Մենք երբեք ոչ չենք ասի ընթրիքի խելացի դյուրանցմանը ՝ լինի դա բրոկկոլի եփել անմիջապես մակարոնեղենի ջրի մեջ, թե կարտոֆիլի նրբաբլիթ պատրաստելու համար օգտագործել պատրաստի խճապուղիներ: Այսպիսով, երբ մենք տեսանք միկրոալիքային վառարան տնական պանիր «Pinterest» - ում , մենք հետաքրքրվեցինք, եթե դա նույնքան արագ և հեշտ լիներ, որքան հնչում էր:

Հիմնական գաղափարն այն է, որ դուք կարող եք մեկ բաժակ չորացրած մակարոնեղեն դնել գավաթի մեջ, ծածկել այն ջրով և միկրոալիքային վառարանում մինչև al dente. Ենթադրաբար, ավելի քիչ ժամանակ և մաքրում, քան եփելը վառարանի վրա: Բայց իմ նախնական փորձության ժամանակ ջուրը եռաց և թափվեց միկրոալիքային վառարանի ամբողջ մակերևույթի վրա, թողնելով ինձ խառնաշփոթ տաք ջուր և հազիվ եփած արիշտա մի գավաթի տեսքով:

Երկրորդ շրջանի համար ես փորձեցի գավաթը ծածկել պլաստիկ ծածկոցով `հույս ունենալով, որ դա ա) կանխելու է ջրի արտահոսքը և բ) կօգնի մակարոնին ավելի արագ եփել` գոլորշու միջոցով: Նման հաջողություն չկա: Theուրը հերթական անգամ թափվեց: Իմ եզրակացությունը. Մ բաժակի մեջ մակն ու պանիրը սիրելը պարզապես չի գործում ,

Նախքան շատ հուսալքվեք, իմացեք, որ դա այդպես է է հնարավոր է մակարոնեղեն պատրաստել միկրոալիքային վառարանում (պարզապես ոչ թե գավաթում): Դա անելու համար 1 bowl բաժակ չոր լապշա դրեք (կարճ ձևերն ավելի լավ են գործում) մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք 1 բաժակ ջուր և սերտորեն ծածկեք պլաստիկե ծածկոցով: Միկրոալիքային վառարան երկու րոպե տևեք, խառնեք (արիշտա կոտրելով), այնուհետև շարունակեք տաքացնել երկու րոպե ընդմիջումներով, մինչև ամբողջ ատամը վեց րոպե: Վերևից լցնել մանրացրած պանիրը, կաթով մի կաթիլը և կարագը, տալ այն իրարանցում (ցանկացած լրացուցիչ օսլա ջուր կօգնի մոդելավորել պանրի սոուսը), այնուհետև միկրոալիքային վառարանում ևս մեկ րոպե կամ մինչեւ պանիրը հալվի: Դա պետք է բավականացնի մոտ երկու բաժին:

ՀԱՐԱԿԻ: ՝ 3 գաղտնիք կատարյալ մակնիշի և պանրի պատրաստման համար