Ես գրեթե ամեն հանգստյան օրերին նախաճաշով տակո եմ ուտում: Երկար վազելուց հետո (կամ երկար քնելուց հետո) դրանք բավարարում են իմ յուրաքանչյուր փափագը. Փխրուն եգիպտացորենի տորտիլաներ, սրտանց կարտոֆիլի սեպեր, փափուկ խառնած ձու, կծու սալսա, թարմ եղջերու - գումարած ցանկացած լրացուցիչ հավելումներ, որոնք ես կարող եմ փորել սառնարանից:

որքան թեյավճար տալ վարսահարդարին

Չնայած նրանց հանդեպ իմ խանդավառությանը, ես երբեք չեմ պատրաստել tacos, երբ հյուրընկալել եմ իմ ընկերներին նախաճաշի համար: Ես միշտ ընտրում եմ ամբոխին ավելի հարմար մի բան, ինչպես, օրինակ թխած ֆրանսիական տոստ կամ նախաճաշի շերտեր: Բայց վերջերս ես հայտնաբերեցի, որ տակոյի բոլոր բաղադրիչները շարելով կաթսայի մեջ, ես կարող եմ կերակրել իմ ընկերներին իմ սիրած հանգստյան նախաճաշը: Ահա, թե ինչպես կարելի է tacos ծառայել ամբոխին.

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ՝

• 1 ճաշի գդալ չաղած կարագ, գումարած ավելին թխելու համար ուտեստը
• 18 եգիպտացորենի տորտիլա (մեզ դուր է գալիս) La Tortilla գործարան Սպիտակ եգիպտացորենի և ցորենի տորտիլաներ )
• 12 մեծ ձու
• ½ cup ամբողջական կաթ
• Կոշեր աղ
• Թարմ աղացած սեւ պղպեղ
• 2 16 ունց. պայուսակներ սառեցված խորանարդ հեշ շագանակագույն կարտոֆիլով կամ քաղցր կարտոֆիլով (օրինակ, Կասկադյան ֆերմերային տնտեսությունները կրակում են տապակած քաղցր կարտոֆիլը ), եփված ըստ փաթեթի հրահանգների (եթե այն խաշելիս նետեք մի քանի մեխակ թակած սխտոր և թակած սոխ)
• 1 ֆունտ 4 ունցիա քերած չեդդեր կամ պղպեղ-պանիր (ես օգտագործել եմ համակցված)
• 1 28 ունց. կարող է կրակել խորոված խորոված լոլիկ
• Ավոկադո, մատղաշ տերևներ և քնքուշ ցողուններ, պիկո դե գալո և տաք սոուս ՝ մատուցման համար

Ինչ անել:

Ovenեռոցը տաքացրեք 350 ° F- ով: Կարագով 9x13 թխում ուտեստ: Տորթիլաներից 6-ը դասավորեք ճաշատեսակի ներքեւի մասում (դրանք համընկնում են): Մի մեծ ամանի մեջ հարեք ձվերը, կաթը, ½ թեյի գդալ աղը և մի քանի աղացած պղպեղ: Մի կողմ դնել.

Կարագը հալեցնում է մեծ ոչ կպչուն տապակի մեջ միջինից ցածր: Ավելացրեք ձվի խառնուրդը և եփեք, ռետինե սպաթուլայի միջոցով երկար և դանդաղ հարվածներ հասցնելով, մինչև մեծ և փափուկ կաթնաշոռերը ձևավորվեն, և ձվերը հազիվ դնեն 6-ից 7 րոպե: Հեռացրեք կրակից:

Տորտիլաները ուտեստի մեջ լցրեք կարտոֆիլի կեսով, խառնած ձվով կեսը, լոլիկի կես բանկա և պանրի 1/3 մասը: Դրեցրեք ևս 6 տորտիլլա, մնացած կարտոֆիլը, ձուն և լոլիկը և մնացած պանիրը: Վերևում մնացած 6 տորտիլաներով և մնացած պանիրով: Թխել մինչև պանրի հալվելը և կաթսայի տաքացումը `25-ից 30 րոպե: Տապակած ջերմությունը բարձրացրեք և խորովեք, մինչև պանիրը ոսկեգույն և փրփրացող լինի, իսկ տորտիլաների եզրերը կարմրեն և փխրուն `4-ից 5 րոպե:

Հեռացրեք վառարանից և վերևում լցրեք ավոկադո, cilantro, pico de gallo և տաք սոուս: Առայել տաք:

Կապակցված. Թավայի ձվով բուտերբրոդներ