Այնքան շատ համեղ ձվի բաղադրատոմսեր կան այնտեղ ՝ երբևէ հանրաճանաչ խաշած ձու վայելում էր ինքնուրույն կամ ավոկադոյի տոստով նախաճաշի ավելի անկումային պատրաստման համար: Անկախ նրանից, թե որ մեթոդն եք նախընտրում, ձվերը շտկելու անխափան ձևը միշտ թվում է, որ նրանցից ամենաառաջնային նախաճաշն է ՝ խառնած ձու: Մասնավորապես, փափուկ ձվածեղ.
ինչպես շտկել կրծկալից ներքևի լարի դուրս գալը
Չխառնվել փափուկ խաշած ձվի հետ, փափուկ խառնուրդը գրեթե նույնական է ավանդական խառնած ձվի ափսեի հետ, բացառությամբ, որ փափուկ խառնած ձուն ավելի յուղալի է կառուցվածքով: Քանի որ փափուկ խառնած ձվերը եփում են ավելի քիչ ժամանակ, տապակի վրա, միջին և ցածր ջերմության վրա, ստացվում է փափկամազ, բայց հալված հազիվ դրված նախաճաշ, որը երբեք չի հաջողվում դուր գալ:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Ես փորձեցի ձվի պիլինգի 3 տեխնիկա, և սա ամենալավն է
Բարձր ջերմությունը կարող է արագ այրել ձվերը, այնպես որ կատարյալ կերպով կատարված ամպանման կաթնաշոռների գաղտնիքը մեծապես կախված է վառարանի տապի ջերմային կայանքից: Նախաճաշի պատրաստման ջերմաստիճանը ավելի լավ վերահսկելու համար հնարք է ճարպով հարած ձվերը (կարագը կամ ձիթապտղի յուղը իդեալական է) ավելացնել սառը թավայի մեջ, նախքան վառիչը միացնելը: Դրանից հետո այն է, երբ դուք կարող եք դանդաղորեն ձվերը մղել տապակի կենտրոն ՝ օգտագործելով ռետինե սպաթուլա: Ձեր սալօջախը միացնելուց առաջ սառը թավայի օգտագործումը կանխում է, որ ձվերը ցնցվեն հենց տաք թավայի մեջ ընկնելուն պես, բացի այդ տեխնիկան թույլ է տալիս դանդաղ ջերմություն կառուցել և, ի վերջո, վերահսկել ձեր ձվերի ընդհանուր ջերմաստիճանը: Դա խոհարարական տեխնիկա է, որը չնայած սովորական չէ, բայց, ի վերջո, կփրկի ձեր խառնաշփոթը չափազանց եփված, փխրուն խառնաշփոթ դառնալուց:
Ձվի նախապատրաստման տեխնիկան, իհարկե, տարբերվում է մարդուց մարդուն, բայց սա խոհարարական պատրաստման մի խելացի մարտավարություն է, որը շատ լավ է ինքնուրույն չփորձելու համար: Ներշնչված եք ձեր սեփական տան հարմարավետությունից ավելի շատ սպիտակուցներով լի կերակուրներ եփելու համար: Հմտացեք մեր 11 հեշտ ձվի բաղադրատոմսերով կամ վայելեք այս 6 ստեղծագործական շրջադարձերը ձվի դասական բաղադրատոմսեր դա ապացուցում է, որ ընթրիքին պետք է ավելի շատ ձու ուտել:
