Եթե դուք այն մեկ անգամ եք լսել, ապա դուք դա լսել եք առնվազն հազար անգամ. Կերեք ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն: Ոմանց համար սա պարզ առաջադրանք է (ակնարկ. Այն կոչվում է Rainbow Paella, փխրուն սնկով Ռուբեն սենդվիչներ և թարմ մրգերի համեղ համեղ գաղափարների անվերջ ցուցակ): Բայց մյուսների համար անհնար է գտնել սննդակարգում արտադրանքը ներառելու նոր եղանակներ կամ ձեր փոքրիկի սննդակարգը:
Չիրը կարող է փրկարար լինել այս բաժնում: Այն քաղցր է, խորտակվող և շատ հեշտությամբ կարելի է վերցնել ճանապարհորդությունից, քան մի քանի հեշտությամբ կապտուկ բանան կամ հատապտուղների խոշոր տուփ: Առևտրական &ոյի չորացրած մանգոյի մեկ համը բավական է, որպեսզի ստիպի ձեզ վերջնականապես հրաժարվել թարմ մրգերից, եթե ստիպված եք ընտրություն կատարել: Բայց եթե դուք երբևէ մեկ նստած հասել եք տոպրակի հատակին և ինքներդ ձեզ զարմանում եք, թե որքանով է իրական չիրը առողջ, և ինչպես է այն սննդարար կերպով հավաքվում իր թարմ արտադրանքի նմանակի կողքին, դուք ճիշտ տեղում եք հայտնվել: Մենք գաղտնալսեցինք սննդի փորձագետ Էմի Շապիրոն, RD- ն, որպեսզի մեզ օգնի նվազեցնել չոր մրգերի կախվածությունը:
Չրերն առողջարար են
Կարճ պատասխան. Այո, քանի որ ցանկացած ձևով միրգ ուտելը ավելի լավ է, քան զրոյական մրգեր սպառելը: «Բացի այդ, քանի որ չիրը խտացված է ըստ քաշի, այն ապահովում է մանրաթել և սննդանյութեր մոտ 3,5 անգամ ավելի, քան թարմ մրգերը», - բացատրում է Շապիրոն: «Չիրը մանրաթելերի, ինչպես նաև հակաօքսիդիչների, հատկապես պոլիֆենոլների շատ հարուստ աղբյուր է»: Առողջության համար հատուկ օգուտները, իհարկե, կախված կլինեն այն բանից, թե որ մրգի բազմազանությունն եք խորտակում, բայց կարող եք հույս դնել մարսողական օգտակարության և հակաօքսիդիչների վրա:
Որո՞նք են չիր ուտելու թերությունները:
«Քանի որ չոր մրգերը կենտրոնացված են (ջուրը հանվել է) դրանք գալիս են փոքր, խիտ փաթեթներով, որոնք շատ հարուստ են շաքարով և կալորիաներով», - բացատրում է Շապիրոն: «Սա հեշտացնում է միանգամից շատ ուտելը, ինչը կարող է արագ հանգեցնել շաքարի և կալորիականության ավելացմանը, իսկ իր հերթին ՝ քաշի ավելացմանը»:
Նրա տեսակետը իմաստ ունի. Չէ՞ որ վերջին անգամ ե՞րբ եք կերել 15 ծիրան կամ չորս ամբողջ մանգո: Երբ մրգի էական ջրի պարունակությունը արդյունահանվում է, ամբողջը խնձորը կամ ծիրանը նեղացնում է `դառնալով կծած չափի, ինչը կարող է առաջացնել մեծ մասի աղավաղում (հատկապես, եթե հաշվի առեք բնականորեն պարունակվող շաքարի քանակը, որը պարունակում է պտուղները):
«Բացի այդ, մանրաթելերի մեծ պարունակության և որոշակի բնական շաքարային սպիրտների պատճառով որոշ չրեր կարող են առաջացնել GI աղետ ՝ փքվածությունից, գազերից և լուծից», - ավելացնում է Շապիրոն: Նա ասում է, որ գնումների ժամանակ ամենակարևոր քայլը սննդի պիտակների և բաղադրիչների ցուցակների ընթերցումն է, քանի որ շատ չրեր պարունակում են ավելացված շաքարեր `հյութերի, օշարակների կամ նույնիսկ բյուրեղացված շաքարի տեսքով: «Գույները պահպանելու համար որոշ ապրանքանիշեր նույնիսկ սուլֆիտներ են օգտագործում, և որոշ անհատներ կարող են ալերգիկ լինել սուլֆիտներից և բացասաբար արձագանքել: Վերջապես, կախված այն բանից, թե ինչպես է չիրը պահվում, այն կարող է պարունակել սնկեր կամ տոքսիններ, այնպես որ իմացեք որտեղից եք դրանք վերցնում »:
Չիր օգտագործելու ամենաառողջ միջոցը
«Ես խորհուրդ եմ տալիս բաժինները սահմանափակել մեկ չափաբաժնով, կտրել չորացրած մրգերի ավելի մեծ կտորներ և խառնել ընկույզների կամ աղցանի մեջ, որպեսզի նոսրացնի դրանց ուժգնությունը ՝ միևնույն ժամանակ թույլ տալով որոշակի քաղցրություն», - խորհուրդ է տալիս Շապիրոն: - Փոխարենը որոշ օրեր վայելեք թարմ մրգեր: Եվ նույնիսկ մեծ աղբարկղերից գնումներ կատարելու ժամանակ կարդացեք սննդի պիտակները ՝ որոշելու համար պատշաճ չափաբաժինը և կարդացեք բաղադրիչները ՝ համոզվելու համար, որ խուսափում եք ավելորդ ավելացված շաքարներից և կոնսերվանտներից: Եվ վերջապես, չոր մրգերը համարեք & apos; բուժում: & apos; '
Չրերն առաջարկում են նույն օգուտները, ինչ թարմ մրգերը:
«Բազմաթիվ մակարդակներում դա արվում է, քանի որ այն ապահովում է մանրաթելեր, վիտամիններ, հանքանյութեր և հակաօքսիդիչներ», - բացատրում է Շապիրոն: «Այնուամենայնիվ, դա չի ապահովում խոնավացում և ծավալ, ինչը երկուսն էլ օգնում են ձեզ բավարարված զգալ մեկ ծառայությունից ՝ շաքարի պարունակությունը նոսրացնելիս»:
Բացի այդ, նա շեշտում է, որ չիրն ինքնին տարբեր սննդանյութեր է առաջարկում, ինչպես տարբեր մրգեր տարբեր սննդանյութեր են առաջարկում, ուստի առողջության համար օգտակար հատկություններ: «Այսպիսով, սալորաչիրն ապահովում է մանրաթել, GI կանոնավորություն և կալցիում ՝ ոսկորներն ամրացնելու համար: Ույց է տրվել, որ ամսաթվերը նպաստում են պտղաբերությանը և աշխատուժին, դրանք չրերի ամենախիտ սննդանյութերն են և ունեն ցածր GI ինդեքս (ուստի այն չի ազդում արյան շաքարի մակարդակի վրա այնքան ուժեղ): Առանց սուլֆիտի ծիրանն ավելի լավ է, քան սուլֆիտով ծիրանը: Վերջապես, չամիչը, չրերի մեջ ամենատարածվածը, կարող է օգնել արյան ճնշմանը, նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և օգնել հագեցածությանը: Ինչը, անշուշտ, շատ մեծ է:
