ է տալիս ստեղծել ստեղծագործական մենյու, որը կարող է խնայել զույգերին իրենց բյուջեից շատ գումար այլ բաների համար», - ասում է Սթիվենսոնը:

«Զույգերն ընտրում են նախաճաշի ճաշացանկը, արածեցման տախտակները և այլ ցուցանմուշներ, ինչպես նաև ընդունելության ժամանակ միայն անցկացնում են նախուտեստներ և շրջանցում են երեքից վեց ճաշատեսակների համառ ու թանկարժեք ճաշատեսակները կամ ութ կայանների վիթխարի գերակատարումը: իրադարձություններ»,- բացատրում է նա: Մենյուների պարզ պահպանումը թույլ է տալիս ավելի քիչ թափոններ՝ սննդի և ձեր փողի համար: «Ավելի պարզ, թարմ ուղեվարձը մոլեգնում է», - ավելացնում է Սթիվենսոնը:

Թեև դուք կարող եք ընտրել պատված ընթրիք, հյուրերը կարող են ծառայել աղանդերի կամ ինքնասպասարկման կայաններում կոկտեյլների ժամին: Հարավային Կալիֆորնիայի հարսանյաց կազմակերպիչ Մելանի Լևին Luck տասնմեկ իրադարձություններ ասում է, որ սա սննդի հետ կապված ծառայությունների վճարները նվազեցնելու եղանակներից մեկն է: «Երբ իմ զույգերը նայում են սննդի գներին, նրանք հաճախ զարմանում են, երբ գնահատականը վերադառնում է, և ծառայության վճարները երբեմն ավելի բարձր են, քան բուն սնունդը», - ասում է Լևինը:

Առնչվող: Հարսանեկան մենյուի գաղափարներ յուրաքանչյուր տեսակի ընդունելության համար

5 Վերանայեք ձեր հյուրերի ցուցակը:

Ձեր հարսանիքի սննդի ծախսերը խնայելու ամենամեծ միջոցներից մեկը հյուրերի ցանկը կրճատելն է: Քանի որ մարդիկ հավատարիմ են մնում ավելի փոքր հարսանիքներին համաճարակի պատճառով, դա կարող է լինել ամենադժվարը, և դուք պետք է մեծ գումար խնայեք:

«Քանի որ սննդի ծախսերը հաշվարկվում են ձեր միջոցառմանը ներկա հյուրերի թվի հիման վրա, իսկապես, այստեղ ծախսերը վերահսկելու լավագույն միջոցը ձեր հրավիրյալների ցուցակը վերանայելն է», - ասում է Հուփսը: Նա ասում է, որ թեև դուք կարող եք ընտրել սննդի տարբերակներ, որոնք ավելի քիչ թանկ են կամ ունեն սահմանափակ բար, «սննդի ձեր բյուջեում մնալու ամենահեշտ ձևն այն է, որ համոզվեք, որ ձեր հյուրերի ցուցակը համապատասխանում է այն գումարին, որը ցանկանում եք ծախսել»:

6 Նախապես տեղեկացեք ձեր բյուջեի մասին սննդի սպասարկողների հետ:

Ազնիվ եղեք ձեր սննդի սպասարկողների հետ, թե որքան եք ցանկանում ծախսել ձեր հարսանիքի սննդի վրա: «Շատերը կարող են աշխատել ձեր ֆինանսական սահմաններում՝ ապահովելու այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է», - ասում է Փրինսը: «Նրանք կարող են կատարել որոշ բաղադրիչների փոխարինումներ, որոնք ավելի քիչ ծախսատար են, օրինակ՝ մարինացված, խորոված հավը հավի կորդոն բլյուի վրայով, կամ գտնել մի տարբերակ՝ փոխանակելու, որը ձեր հյուրերը չեն նկատի», - ավելացնում է նա:

Փրինսն ասում է, որ դա լավագույն խորհուրդն է, որը կարող է տալ զույգերին: Չի խանգարի բանակցել ձեր վաճառողների հետ, իրատես եղեք ձեր բյուջեի վերաբերյալ և տեսեք, թե արդյոք կան փոխզիջումներ, որոնք կարող են կատարվել երկու կողմից՝ ձեր տեսլականը կյանքի կոչելու համար: