Դա ամբողջ օրը 11-րդ օրն է, և ես դեռ սպասում եմ, որ համահեղինակ Մելիսա Հարթվիգը շրջի Իրական Պարզ գրասենյակ և նվիրել ինձ մի տեսակ պարգև ՝ իմ արիության համար: Միևնույն ժամանակ, ես կկիսվեմ, թե ինչպիսին է մնալ առանց հիմնական (չասեմ սիրելի) սննդի խմբերի, ինչպիսիք են շաքարավազը, հացահատիկը, կաթնամթերքը և լոբազգիները գրեթե երկու շաբաթ:

10-րդ և 11-րդ օրերը երբ են Whole30ers- ի մեծ մասն այն անվանում է , Այս անհատներին մենք կկոչենք ամբողջ 10-ը (կամ գուցե մեկ երրորդը 30-ական): Ես ՝ որպես ամբողջ 11 տարեկան, անկեղծորեն կարող եմ ասել, որ դա հեշտ չի եղել:

Ահա թե ինչ է ասում Հարթվիգն այդ մասին. Դա կփոխի սննդի վերաբերյալ մտածելակերպը: Դա կփոխի ձեր ճաշակները: Դա կփոխի ձեր սովորություններն ու փափագները: Այն կվերականգնի առողջ հուզական կապը սննդի և ձեր մարմնի հետ: Այն ներուժ ունի փոխելու ձեր կերակրման ձևը ձեր ողջ կյանքի ընթացքում:

Օոֆ Դա շատ բան է խոստանալու այն մարդուն, ով ընդամենը մի քանի ամիս առաջ ստեղծեց վեց կանգառ պաղպաղակ ՝ սողալով Մանհեթենում: Բայց հանուն առողջության, մարտահրավեր նետելով ինձ և այժմ լրագրությանը, ես մտածեցի, որ կտեսնեմ, թե ինչի մասին է խոսքը: Եվ անցած երեքշաբթի, ես և իմ գործընկեր ընկերը որոշեցինք միասին գնալ այս, ըստ հաղորդումների, կյանքը փոխող ճանապարհորդության:

Բանալին? Սննդի նախապատրաստում և պատրաստում: Թուլություններս Սննդի նախապատրաստում և պատրաստում: Չեղարկված և այնուհետև պլանավորված չվերթի հետ համատեղ, իմ ամբողջ օրը Whole30- ով պահանջում էր մի քանի շատ պտույտներ անցկացնել մեր գրասենյակի բուֆետի շուրջ: Գտնելով մի բան, որը չունի ավելացված շաքար (նույնիսկ մեղր), կաթնամթերք կամ արգելված յուղեր (EVOO- ն իմ նոր լավագույն ընկերն է) մի քանի րոպե ավելացնում է յուրաքանչյուր ընտրացանկի սկանավորման կամ մթերային խանութի ճանապարհորդության:

ինչքա՞ն ժամանակ պետք է հարսանեկան նվեր մատուցես

Ահա այս կյանքը փոխող ճանապարհորդության մի հատված. Նախակենսական փոփոխություն.

Հարակից իրեր

1-ին օր

Նախաճաշին ես փոխեցի իմ ամենօրյա վարսակի ալյուրը երկու խաշած ձվով և մրգերով և կարողացա պատրաստել իմ սեփական Whole30 համահունչ աղցան: Աղցաններով (իմ ճաշի նախաճաշը, նախնական ծրագիրը) կարևոր է հաշվի առնել սոուսը: Ես տատանվում էի օգտագործել մեր բուֆետի ոչ պիտակավորված բալզամիկ քացախը, հատկապես մթերային խանութ այցելելուց և միայն մեկ (!) Գտնելուց հետո, որը առանց շաքարի և սուլֆիտի էր: Եվ փառք Աստծո, Նյու Յորքի ռեստորանների մի փոքր շղթայի համար, որը կոչվում է Ուեսթվիլ, իմ սիրած ռեստորաններից մեկը: Այս ճաշարանն առաջարկում է տապակած բանջարեղենի մի ափսե, և այն կարող եք պատվիրել առանց պանրի կամ կարագի և միայն ձիթապտղի յուղով: Սա իմ փոքրիկ, անհավանական հաղթանակն էր:

Օր 2

Ես արթնացա մղձավանջից ... բրինձ ուտելու մասին: Ես անկեղծորեն մտածեցի ծրագիրը նորից սկսել, քանի որ համոզված էի, որ հացահատիկի մի բաժակ եմ կերել: Հարթվիգը պաշտոնապես մտել էր իմ REM ցիկլ:

Ես հետևեցի նախաճաշի և լանչի նման ծրագրին, ինչպես նախորդ օրը և վայելեցի բանան նուշով կարագով, ինչը մոտավորապես այն բանն էր, ինչ կարող է ստանալ Whole30er- ի աղանդերը:

ինչպես իմանալ, արդյոք պեկանով կարկանդակ պատրաստ է

Իմ ընկեր Julուլիան, ով փաստագրում է իր ամբողջ Whole30 փորձը Առողջություն , և ես օրն ավարտեցի Rumble բռնցքամարտի ստուդիայում դասով: Նա անհանգստանում էր, որ ես պատրաստվում եմ փլվել դասի միջին դասում, և չնայած ես հաստատ ավելի անթեղ էի, քան սովորական, ես ինձ բավականին ուժեղ էի զգում ՝ նետելով այդ մեկ-երկու բռունցքները: (Աղաղակ մեր հրահանգիչին Ռոբ Սուլավեր , որի մոտիվացիան, անշուշտ, նպաստեց իմ գոյատևմանը):

Julուլիան նշեց իր վերջին ոչ ամբողջ 30 օրը McDonald's- ի հետ, մինչ ես վայելում էի ոսկրային արգանակ հավով և կենդանիների մի գեղեցիկ մի վայրից, որը կոչվում էր Springbone:

Օր 3

Այս օրը անշունչ կերակուրների մասին գիշերային սարսափ չկա, բայց Նյու Յորքի Բոմբ ցիկլոն փոթորիկը որոշ խնդիրներ առաջացրեց: Ես ճանապարհ ընկա տեղական մթերային խանութ և վերցրեցի ձվերը, սառեցված հնդկահավի բուրգեր կարկանդակները, սպանախը, կաղամբը և բանանը: Միգուցե դա ներսում էր մնալու և ամբողջ օրը տանից աշխատում էր, կամ միգուցե այն փաստն էր, որ ես երկու անգամ եփեցի (սխրանք այս խոհարարական մարտահրավեր նետած մարդու համար), բայց ես պատրաստ էի քնել երեկոյան 7-ին: Այս ծրագրին հարմարվելը հաստատ ինձ մաշեցրեց:

4-րդ օր

Չորս օրը ես այնքան ձվեր ունեի: Ես ցնցված եմ, որ չեմ երազել այդ սպիտակուցներով լի փոքրիկ տղաների մասին: Նրանք ֆունկցիոնալ և համեղ են և համապատասխան, բայց գիտեք, թե ինչ են ասում շատ լավ բանի մասին: Եվ չնայած ես բոլոր մտադրություններն ունեի մասնակցելու ուրբաթ յոգայի իմ դասին, ես ինձ այնքան էներգետիկ չէի զգում հոսելու համար:

գրքեր, որոնք ձեզ կստիպեն լաց լինել

5-րդ օր

Մինչև այս պահը ես համեմատաբար հեշտությամբ խուսափում էի սահմանափակ սննդից: Օրվա ընթացքում ես ունեի իմ գործընկերների աջակցությունը, և չնայած իմ սենյակակիցը պարենային ցանցով է տարված, ես ցանկություն չունեի բուսակերներին նետել հեռուստացույց, քանի որ Cupcake պատերազմներ ծառայել է որպես ֆոնային աղմուկ: Բայց հետո, իմ սիրելի ընկերը ինձ հրավիրեց ընթրիքի:

Դա նշանակում է գինի: Եվ պանիր: Եվ ամենից ամենաքիչը ՝ հացի զամբյուղ:

Եթե ​​ձեզանից որևէ ընթերցող երբևէ դա փորձի, ես խորհուրդ եմ տալիս ունենալ հիանալի ընկերներ, ովքեր կերակուր պատրաստելու են հատուկ ձեզ համար և ձեր բարձր պահպանման սննդի մարտահրավերը: Մինչ նրանք ցնցում էին հավի պարմեզանը, ես ունեի մի գեղեցիկ պատրաստված խորոված հավ `բանջարեղենով: Աղանդերը նույնպես բավականին տեսարան էր: Երբ նրանք սուզվում էին հսկա տիրամիսու տորթի մեջ, ես խմեցի սելցերի վրա: Ամբողջ բանի տարօրինակ մասը՞: Սելցերը իրականում զգում էի ինչ-որ վերաբերմունք: Hartwig’s Դա կփոխի ձեր ճաշակները, պնդումը հայտնվեց գլխումս:

Բայց լինելով ոչ այնքան կատարյալ Whole30er- ը, որը ես եմ, տուն վերադառնալիս ինձ հարկավոր էր ինչ-որ աղանդեր: Իմ լուծումը բերանումս մի քանի հապալաս և ընկույզ ընկղմելն էր ՝ քաղցր ատամս հագեցնելու համար:

Օր 6

Շաբաթվա վերջը հատկապես փորձ էր, քանի որ ես իմ գործընկերների ֆիզիկական ներկայությունը չունեի և ցանկանում էի ընկերներիս հետ շփվել: Իմ սիրելի ընկերուհին (և երբեմն նաև համահեղինակ) Հաննան կարող էր փոխել մեր սիրած նրբաբլիթ տունը (Օ Oh, ինչքան եմ կարոտում քեզ, Քլինթոն Սբ թխում ընկերություն) հնագույն բարեկամական Hu Kitchen- ով: Ես ունեի արմատային բանջարեղենի պյուրե, որը լրացված էր անփույթ ջոյի ռեստորանի տարբերակով: Այն բավականին համեղ էր և զարմանալիորեն զիջող էր զգում:

Ես նույնպես հայտնվեցի մի անորոշության մեջ ... եկեղեցում: Այս ծրագիրը ստիպում է ձեզ այնքան շատ մտածել սննդային պիտակների մասին, որ ես իրականում մտածեցի ինքս ինձ, Theանգվածային պայմաններում հյուրընկալողին ուտելը համապատասխանու՞մ է: (FYI, այդպես է: Հարթվիգն ասում է, Աստված> Ամբողջ 30): Ամեն:

7-9-րդ օր

Անկեղծ ասած, այս օրերին շատ նշանակալից, ուշագրավ կամ կյանք փոխող ոչինչ տեղի չունեցավ: Ուրախալի էր հասնել մեկ շաբաթվա նշագծին, բայց երկրորդ շաբաթվա իմ հիմնական նպատակն էր վերադառնալ իմ սովորական մարզական առօրյային:

որն է սպասքի լավագույն օճառը

Energyածր էներգիայի զգացողությունը դանդաղ էր մղվում, և ժամանակն էր վերադառնալ մարզասրահ: Յոթերորդ օրը ես սկսեցի դանդաղ անցկացնել անբավարար դասով, այնուհետև ութ և ինը օրվա ընթացքում վազեցի երեք և չորս մղոն: Ockնցող, ես ինձ հիանալի էի զգում վերը նշված բոլորի ընթացքում: Ինը օրվա վերջում, սակայն, ինձ պետք էր յուղալի մի բան: Forager Project- ի առանց կաթնամթերքի cashewgurt- ը փրկելու համար (լուրջ, դա վատ չէր!):

Օր 10

Որոշեցի մեկ անգամ եւս այցելել Ռամբլ, այս անգամ առավոտյան: Իմ մարզումների մեծ մասն անցել էր կեսօրին, ուստի ուզում էի տեսնել ՝ արդյո՞ք ժամանակը կօգնի կամ կխանգարի իմ կատարմանը: Եվ չնայած ճշգրտման ժամանակահատվածում առկա էին մարսողական դժվար իրավիճակներ, առավոտը հաջող էր:

ինչպես մաքրել ջեռոցի դռան ապակե պատուհանը

Գիշերը ընկերներս բարեգործական երեկո էին անցկացնում: Մի փոքր բամբակ էր սելցերի վրա խմելը, մինչ նրանք կիսում էին մեկ շիշ գինի, բայց դա ինձ չխանգարեց պարել Jackson 5-ի յուրաքանչյուր հետադարձի:

Օր 11

Չնայած ես դեռ տեխնիկապես ցնցում եմ Whole30- ի անկման փուլում, բայց այն հաջողացնում եմ: Երկուսն էլ դուք ստացաք սա: և ի՞նչ է պատահել քեզ հետ: տեքստերը խթանել և զվարճացրել են: Բայց դա հնարավոր չէր առանց իմ գործընկերների: Նաև պետք է նշեմ, որ արտոնություն է ունենալ մատչելիություն և համապատասխան սննդամթերք գնելու միջոցներ: Այս ծրագիրը, անշուշտ, ստուգում է ձեր կամքի ուժը և բյուջետավորման հմտությունները:

Մի կողմում կատակներ, բողոքներ ու երազանքներ բրնձի մասին, ես անհամբեր սպասում եմ, թե ինչ օրեր են սպասում 12-30-ը: Համոզված եմ, որ La Croix- ը երբեք չի փոխարինի պաղպաղակի կոնը, բայց ես հիմա գիտեմ, որ, հակառակ տարածված համոզմունքի, ես կարող եմ գոյատևել առանց դրա:

Դուք կարող եք հետևել Julուլիա Նավթուլինին ՝ համաձայնելով դրան @healthmagazine Instagram- ի պատմությունը այս ամսվա ամեն հինգշաբթի և հետևեք @_jnaftulin # ամբողջ 30 օրվա ընթացքում իր Instagram- ի համար: