Tex-Mex ֆավորիտը ստանում է աղցանի բուժում:
լավագույն գույները գրասենյակային ֆենգ շուիի համար
Պատկերասրահ
Ֆաջիտա սթեյք աղցան Վարկ՝ Գրեգ ԴյուՊրիԲաղադրատոմսի ամփոփիչ թեստ
գործնական՝ 25 րոպե ընդհանուր՝ 25 րոպե Մատուցումներ՝ 4 Սնուցման մասին տեղեկատվություն Բաց թողնել բաղադրատոմսըԵրբ ցանկանում եք ֆախիտայի համեղ համերը ավելի թեթև փաթեթավորմամբ, սա աղցան է ձեզ համար: Կտրուկ սթեյքը հյութալի կտրվածք է, որը կատարյալ է արագ խորովելու համար: Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք այն քսեք ֆահիտա համեմունքով. չիլի փոշի և այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են պապրիկան, չամանը և սխտորի փոշին, ի թիվս այլ բաների: Այնուհետև դուք կխորովեք սթեյքը կարմիր սոխի և խառը բուլղարական պղպեղի կողքին և կնեղեք դրանք ռոմինի և թթու լայմի և թթվասերի սոուսով: Ավոկադոյի հետ միասին, արդյունքը և՛ հարուստ է, և՛ առողջարար: Ճաշին ևս մի քիչ զանգված ավելացնելու համար մատուցեք տաք ալյուրով տորտիլյաների հետ կամ վրան ցողեք մի քանի եգիպտացորենի տորտիլյա չիպսեր:
Բաղադրիչներ
Բաղադրիչների ստուգաթերթ- 1 2-lb. եզր սթեյք
- 2 ճաշի գդալ ֆախիտա համեմունք
- 1 կարմիր սոխ, կտրատած ½ դյույմի մեջ: տուրեր
- 2 կարմիր, նարնջագույն կամ դեղին բուլղարական պղպեղ, սերմեր և կողիկներ հանված, երկայնքով կտրատված
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, գումարած ավելի շատ գրիլի քերիչների համար
- ¾ թեյի գդալ կոշերի աղ, բաժանված
- ¼ բաժակ թթվասեր
- 3 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ (2 լայմից)
- 1 12-ունցիա pkg. հռոմեական գազարի սրտիկներ, կտրատած (8 բաժակ)
- 1 ավոկադո, կտրատած
Ուղղություններ
Հրահանգների ստուգաթերթ- Քայլ 1
Նախապես տաքացրեք գրիլը մինչև միջին բարձրության (450°F-ից մինչև 500°F) և թեթևակի ձեթով քերել: Համեմեք սթեյքը ֆաջիտա համեմունքով: Սոխը (փորձեք օղակների մեջ չբաժանել) և բուլղարական պղպեղը քսել ձեթով և համեմել ¼ թեյի գդալ աղով:
- Քայլ 2
Տեղադրել սթեյքը գրիլի 1 կեսի վրա քերիչով; մյուս կեսին դնել սոխը և պղպեղը: Գրիլ՝ ծածկված, մինչև սթեյքը, սոխը և բուլղարական պղպեղը խորը ածխացած լինեն՝ 5-6 րոպե: Շրջել սթեյք և բանջարեղեն; խորովել, մինչև բանջարեղենը փափկի, և սթեյքը ածխացած լինի, և ամենահաստ հատվածում տեղադրված ջերմաչափը գրանցի 135°F ջերմաստիճանը միջին հազվադեպ, 5-ից 6 րոպե: Հեռացրեք գրիլից և թողեք 5 րոպե հանգստանա։ Սթեյքը բարակ կտրատել հացահատիկի դեմ, կիսով չափ կիսել բուլղարական պղպեղը երկայնքով և սոխի կտորներն առանձնացնել օղակների մեջ:
- Քայլ 3
Մինչ սթեյքը հանգստանում է, մեծ ամանի մեջ հարում ենք թթվասերը, լայմի հյութը և մնացած ½ թեյի գդալ աղը: Պահպանեք ¼ բաժակ սոուս մատուցելու համար: Մնացած սոուսին ավելացրեք ռոմին ամանի մեջ և շպրտեք, որպեսզի միացնեք: Ծառայել հագնված Ռոմանին սթեյքի, բուլղարական պղպեղի, սոխի և ավոկադոյի հետ: Ցանկության դեպքում ցողեք մնացած սոուսով:
