Կարկանդակի թխելը… կարկանդակի պես հեշտ է, չէ՞: Գուցե ոմանց համար այդ հին շագանակը ճիշտ է, բայց մենք շագանակ չենք խոսում. մենք խոսում ենք պեկանի մասին: Երբ խոսքը վերաբերում է այն մասին, թե երբ է կարկանդակ կարկանդակը պատրաստվում, գեղեցիկ շերտը, որ այդ փոքրիկ փոքրիկ ընկույզները կազմում են ձեր կարկանդակի վերևում, կարող է մի փոքր դժվարացնել դատելը: Մրգային կարկանդակների հետ, երբ քաղցր, խիտ հյութերը փչում են ձեր գեղեցիկ ոսկե կեղևի կտրվածքների միջով `voila! - Դուք կարող եք ասել, որ ձեր կարկանդակը պատրաստ է: Բայց կարագով կարկանդակի հետ մի փոքր պակաս պարզ է: Որքա՞ն պետք է եփվի: Ինչպե՞ս գիտեք, երբ արվում է կարկանդակ կարկանդակը: Դրսում պետք է նստի՞: Սառնարանում Որքա՞ն ժամանակ է լավ կարկանդակի կարկանդակը: Կարո՞ղ եք այն սառեցնել: Բոլոր արժանի հարցերը: Բարեբախտաբար, պատասխանի հիմքը հասնելու համար անհրաժեշտ է ոչ մի կոկորդաքանակ: մենք ձեզ համար ամեն ինչ ստացանք հենց այստեղ:
կարո՞ղ եմ մխիթարիչը լվանալ լվացքի մեքենայում
Ինչպե՞ս ասել, արդյոք կարկանդակի կարկանդակը պատրաստ է
Սովորել, թե ինչպես կարելի է իմանալ, արդյոք կարագով կարկանդակը պատրաստ է, կա հեշտ արվեստ: Դա պարզապես տարբերությունն է մի փոքր խառնաշփոթի և լիարժեք շարժման միջև: Երբ ստուգեք ձեր կարկանդակի նրբությունը, նրբորեն և զգուշորեն պահեք այն մեկ եզրից, ապա մի փոքր թափ տվեք այն հետ և առաջ: Եթե լցոնումը հոսում է ալիքային շարժումից կենտրոնից դեպի եզրեր, ձեր կարկանդակը դեռ կարգավորված չէ: Պեկանի կարկանդակի ավարտի մասին իմանալու միջոցն այն է, երբ կենտրոնը ձեզ մի փոքր ցնցում է տալիս, ինչպես Jell-O- ի կայուն, բայց փոքր-ինչ թրթռացող շարժումը, երբ տալիս եք այն նուրբ ցնցում, բայց եզրերը կայուն են և ամրացված:
Մյուս բանը, որը պետք է փնտրել, երբ ուզում եք իմանալ, թե երբ է պատրաստվում տտիպով կարկանդակը, սա է. Կարկանդակի եզրերին `գեղեցիկ կարմրած ընդերքի մոտ, մի փոքր այտուց կլինի: Այս քաղցր տեղը խփելուց հետո հանեք վառարանից ձեր մի փոքր ցնցող կարկանդակը կարկանդակը և դրեք այն մետաղալարով սառեցնող դարակի վրա: Լցոնումը կշարունակվի եփել և ամբողջովին դրվել, քանի որ կարկանդակը սառչում է: Թող ձեր կարկանդակը ավարտի կարգավորումը և ամբողջովին սառչի առնվազն երկու ժամ:
Ինչպիսի՞ տեսք ունի կարագով կարկանդակը պատրաստելիս:
Երբ կարագով կարկանդակը պատրաստվի, ընկույզների և կրեմի համադրությունը ստանում է հարուստ, միջին մուգ շագանակագույն երանգ և ընդերքը կլինի շքեղ խորը ոսկեգույն գույն:
Որքա՞ն ժամանակ է կարագով կարկանդակը լավ:
Ըստ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտի Խոհանոցի ուղեկից. Ձեր սննդի անվտանգ ձեռնարկը , քանի որ կարկանդակի կարկանդակը ձու է պարունակում, խորհուրդ չի տրվում սառչելուց հետո թողնել այն անվերջ նստել սենյակային ջերմաստիճանում: Այսպիսով, որքանո՞վ է պեկանի կարկանդակը լավ: Ձեր ամբողջովին հովացած կարկանդակը ալյումինե փայլաթիթեղով կամ պլաստմասե ծածկոցով ծածկելուց հետո USDA- ն խորհուրդ է տալիս այն սառեցնել մինչև երեք օր: Փորձում եք թռիչքի թռիչք սկսել, թե՞ չեք ավարտել ամբողջ կարկանդակը (մենք չենք պատկերացնում, որ չեք արել, բայց ամեն դեպքում…): Պատրաստեք ձեր թխած կարկանդակը հերմետիկ փակվող սառեցնող տոպրակի մեջ, իսկ USDA- ն ասում է, որ այն կարող եք ապահով կերպով սառեցնել մինչև երկու ամիս: Պեկանի սառեցրած կարկանդակը հալեցնելու և տաքացնելու համար հալեցրեք այն սառնարանում կամ սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն չորս ժամ, ապա նրբորեն տաքացրեք ցածր վառարանում 15-ից 20 րոպե:
