Cabernet Sauvignon (կարմիր)

Ինչ է դա: Հայտնի է որպես կարմիրների արքա, այս համարձակ գինին ունի համային տեսականի, որոնք ընդգրկում են սպեկտրը ՝ կանաչ բուլղարական պղպեղից մինչև թարմ ծխախոտ մինչև հասած հատապտուղներ: (Carefullyգուշորեն ընտրեք. Այն կարող է գերակշռել ձեր սննդի համը):
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Հարուստ սպիտակուցներ ՝ սթեյք, բուրգերներ, տապակած տավարի միս, գառան միս և որսի միս, ինչպես նաև շոգեխաշած ուտեստներ և հնեցված կամ ուժեղ հոտով պանիրներ, ինչպիսիք են Բրիը:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2004 1221 Cabernet Sauvignon , 20 դոլար

Շարդոնեյ (սպիտակ)

Ինչ է դա: Հարուստ սպիտակ, որը սովորաբար ունենում է արքայախնձորի և մանգոյի համային տեսականի և կարագի, կաղնու երանգ:
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Խորոված հավ և ձուկ, յուղալի սոուսներ (ներառյալ մակարոնեղենի վրա), խեցեմորթ, հորթի և խոզի միս, նապաստակ, հասած և յուղալի պանիրներ, ինչպիսիք են Brie և Camembert:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2006 Truchard Chardonnay , 30 դոլար

ինչպես մաքրել փայտե կտրատող տախտակը

Մալբեկ (կարմիր)

Ինչ է դա: Արգենտինայում հաճախ աճող այս կայուն կարմիր գույնը հիշեցնում է Cabernet Sauvignon, բայց մի փոքր ավելի նուրբ եզրով և չոր, մուգ մրգերի համեմունքներով, ինչպիսիք են սեւ հաղարջը և սալորը:
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Խորոված միս և երշիկեղեն, սթեյք, գառ, պիցցա, պինդ պանիրներ, ինչպիսիք են Պարմեզանը:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2004 Zuccardi Q Malbec ընտանիք , 22 դոլար

Merlot (կարմիր)

Ինչ է դա: Acidածր թթվայնության միջին մարմնով գինի, որը հաճախ համտեսում է սալոր, հատապտուղներ և հաղարջ, այն հայտնի էր որպես կապտուկ գինու-սնոբ կինոնկարում Կողքից ,
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Բադ, մակարոնեղեն, կարմիր միս, ապխտած կամ խորոված սնունդ, խոզի միս, սունկ, պիցցա, շոկոլադ և լիարժեք համով պանիրներ:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot , 22 դոլար

Պինոտ Գրիգիո (սպիտակ)

Ինչ է դա: Նաև հայտնի է որպես Pinot Gris, այս գինին հակված է լինել թեթև, չոր և փխրուն:
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Խեցեմորթ և ծովամթերքի թեթեւ ուտեստներ, աղցաններ, թեթև մակարոնեղեն, այծի և ոչխարի կաթնաշոռներ:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , 26 դոլար

Pinot Noir (կարմիր)

Ինչ է դա: Ավելի բաց մարմնով կարմիր ՝ բալի և ազնվամորի համով:
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Խորոված սնունդ, հավ, սաղմոն, այի թյունա, խոզի միս, մեղմ պանիրներ ՝ շվեյցարական, ֆետա և գրուեր:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2006 Tower Brook Pinot Noir , 25 դոլար

Ռիզլինգ (սպիտակ)

Ինչ է դա: Գինին, որը կարող է լինել քաղցր կամ չոր, կախված գինեգործից, այն հակված է լինել մրգային, ծաղկային և թեթև:
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Խորոված ծովամթերք, խոզի միս, խեցեմորթ, ամառային մրգեր, յուղալի պանիրներ, չափավոր կծու էթնիկ սնունդ, ինչպիսիք են թայերենն ու չինականը, աղցաններ:
Նաթանի ընտրությունը : 2006 Ալլան Սքոթ Ռիզլինգ , 15 դոլար

Սովինյոն Բլան (սպիտակ)

Ինչ է դա: Այս ցիտրուսային, խոտածածկ գինին, որը հայտնի է նաև որպես Fumé Blanc, ավանդաբար թեթև, փխրուն և թարմացնում է:
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Սպիտակ կամ թեթև ձուկ, խորոված բանջարեղեն, ոստրեներ, մրգեր, մեղմ պանիրներ, հավ:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2004 թխվածքաբլիթի մառաններ Sauvignon Blanc , 48 դոլար

ինչու է արժեթղթերի շուկան բարձրանալ

Փրփրուն գինի (սպիտակ)

Ինչ է դա: Գինին, որը հատուկ խմորված է կարբոնացում արտադրելու համար, փրփրացող կարկուտներ ամբողջ աշխարհից ― բայց միայն շշերը, որոնք գալիս են Ֆրանսիայում Շամպայնի շրջանից, կարելի է անվանել C բառ: Փրփրուն գինու քաղցրությունը տատանվում է ՝ ելնելով օգտագործվող խաղողի տեսակից և թե որքան շաքար է ավելացվում խմորման գործընթացում ՝ սկսած Brut Natural- ից (ամենաչորը) մինչ Doux (շատ քաղցր):
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Նախուտեստներ, կծու կերակրատեսակներ, խեցեմորթ (հատկապես օմարի և կեղևի կեղև), խավիար, աղի կերակուրներ, սուշի և մրգեր:
Նաթանի ընտրությունը ՝ Moet & Chandon շամպայն White Star , 32 դոլար

Zinfandel (կարմիր)

Ինչ է դա: Բազմակողմանի գինի, որը կարող է լինել թեթև և մրգային, թեթև և ուժեղ, կախված գինեգործից և հաճախ ունենում է ազնվամորու, մոշի, անիսոնի և պղպեղի համ:
Լավագույնն ընթանում է հետևյալով ՝ Առատորեն թանձրացրած ուտեստներ, խորովածով միս, պիցցա, մակարոնեղեն, կարմիր միս, հնդկահավ, որսի միս, կծու կերակուրներ:
Նաթանի ընտրությունը ՝ 2006 թվականի Ալեքսանդրի հովտի խաղողի այգիներ առանց inին infինֆանդելի , 14 դոլար