Բրինձ պատրաստել սովորելը նման է հեծանիվ վարելուն: Երբ իմանաք, թե ինչպես պատրաստել փափուկ, կատարյալ բրնձի ժամանակը, դուք հեշտությամբ կրկնում եք գործընթացը անընդմեջ և մտածում, թե ինչպես է ձեր բրնձը երբևէ այլ կերպ ստացվել: Դարչնագույն կամ սպիտակ բրինձ - կամ նախընտրած ցանկացած այլ տեսակ `անթիվ ուտեստների հիմնական մասն է, ուստի իմանալով, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել կատարյալ սալիկի բրինձ, բավականին կարևոր հմտություն է:
ինչ անել դրսում Covid-ի ժամանակ
Սպիտակ և շագանակագույն բրնձի շատ բաղադրատոմսեր պատրաստելն այնքան պարզ է դարձնում, բայց բոլոր նրանք, ում ես ճանաչում եմ, առնվազն մեկ անգամ բրինձ են այրել (կամ մայրիկիս դեպքում ՝ ամեն անգամ): Խոհարարական նվաճումը մեկընդմիշտ յուրացնելու և համոզվելու համար, որ ձեր ջուր-բրինձ հարաբերակցությունը միշտ կարևոր է, հետևեք մեր քայլ առ քայլ ուղեցույցին, թե ինչպես պատրաստել բրնձը հենց վառարանի վրա: Մենք խոստանում ենք, որ սա սպիտակ բրնձի միակ հեշտ բաղադրատոմսն է, որը ձեզ երբևէ պետք կգա, և երբ այն մեխեք, այլևս չեք մտածի, թե ինչպես կրկին պատրաստել բրինձ:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Սպիտակ և շագանակագույն 17 համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կցանկանաք պատրաստել այսօր երեկոյան
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- Չափող բաժակ
- Ջուր
- Կափարիչով կաթսա
- Աղ
- Բրինձ
- Փայտե գդալ
- Պատառաքաղ
Հետևեք այս քայլերին
- Եռացնել ջուրը և ավելացնել աղ
Ձեր բրինձը լվանալուց հետո ամուր կափարիչով մի մեծ կաթսայի մեջ լցրեք թարմ ջուր (յուրաքանչյուր բաժակ բրնձի համար օգտագործեք 1¾ բաժակ ջուր): Եռացնել: 1 թեյի գդալ աղ խառնել ջրի մեջ: - Համար բրնձի մեջ
Ավելացնել բրինձը եռացող ջրի մեջ: - Խառնել մեկ անգամ, կամ պարզապես այնքան, որ բրինձը բաժանվի
Օգտագործեք փայտե գդալ `ցանկացած կույտ առանձնացնելու համար: Մի՛ խառնեք չափազանց շատ. Դա կարող է հանգեցնել բրնձի կպչուն դառնալուն: - Coverածկեք կաթսան և եփեք
Համոզվեք, որ կափարիչը սերտորեն տեղավորվում է կաթսայի վրա: Կրակն իջեցրեք մինչև ամենացածր ցուցանիշը: Թող բրինձը եփվի մոտ 18 րոպե, այնուհետև հանեք կրակից և թույլ տվեք, որ բրինձը կաթսայի մեջ գոլորշիանա ևս 5 րոպե: - Fluff բրինձ պատառաքաղով
Մատուցելուց անմիջապես առաջ բրինձը նրբորեն փափկեցրեք պատառաքաղով ՝ հատիկներն առանձնացնելու համար: Եվ հետո, երբ պատրաստեք պատրաստել ձեր կատարյալ բրինձը, կարո՞ղ ենք առաջարկել մի փոքր չիլի `դրա հետ միասին:
Հուշում. Եփելիս մի բացեք կաթսա կամ խառնեք բրինձը: Եթե դա արվել է նախքան այն պատրաստ լինելը մատուցելը, կաթսայի վրա ծալված սրբիչ դրեք, կափարիչը փոխարինեք և մի կողմ դրեք: Սրբիչը կլանում է ավելորդ խոնավությունն ու խտացումը ՝ օգնելով կանխել չափազանց եփած և մրգային բրինձը:
