Պատրա՞ստ եք բարձրացնել ջերմությունը: Չիլի և պղպեղ տանող մեր ուղեցույցը - այժմ պիկ սեզոնին - կօգնի ձեզ տարբերակել ձեր պոբլանոնները սերրանոներից:
Որքա՞ն է տևում բրիտայի ֆիլտրը
Հարակից իրեր
1 Հիմունքները. Habannero
Գարնանային համեմունքներով և տարբեր մրգերով հաբաներոների գույնը կանաչից կարմիր է: Նրանց ուժեղ ջերմությունը լավ է դիմանում խորոված միսին:
երկուսը Շիշիտո
Կնճռոտված, քաղցր և նուրբ այս ճապոնական պղպեղը լավագույնն է տաք թավայի մեջ բշտիկավորելու դեպքում: Serառայել կիտրոնի հյութի ճզմմամբ և թեփոտ աղ ցանել:
3 Alaալապենո
Սալսան և տաք սոուսը սովորաբար օգտագործվում է (սրիարաչան պատրաստվում է կարմիրից), դրանք ձեր դարպասը Չիլին են: Քիչ ջերմության համար հանեք սերմերն ու ցորենը:
4 Լեռնաբնակ
Ուղղակի բարձրացնելով Scoville սանդղակը (դա Չիլիի ջերմության ինդեքսն է) jalapeños- ից, այս նուրբ կանաչ չիլերը տալիս են լրացուցիչ հարված:
5 Բիբար
Մեղմ, հյութեղ բուլղարական պղպեղը լինում է կանաչ (մի փոքր դառը) և դեղին, նարնջագույն և կարմիր (քաղցր) տեսակների: Պատրաստելիս նրանց բնական քաղցրությունը բերեք. Փորձեք ռատուտույում կամ պիցցայի գագաթին:
տանը մենակ մնալու տարիքը
6 Բոնուսային միավորներ
Նյու Մեքսիկո նահանգի Հաչ քաղաքում աճեցված այս մսոտ պղպեղի բերքը հավաքվում է ամռան վերջին (և նշվում է սեպտեմբերին գյուղի ամենամյա Հաչ Չիլի փառատոնում): Տապակել, կեղևել և մանրացնել, ապա ավելացնել էնցիլադաներին կամ պանիր թաթախել ,
7 Պիկիլյո
Մսով կամ պանիրներով լցոնված այս սուր կարմիր պղպեղը փնտրեք տապասի ընտրացանկերում: Դրանք կեղտոտ են բուլղարական պղպեղի պես և հեշտ է գտնել տապակած և բարակ:
8 Շոտլանդական կապիկ
Հաճախ շփոթված habaneros- ի համար, դրանք տալիս են jerk chicken- ի բնութագրական ջերմությունը:
