Կարկանդակի խմոր պատրաստելը խնդիր չէ: Ոչ, կարկանդակի թխելու հետ կապված բարդ բանը ընդերքը դուրս է հանում, այդ ամբողջ անառողջ կպչում ու պատռվում է: Լուծումը Մոռացեք գլանափաթեթը և գլանափաթեթը և փորձեք այս կարկանդակները, որոնք կառուցված են ընդերքի վրա, որոնք պարզապես սեղմված են կարկանդակի ափսեի մեջ կամ տտիպ տապակի մեջ:
Բաղադրատոմսեր
- Ազնվամորի Crostata քաղցր շաքարի ընդերքով
- Շոկոլադե գանաչե տարտետներ `մակարոնի կեղևներով
- Վանիլային շոռակարկանդակ Ginger Graham Cracker Crust- ով
- Կոճապղպեղ-տանձի փշրանքներ ընկույզի շագանակագույն շաքարի ընդերքով
Մամուլի Piecrust- ի տեխնիկան
Օգտագործեք տուփի քերիչ, ա սուր դանակ կամ սննդամթերքի վերամշակող սարք, որը կօգնի ձևավորել ձեր սեփական մամլո մասնիկը: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար սառեցրեք խմորը քերելուց կամ կտրելուց առաջ, և միշտ աշխատեք կարկանդակի ափսեի կենտրոնից դուրս ՝ ձեր մատների ճնշմամբ կարգավորելով ընդերքի հաստությունը: Եթե խմորը չափազանց կպչուն է դառնում, մատների ծայրերը մի փոքր ալյուրով փոշիացրեք:
Քերած խմոր: Մանրացրեք սառեցված խմորը տուփի քերիչի մեծ անցքերի վրա: Ieրեք մանրացրած խմորի շերտը կարկանդակի ափսեի կամ տտիպ թիթեղի հատակի մեջ և նրբորեն սեղմեք տեղում, աշխատեք կենտրոնից դուրս և վերև ՝ կողմերը, ստեղծելով հավասար ընդերք աշխատանքի ընթացքում:
Կտրտած խմոր: Կտորեք սառեցված խմորը 1/4 դյույմ հաստությամբ սալիկների մեջ: Սալիկները շարեք կարկանդակի ափսեի կամ տտիպ կաղապարի ներքևի մասում և նրբորեն սեղմեք դրանք իրենց տեղում ՝ կենտրոնից դուրս և կողմերից վերև աշխատելով, աշխատելիս հավասար կեղև կազմելով:
Աղացած խմոր: Կոմբինատորում մանրացրեք խանութի գնված թխվածքաբլիթները կամ մանրացված կոկոսը նախքան խառնուրդի մնացած բաղադրիչներին խառնելը: Խառնուրդը քամեք կարկանդակի ափսեի կամ տտիպ թիթեղի կենտրոնում և նրբորեն սեղմեք միասին ՝ կենտրոնից դուրս և կողմերից վերև աշխատելով ՝ աշխատելիս հավասար կեղև ստեղծելով:
