Ստուգաթերթ

• Բաղադրությունը

  Բոլոր նպատակներով ալյուր Ալյուրը, որն առավել հաճախ կոչվում է բաղադրատոմսերում:
• Փխրեցուցիչ Այս խմորիչ նյութը թխելիս խմոր է բարձրանում:
• Խմորի սոդա Թթվային բաղադրիչները (թան, թթվասեր, մածուն և այլն) բաղադրատոմսերում խմորի սոդան դառնում է խմորիչ նյութ:
• Կարագ Չաղած կարագը լավագույնն է թխելու համար, քանի որ այն ունի ավելի քաղցր համ և թույլ է տալիս վերահսկել աղի քանակը բաղադրատոմսում: Կտրել կարագը հալվելուց կամ խառնելուց առաջ:
• Շագանակագույն շաքար, հրուշակագործների շաքար և հատիկավոր շաքար Հրուշակագործների շաքարն ամենալավն է սառույցների և հարած սերուցքների համար: Բայց ձեռքին պահեք բոլոր երեք տեսակները:
• Մաքուր վանիլի քաղվածք Մաքուր քաղվածքն ավելի թանկ է, քան վանիլինը, բայց դա շատ ավելի հզոր է:
• Ձու
• Կաթ Ավանդական բաղադրատոմսերը ենթադրում են, որ հացթուխը կօգտագործի ամբողջական կաթ, ուստի մեկ տոկոսով կամ անյուղ կաթով փոխելը կարող է հանգեցնել շատ տարբեր արտադրանքի:
• Խիտ մածուկ Հարած սերուցքի և բազում կրեմերի և պաղպաղակների հիմք:
• Շոկոլադ Ինչպես կիսաքաղցր, այնպես էլ դառը շոկոլադի ֆոնդային ձուլակտորներ: Չիպսերը (կամ պատառները) լավ են նաև բլիթների համար:
• Ընկույզներ Նուշը, պեկան ընկույզը, պիստակը և ընկույզը պահեք սառնարանում, որպեսզի չխանգարեն:
• Համեմունքներ Տոնական շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են մշկընկույզ, դարչին, կոճապղպեղ և մեխակ: Պահել զով, չոր տեղում:

• Հանդերձում

  Էլեկտրական խառնիչ Կանգնիչի խառնիչները հիանալի են խմորները ծեծելու, խմոր խառնելու և սերուցք հարածելու համար (և թույլ կտան նաև պատրաստել այլ բաղադրիչներ), բայց ձեռքի խառնիչը լավ տարբերակ է:
• Թավաներ Հիմնական տապակները ներառում են տորթերի և Bundt տորթերի կարկանդակներ, կարկանդակի ափսեներ, տտիպ թավաներ, բոքոններ, կեքսերի համար նախատեսված տուփեր և տորթեր: Խոհարարական համաժողովրդական խուճապից խուճապից խուսափելու համար նախընտրեք պատրաստել միայն թխած ապրանքներ, որոնց համար անհրաժեշտ է արդեն ձեզ պատկանող տապակ:
• Թխում թերթեր (ներառյալ եզրերով թերթերը և թխվածքաբլիթների թերթերը) Քանի որ թխվածքաբլիթների թերթերը բոլոր կողմերից կտրված չեն, բլիթները հեռացնելն ավելի հեշտ է, և դրանք ավելի հավասար են դարչնում: Օգտագործեք մագաղաթյա թուղթ ՝ համոզվելու համար, որ դրանք չեն մնում: Ավելի մուգ, ոչ կպչուն թխում թերթիկները հակված են թխվածքաբլիթներն ավելի արագ մթնելուն:
• Սառեցնող դարակ Խմորեղենը կաթսայից տեղափոխեք հովացման դարակը (տարբեր չափերի առկայություն) անմիջապես վառարանից դուրս, որպեսզի դրանք չթուլանան սեփական շոգին գոլորշիացնելուց:
• Գավաթներ և գդալներ չափող Հեղուկ և չոր բաղադրիչները չպետք է չափվեն նույն գործիքներով: Exactշգրիտ չափումների համար օգտագործեք չափիչ պարագաներ չոր բաղադրիչների համար, որոնք հնարավոր է հարթեցնել: Հեղուկի չափման համար օգտագործեք թափվող հեղուկով ապակե կամ պլաստմասե գործիքներ:
• Ռետինե սպաթուլա Պետք է լինի այնքան ճկուն, որ կարողանաք այն օգտագործել ոչ միայն խմորիչ խմորները տապակների մեջ խառնելու և քերելու համար, այլև խմորների ամեն վերջին կտորը ամաններից դուրս բերելու համար:
• Մետաղական սպաթուլաներ Բարակ կամ նեղ շեղբով մետաղական սպաթուլան մաքուր եզրեր է ստեղծում տորթի սառեցման ժամանակ: Լայնաշեղ մետաղյա սպաթուլան լավ է աշխատում թխվածքաբլիթներից թխվածքաբլիթներից անվտանգ հեռացնելու համար:
• Խմորեղենի խոզանակ Ընտրեք բնական մացառներով մեկը ՝ ձվերը կամ փայլերը տտիպի և մանր կտորների վրա քսելու համար:
• Գրտնակ Երկար պտտվող քորոցները ճնշումը պահում են նույնիսկ խմորի վրա, երբ այն փաթաթում եք:
• Թխվածքաբլիթներ կտրող սարքեր Գուցե ցանկանաք ներդրումներ կատարել գեղեցիկ տեսականի մեջ:
• Մագաղաթյա թուղթ Այլևս հարկավոր չէ ձեր տապակները յուղել. Պարզապես դրանք շարեք մագաղաթյա թղթի վրա `չպչող թխվածքաբլիթների և տորթերի համար:
• Cupcake ծածկոցներ Պատրաստել հեշտությամբ շարժական և տեղափոխվող cupcakes և կեքս:
• Թասեր խառնել Չժանգոտվող պողպատը ավելի բազմակողմանի է, քան պլաստմասը կամ ապակին: