Աշխարհում այս պահին տեղի ունեցող ամեն ինչով ապահովաբար կարելի է ասել, որ մենք փափագում ենք պարզ, սննդարար բաղադրատոմսեր `մեր ընտանիքները կերակրելու համար ավելի քան երբևէ: Բացի այդ, մեզանից շատերը դեռևս ամուր ջանքեր են գործադրում հնարավորինս արագ մթերային ապրանքները պահելու համար: Բարդ, ժամանակատար գնումների և ուտեստների պատրաստման լուծո՞ւմը: Երկու բաղադրիչ բաղադրատոմսը. Ոչ, այնքան էլ լավ չէ ճշմարտության համար. Ժամանակն է ձեր դանդաղ կաթսայատունը հանել պահեստից և թույլ տալ, որ այն աշխատի իր կախարդանքը:
ՀԱՐԱԿԻ 31 հեշտ դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր, երբ ցանկանում եք հարմարավետ սնունդ ունենալ
Այս պարզ, բայց բավարարիչ ուտեստները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը երկու բաղադրիչ, բացի ջրի, աղի և պղպեղի հիմունքներից: Լրացուցիչ հավելումների համար կան որոշ տարբերակներ ՝ հաջորդ մակարդակը տեղափոխելու համար, բայց ընդհանուր առմամբ, ձեր մթերքների ցուցակը շատ կարճ կլինի: Արդյունքը. Այս ձմռանը դուք ավելի շատ ժամանակ կանցկացնեք տանը հանգստանալով:
Իշտն ասած, դանդաղ կաթսայում պարզ կերակուրների հնարավորությունները գործնականում անվերջ են: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, բարձրորակ, նախապես պատրաստված սոուս է, գումարած ձեր ընտրած սպիտակուցը: Թող ամեն ինչ միասին պատրաստվի, մինչ դուք անցնում եք ձեր օրը, և ընթրիքը մատուցվում է: Սկսելու համար կարդացեք մի փոքր ոգեշնչում, ինչպես նաև որոշ գաղափարներ կողմերի և աղանդերի համար:
Հարակից իրեր
Դանդաղ կաթսայով խորոված խոզի բուտերբրոդներ ՝ փխրուն կաղամբի աղցանով Վարկ ՝ Ռոմուլո ՅանեսԽորոված խոզի միս
Պատրաստված խոզի միս պատրաստելու լավագույն միջոցը ցածր և դանդաղ է, ինչը նշանակում է, որ դանդաղ կաթսան իդեալական մեթոդ է `ձեր փնտրած փափուկ, հյութալի հյուսվածքին հասնելու համար: Կտրեք ավելցուկային ճարպը 4- ից 5 ֆունտանոց ոսկրազերծ խոզի հետույքից կամ ուսից և համեմեք աղով և պղպեղով: Եթե ցանկանում եք լրացուցիչ մղոն անցնել և փխրուն կտորներ ստանալ, կարող եք չաղաթյա տապակի մեջ խնայել ձեր միսը ՝ հավելյալ համը ստանալու համար, բայց դա անհրաժեշտ չէ, եթե ուզում եք բաց թողնել լրացուցիչ տապակ մաքրելու անհրաժեշտությունը:
Տեղադրել խոզի միսը դանդաղ կաթսայի մեջ և եփել Lowածր 8 ժամ: Միսը հանեք և թողեք 20 րոպե հանգստանա, ապա պատառաքաղով մանրացրեք: Դանդաղ կաթսայում հեղուկ կլինի, որը միսը տալիս է եփելիս. Եթե ճարպը քամեք ցանցի քամիչով և այն կրկին թափեք մանրացրած խոզի միսի վրա, այն համը կբարձրացնի հաջորդ մակարդակի:
Վերջապես, մանրացրած միսը վերադարձեք դանդաղ կաթսայի մեջ և խեղդեք ձեր սիրած շշալցված խորոված սոուսով ՝ Կարոլինայի ոճով, քաղցր և կպչուն, ամեն ինչ աշխատում է: Վայելեք պատառաքաղով, բուտերբրոդով կամ մատուցված ճարմանդով:
Արագ հավ Tikka Masala Վարկ ՝ enեն ՔեյզիՍիսեռ տեգեր Masala
Եթե ծանոթ եք անուշահոտ հրաշքին, որը Tikka Masala սոուսն է, դա հնդկական համեմունքների համեղ համադրություն է, որը սովորաբար ներառում է չաման, համեմ և Garam Masala լոլիկի հիմքում: Կարող եք պատրաստել ձեր սեփականը, բայց խանութում սոուսը վերցնելը մի քանի բանկա լոբու հետ միասին հեշտ, հագեցնող և տնտեսական բուսական շաբաթվա գիշերային կերակուր է պատրաստում: Դրեք խառնուրդը բրնձի վրա `համի յուրաքանչյուր վերջին կաթիլ ներծծելու համար:
Այն պատրաստելու համար ջրահեռացրեք և ողողեք լոբազգիների 15 ունցիա տուփ: Թափել 8 ունցիա բանկայի մեջ Տիկկա Մասալա սոուսով և եփել 5 ժամով: Ձեր տեղական խանութում չե՞ք կարողանում գտնել նախապես պատրաստված Tikka Masala: Այս բաղադրատոմսը գործում է նաև կարրիի սոուսով կամ նման համեմված եփ գալով սոուսով:
ՀԱՐԱԿԻ Մենք փորձարկել ենք 142 խնայող խոհարարական սոուսներ. Սրանք 6 լավագույնն են
Հավի հեշտ բաղադրատոմսեր - Rotisserie BBQ հավի աղցան Վարկ. Վիկտոր ՊրոտասիոԳոմեշի հավ
Մենք սիրում ենք գոմեշի հավի թևերի համը, բայց միշտ փնտրում ենք ավելի առողջ և հեշտ տարբերակ: Այս գոմեշով մանրացրած հավը կատարյալ այլընտրանք է. Բոլոր համը `ոչ մեկի աղմուկով և աղմուկով: Սկսեք մոտավորապես 6 մաշկազերծ հավի կրծքամիս (նպատակ ունենալով մոտ 2 ֆունտ) և համեմել դրանք աղով և պղպեղով: Դասավորեք դրանք ձեր դանդաղ կաթսայի ներքևի մասում մեկ շերտով և ավելացրեք 8-10 ունցիա ձեր նախընտրած շշալցված գոմեշի սոուսով (իմ անձնական նախընտրածը Primal Kitchen- ի առանց շաքարի ավելացված տարբերակն է): Ձեր դանդաղ կաթսան 3 ժամով դրեք Low- ի վրա, մանրացրեք և մանրակրկիտ համադրեք դանդաղ կաթսայի ներքևում մնացած սոուսի հետ: Theառայել փափուկ, կծու հավը ինքնուրույն, գոմեշի հավի աղցանի վերևում կամ հազարի բաժակներում, որոնք լցված են կապույտ պանիրով, դասական համային տեսականիով:
Դանդաղ կաթսա Խնձորի և տանձի սոուս Վարկ ՝ Greg DuPreeԽնձոր
Շատերը խնձորի սոուսի բաղադրատոմսեր շաքարի կոչ անել, բայց դա իսկապես անհրաժեշտ չէ: Խնձորն աներևակայելի քաղցր է, հատկապես եթե գնում եք տեղական, սեզոնային սորտերի: Այս առողջ, նուրբ-քաղցր կողմնակի ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն խնձոր և կիտրոնի հյութ: Լրացուցիչ մի փոքր բանի համար գցեք դարչինի մի քանի ձողիկներ կամ թեյի գդալ աղացած դարչին: Խնձորի սիրած խնձորի իմ սիրած սորտերն են Fugi, Cortland կամ Empire, բայց ցանկացած սորտ կարող է օգտակար լինել: Պարզապես իմացեք, որ եթե տտիպ խնձոր ընտրեք, ինչպես Granny Smith- ը, ձեր վերջնական արդյունքն այնքան էլ քաղցր չի լինի:
Խնձորով խնձորը պատրաստելու համար կեղևը և կորիզը պատրաստեք մոտ 3 ֆունտ խնձոր, այնուհետև կտրեք դրանք մոտավորապես 1 դյույմ կտորների: Նետեք դրանք դանդաղ կաթսայի մեջ, կես բաժակ ջուր, մեկ ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ և մի պտղունց աղ: Խառնել խառնուրդը և այնուհետև դանդաղ կաթսա դնել Բարձրի վրա 4 ժամ: Երբ ամեն ինչ ավարտված է, կարող եք այն թողնել այնպես, ինչպես խիտ խնձորի սոուսի համար, կամ խյուս պատրաստել սուզվող բլենդերով: Փաթեթավորեք բեռնարկղեր հեշտ խորտիկների համար, մատուցեք փականներով կամ խոզի միսով և կարմիր կաղամբով:
Churros շոկոլադե սոուսով Վարկը ՝ Քեյթլին ԲենսելՇոկոլադե ֆոնդու
Կա՞ ավելի մեծ բազմություն, քան շոկոլադե ֆոնդը հաճելի է: Կարծում ենք ՝ ոչ: Ի վերջո, ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան գրեթե ցանկացած կտոր կտորներ լցնել փափուկ, հալված շոկոլադի շոգեխաշած կաթսայի մեջ: Եվ եթե դուք ունեք դանդաղ կաթսա, հեշտ է զրոյից խարխլել այս հաճելի ստեղծագործությունը: Պարզապես միացրեք 12 ունց մուգ կամ կաթնային շոկոլադե չիպսեր (կամ համադրություն) ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ 1 բաժակ ծանր հարած սերուցքի հետ: Ավելացնել մի պտղունց աղ և, եթե ուզում եք, որ այդ ընտրովի երրորդ բաղադրիչը բարձրացնի իրերը, խառնուրդին ավելացրեք մի թեյի գդալ վանիլ: Coverածկեք և եփեք ցածր մակարդակի վրա մեկ ժամ ՝ ամեն 20 րոպեն մեկ խառնելով: Աղանդեր են մատուցում:
Արգանակահանողների համար փորձեք կտորներով կտորներ ֆունտ տորթ , կտրտած մրգեր (ելակ, արքայախնձոր և բանան բոլորը գործվածքների ընտրություն են), մարշալլոուներ և նախազգեստներ: Մի քանի բարակ շամփուրներ հարմար պահելը ձեռքերը կփրկի գործընթացում չափազանց խառնաշփոթ լինելուց: Wantանկանու՞մ եք այն տեղափոխել հաջորդ մակարդակ: Melառայել ձեր հալված շոկոլադը Churros- ի կողքին:
