Մթերային խանութների ծաղկեփնջեր հավաքելիս դժվար կլինի ասել, թե որ ծաղկումները կտևեն ամբողջ շաբաթ, և որոնք են վիճակված ընկնել այն վայրկյանին, երբ դրանք տուն եք բերում: Մեր հաջորդ պայմանավորվածությանը հնարավորինս լավագույն հնարավորությունը տալու համար մենք դիմեցինք Քեյթ Քենեդիին, ծաղիկների համաշխարհային գնորդ Ամբողջ սնունդ , ծաղիկների ընտրության վերաբերյալ իր փորձագիտական խորհուրդների համար: Նրա թիվ մեկ խորհուրդը՞: Միշտ փորձեք գնել սեզոնային և տեղական աղբյուրներով ծաղիկներ: Տեղում աճեցված ծաղիկների օգուտները ներառում են մեր համայնքին և հարևաններին աջակցելը, ինչպես նաև ածխածնի հետքը կրճատելը `փոխադրման ժամանակն ու ծախսերը կրճատելով, ասում է նա: Քանի որ այս ծաղիկները շատ հեռու չեն ճանապարհորդել, նրանք, հավանաբար, ավելի թարմ կլինեն, քան նրանք, ովքեր պարզապես երկար են բեռնատարով զբոսնել կամ ինքնաթիռից ցատկել: Քենեդին ասում է նաև, որ սեզոնային ծաղիկները հակված են գույների ավելի լայն տեսականի առաջարկելու ՝ ավելի աշխույժ դասավորություն ստեղծելով:
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, արդյոք ձեր աչքին նայած ծաղիկները սեզոնային են և տեղական բուծվա՞ծ են: Քենեդին խորհուրդ է տալիս ցուցանակներ փնտրել Whole Foods խանութներում և զրուցել թիմի անդամի հետ: Խանութի ցուցանակները ցույց կտան տեղական արտադրողներին: Որոշ տեղական մատակարարներ նաև ծաղիկներին ավելացնում են հատուկ թև կամ պիտակ `տեղում աճեցված ծաղիկները նշելու համար, ասում է նա: Թիմի անդամները նաև կկարողանան պատմել, թե ինչն է տևելու, որտեղ են ծաղիկները աճեցվել և ինչպես տանը խնամել ցողունները: Երբ տեղական աճեցված ծաղիկները տարբերակ չեն, հաջորդ լավագույն խաղադրույքը ընտրությունն է Fair Trade- ի կողմից սերտիֆիկացված ծաղիկների: Արդար առևտրի սերտիֆիկացումը գյուղատնտեսության մեջ աշխատուժի բարձրագույն միջազգային ստանդարտն է և ստեղծվել է այն կարևորագույն հարցերի անմիջական լուծման համար, ներառյալ աշխատողների ավելի ապահով, ավելի մաքուր աշխատանքային պայմաններ և ավելի լավ աշխատավարձեր ապահովելը, ասում է Քենեդին: Եվ անկախ նրանից, թե որ տեսակի ծաղիկ եք գնում, ձեր զգայարանները թող ձեր ուղեցույցը լինեն: Ամենաթարմ, լավագույն որակի ծաղիկները պետք է իրենց ամուր զգան, թարմ հոտ ունենան, կենսունակ տեսք ունենան, և հնչեն փափուկ, ոչ փխրուն:
Եթե այս ամիս (հուլիս) նախատեսում եք փունջ գնել, համարեք, որ ձեր խաբեբայության թերթիկը սեզոնային, տեղական աճեցված ծաղկումներ յուրաքանչյուր մարզում: Ներքին աղբյուրներով գլադիոլաներն ու կակաչները հասանելի կլինեն ամբողջ Whole Foods խանութներում ամբողջ ամսվա ընթացքում:
Հյուսիս-արևելք
Արևածաղիկներ, խառը ամառային ծաղկեփնջեր
Հարավ
Շուշաններ, արեւածաղիկներ, խառը ամառային ծաղկեփնջեր
Միջին Արևմուտք
Արեւածաղիկներ, Գլադիոլաս, Մինի Կալա Շուշաններ, Կակաչներ, Խառը ամառային ծաղկեփնջեր
Yայռոտ լեռ
Արեւածաղիկ, արևելյան և ասիական շուշաններ, խառը ամառային ծաղկեփնջեր
Արեւմտյան ծովափ
Արեւածաղիկներ, արևելյան և ասիական շուշաններ, գլադիոլաներ, կակաչներ, խառը ամառային ծաղկեփնջեր
