• Եղիր առաջինը, ով կգնահատի և կարծիք հայտնեց:

Պեստո մակարոնեղենի թարմ ընկալման համար միշտ տեղ կա:

հարմարավետ աշխատանքային կրունկներ ամբողջ օրը կանգնելու համար

Պատկերասրահ

Բաղադրատոմսի ամփոփիչ թեստ

Լավ պեստո սոուսը լավ է անում մի քանի բան: Նախ, այն փաթեթավորում է մեծ քանակությամբ խոտաբույսեր (այստեղ անանուխը և մաղադանոսը առաջարկում են դասական ռեհանի նոր երևակայություն): Այնուհետև խոտաբույսերին համապատասխանեցնում են աղի պանիրը, այս դեպքում՝ ընկուզային պեկորինո Ռոմանոն, որը նման է պարմեզանին, բայց ավելի աղի և մի փոքր ավելի սուր: Ի վերջո, պետք է լինի ինչ-որ ընկույզ (սոճու ընկույզը ստանդարտ է) և այնքան սխտոր, որ ողջունելի բռունցք բերի: Բայց այս բաղադրատոմսը առաջարկում է բոլորովին նոր շրջադարձ. թեթևակի քաղցր ոլոռ, որը սոուսը վերածում է մետաքսյա, հավասարակշռված հայտնության: Դուք այն կխառնեք ֆուսիլլիի հետ, որի խցանահան գանգուրները կպչում են մեծ քանակությամբ սոուսով, որպեսզի պատրաստեք համեղ, մարդկանց համար հաճելի ուտեստ:

Բաղադրիչներ

• 12 ունցիա ֆուսիլի կամ այլ կարճ մակարոնեղեն
• ½ բաժակ փաթեթավորված թարմ հարթ տերև մաղադանոսի տերևներ
• ¼ բաժակ փաթեթավորված թարմ անանուխի տերևներ
• 2 ունցիա պեկորինո Ռոմանո պանիր, մանրացված (մոտ 1/2 բաժակ), գումարած ավելի շատ մատուցման համար
• 2 պճեղ սխտոր
• 2 բաժակ սառեցված ոլոռ (10 ունցիա հատից), հալված, բաժանված
• ½ բաժակ տապակած սոճու ընկույզ, բաժանված
• ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ
• ½ թեյի գդալ կոշերի աղ, գումարած ավելի շատ ջրի համար
• ½ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ

Ուղղություններ

• Քայլ 1

  Եփել մակարոնեղենը առատորեն աղած ջրով մեծ կաթսայի մեջ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումների՝ ալ դենտեի համար: Պահպանեք 1 բաժակ խոհարարական ջուր: Խտացրեք մակարոնեղենը; վերադարձրեք այն կաթսա:

• Քայլ 2

  Միևնույն ժամանակ, մաղադանոսը, անանուխը, պանիրը, սխտորը, 1½ բաժակ ոլոռը և ¼ բաժակ սոճու ընկույզը լցնել կոմբայնի մեջ: Զարկերակը մինչև մանր կտրատվի։ Գործող պրոցեսորով, կաթել յուղով; գործընթացը մինչև պեստոն հարթ լինի, մոտ 1 րոպե:

• Քայլ 3

  Կաթսայի մեջ մակարոնին ավելացնել պեստո, աղ, պղպեղ, ½ բաժակ պահված եփելու ջուր և մնացած ½ բաժակ ոլոռ: Եփել միջին չափի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև մակարոնեղենը ամբողջությամբ ծածկվի և տաքանա, մոտ 2 րոպե: Ավելացրեք ավելի շատ պահված խոհարարական ջուր, 1 ճաշի գդալ, որպեսզի թուլանա սոուսը ցանկալի խտության: Մատուցել՝ լցնելով մնացած ¼ բաժակ սոճու ընկույզով և պանիրով:

Սննդային Փաստեր