Կանկարները համեղ են, բայց դրանք պատրաստելը կարող է վախեցնել: Այս տեսանյութում առկա առանց քաշքշուկի տեխնիկայի շնորհիվ դուք կարճ ժամանակում կազատվեք այս բանջարեղենի խիտ, փշոտ տերևներից ― և կարող եք անցնել ձեր աշխատանքի պտուղները վայելելու:
Ինչ ձեզ հարկավոր է
- կտրող տախտակ, շեֆ-խոհարարի դանակ, արտիճուկներ, խոհանոցի մկրատ
Հետևեք այս քայլերին
- Համոզվեք, որ կանկար տերեւները անձեռնմխելի են
Ձեր արտիճուկները ընտրելիս փնտրեք ամուր փաթեթավորված տերևներ. փխրված տերևները նշան են, որ ձեր բանջարեղենը պակաս թարմ է: Մի քանի շագանակագույն բծեր, այնուամենայնիվ, լավ են: - Կտրեք վերին մասը
Օգտագործելով ատամնավոր եզրով դանակ, կտրեք վերին կես դյույմը գեղեցիկ հարթ մակերևույթի համար:
Հուշում. Կանկարները շատ կոշտ են: Եթե չունես սուր դանակ , ատամնավոր եզրով մեկը հնարքը կանի: - Մկրատով կտրեք մնացած փուշերը
Կանկարը պահեք ցողունի վրա և օգտագործեք խոհանոցային մկրատ ՝ մնացած տերևներից բշտիկ ծայրերը կտրելու համար: - Կտրեք ցողունը
Stemողունը ուտելի է (և համեղ), բայց եթե նախատեսում եք գետնախնձոր ուղղահայաց մատուցել ափսեի վրա, կտրեք այն ձեր դանակով:
Հուշում. Լվացվող արտիճուկները սառնարանում դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Թարմ կանկարը կպահպանի մինչև մեկ շաբաթ: Եթե տերեւները սկսում են տարածվել, եփեք այն որքան հնարավոր է շուտ:
