Բոլորը հիշում են պատկերանշանը Սայնֆելդ դրվագ դա ահազանգեց մեզ կրկնակի թաթախելու այժմ վախեցած պրակտիկային (դա նման է ձեր ամբողջ բերանը ճիշտ ընկղմելուն մեջ): Բայց նույնիսկ եթե Georgeորջի կողքին լինեիք, հավանաբար գիտեք, որ մարդկանց մեծամասնությունը այդպիսին չէր. Դա տեսնում էր որպես վատ վարքի և հիգիենայի անբավարարության նշան: Unfortunatelyավոք սոված երեկույթներ այցելողների համար, առողջապահության նոր ուսումնասիրություն ՝ Կլեմսոնի համալսարան նույնպես Georgeորջի կողմից չէ: Իրականում, հետազոտողները պարզել են, որ ձեր կիսաքաղ չիպի վրա մի փոքր հավելյալ սալսա օգտագործելը շատ ավելի շատ մանրէներ է տարածում, քան կարծում եք:
Ոգեշնչված Սայնֆելդի դրվագից (կամ այսպես են ասում Գիտնական ամերիկացի ), համալսարանի հետազոտողները, դոկտոր Փոլ Դոուսոնի գլխավորությամբ, ուսումնասիրեցին, թե իրականում ինչպիսի՞ն են համախառն կրկնակի անկումները: Նրանց արդյունքները հրապարակվել են Սննդամթերքի անվտանգության ամսագիր: Դա անելու համար նրանք երեք փորձ են անցկացրել ՝ երկուսը ջրով, և մեկը իրական սնունդով: Նրանք սկսեցին փորձարկել, թե որքան բակտերիաներ են ջուր տեղափոխվել ամբողջական և կես կերած կոտրիչներից: Նախապես կծած կոտրիչներով աղտոտված ջուրը միլիմետրում ունեցել է 1000 բակտերիա: Յուք
Այնուհետև նրանք ջրի pH- ը ճշգրտեցին, որպեսզի ավելի լավ համապատասխանեն սիրված խորտիկների թթվայնության մակարդակին, քանի որ թթուն սովորաբար ոչնչացնում է բակտերիաները: Unարմանալի չէ, որ նրանք պարզեցին, որ ավելի շատ թթվային հեղուկներն իրականում երկու ժամվա ընթացքում մանրէների մակարդակի նվազում են ունեցել:
Երբ նրանք տեղափոխվեցին իրական սնունդ, արդյունքները դառնում են մի փոքր լավ, զզվելի: Նրանք փորձարկել են բոլոր ժամանակների սիրված երեք ընկղմումները ՝ սալսա, պանիր ընկղմում և շոկոլադե ընկղմում: Եթե սրանք երեկույթների ձեր սիրած կերակուրներն են, ապա կարդալու դադարեցման ժամանակն էր: Նրանք փորձարկել են կծված և չկպչող կոտրիչներից բակտերիաների տարածումը, և վերահսկել են ընկնումները երկու ժամվա ընթացքում ՝ տեսնելու, թե ինչպես են աճում մանրէների գաղութները: Եթե չիպսերի և սալսայի նվիրյալ եք, վատ լուր. Սալսան հինգ անգամ ավելի շատ մանրէներ է վերցնում, համեմատած շոկոլադի և պանրի ընկղմումների հետ, հավանաբար հաստության տարբերությունների պատճառով: Գիտնականները կարծում են, որ քանի որ սալսան ավելի հեղուկ է, ավելի հավանական է, որ այն նորից կաթի մեջ գա ամանի մեջ, երբ մանրէներով վարակված, կրկնակի թաթախված չիպը բարձրացնում եք ձեր բերանը: Պանիրն ու շոկոլադն ավելի անվտանգ են (տեսակ), քանի որ դրանց հաստությունը նշանակում է, որ երկուսն էլ ավելի հեշտությամբ են մնում կոտրիչին:
Այնուամենայնիվ, սալսան նույնպես ավելի թթու է, քան մյուս երկու տարբերակները, ինչը նշանակում է, որ երկու ժամ անց գիտնականները պարզեցին, որ դրա մանրէների մակարդակը նվազել է պանրի և շոկոլադե խառնուրդների հետ համընկնելու համար:
Հաշվի առնելով այս նոր տեղեկատվությունը, դուք ունեք երկու տարբերակ. Կամ ձեր հաջորդ երեկույթին ընդհանրապես խուսափեք չիպային սեղանից կամ BYOD (բերեք ձեր սեփական ընկղմումը):
