Հարակից իրեր

1 Գնեք ձեր զգայարաններով

Ո՞րն է ելակի խմբաքանակի կատարելապես հասունանալու մասին լավագույն միջոցը: Իհարկե, եթե գնումներ եք կատարում ինչ-որ տեղ, որտեղ նմուշառումը թույլատրվում է (ասենք ընկերական ֆերմերի շուկա), մի խայթոցից պարզ կդառնա, արդյոք դրանք քաղցր և հյութալի են: Գույնը նաև հզոր ցուցանիշ է. Մուգ, միատեսակ կարմիր հատապտուղները սովորաբար լավ խաղադրույք են կատարում: Բայց նախազգուշացրեք. Միայն արտաքինի վրա հույս դնելը կարող է ապակողմնորոշիչ լինել, քանի որ թեև ելակը քաղելուց հետո խորանում է գույնի մեջ, բայց դրանք չեն դառնում ավելի քաղցր: Ահա թե ինչու, ի վերջո, եթե հասունության հարցը կասկածի տակ է, ձեր քիթը միշտ ամենից լավ գիտի: Ելակները իրենց գագաթնակետին ունեն անսխալ քաղցր և ուժեղ օծանելիք, որը պարզապես հնարավոր չէ կեղծել:

երկուսը Ընտրեք ձեր սեփականը

Եթե ​​դուք ապրում եք մի տարածքում, որտեղ հատապտուղների ֆերմերային տնտեսությունները գտնվում են տպավորիչ հեռավորության վրա, հավաքեք մի քանի ընտանիքի կամ ընկերների և քաղելու և ուտելու գործողությունը վերածեք մեկօրյա տոնի: Դա ոչ միայն արևի լույսի տակ դուրս գալու և տեղական ֆերմերներին աջակցելու հիանալի պատրվակ է, այլ մեծ քանակությամբ գնումները հաճախ գինը բավականին մատչելի է դարձնում: Ավելի լավ? Երբ ձեր տրամադրության տակ կան մի քանի կիլոգրամ ելակ, այլ ոչ թե մեկ կիտանի փոխարեն, խոհանոցում անվտանգ խաղալու համար ճնշում չկա, այսինքն `կարող եք թխել ձեր սիրած կարկանդակների մի փունջ և դեռ շատ հատապտուղներ ունեք, որոնց հետ պետք է խաղալ նոր ձևերով:

3 Մի բարդացրու

Կատարյալ հասուն ելակի փարթամ, քաղցր համը դժվար է բարելավել: Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ, իմաստուն է դիմադրել նրանց բարդ բաղադրատոմսերում թաղելու կամ ագրեսիվ համեմունքներով հագնվելու ցանկությանը: Եթե ​​ուզում եք մի փոքր հիմարացնել, փորձեք պտտվել ելակի շոկոլադե դասական բանաձևի վրա. Մանրացնել ձեր հատապտուղները բալզամիկ քացախով մի փոքր նրբագեղության, ավանդական թխվածքաբլիթի համար բրիոշի ռուլետի փոխանակման կամ պաղպաղակի գդալ ավելացնելու համար ՝ լրացուցիչ հաճույք ստանալու համար: Բայց դուք երբեք սխալ չեք լինի հասարակ կարկանդակի կամ փոքր խմբաքանակի դեպքում ժամ կամ

4 Համտեսեք

Ասել է թե ՝ ելակները աղանդերով սահմանափակելու ոչ մի հիմք չկա: Չնայած առավել հաճախ օգտագործվում են քաղցր բաղադրատոմսերում, բայց ստեղծագործորեն մոտենալիս, այս թանձր հատապտուղները կարող են նաև զարմանալի և հաճելի ձևերով փոխակերպել աղի ուտեստները: Համեմունքներով ՝ նրանք հատկապես լավ են խաղում խոտաբույսերի հետ, ինչպիսիք են անանուխը, ռեհանն ու ուրցը, և հարուստ սոուսներն ու համեմունքները ՝ բալզամիկ քացախը և կապույտ պանիրը: Փորձեք ավելացնել բարակ կտրատած ելակները խորոված խոզապուխտին և պանիրին մոնտե քրիստոյի վրա մոլեգնող ռիֆի համար, խառնել նրանց մանկական սպանախի և կապույտ պանրի աղցանի մեջ կամ դրանք համեմել քաղցր և աղի գորգոնզոլա քրոստինիի վրա:

5 Խելացի պահեք

Եթե ​​ինչ-որ բծախնդրության համաձայն, դուք զսպվածություն ունեք, որպեսզի ձեր բոլոր հատապտուղները մեկ նստած նստած չներշնչեք, համոզվեք, որ մնացորդները պատշաճ կերպով պահված են: (Այդ փոքրիկ գոհարները փխրուն են) Ամենակարևորը `հիշել` ջուրը թշնամի է: Սա նշանակում է. Դադարեցնել ելակի լվացումը մինչև այն մատուցելը նախքան պլանավորելը. Կամ հաջորդ անգամ մեկին ձեռ առնելիս վտանգեք հանդիպել տխուր, լպրծուն կարմիր կճուքի: Փոխարենը, մերժեք կապտուկներով կամ բորբոսնած հատապտուղները և պահեք այն, ինչ մնացել է փոքր տարայի մեջ, ազատորեն վրան ծածկված թղթե սրբիչով (խոնավության դեմ պայքարի մեկ այլ տեխնիկա): Նրանք սառնարանում կպահպանվեն մոտ 3-4 օր: Եվ եթե դուք իսկապես ցանկանում եք ձգել ձեր կուտակիչը, փրկեք փոքրիկ կանաչ գլխարկները և ցանկացած այլ կտրվածքներ և խառնեք դրանք ջրի բարձր կուժի մեջ: Արդյունքը? Մի գեղեցիկ, նրբորեն քաղցր և կատարյալ ամառային թեյ: