Ընթրիքին մի ամբողջ հավ պատրաստելը հիանալի գաղափար է թվում. Մինչև ջերմային ալիքի ընթացքում ստիպված լինեք մի քանի ժամ վառել վառարանը, կամ ժամը 7: 00-ին տուն եք հասնում և հույս ունեք կեսգիշերից որոշ ժամանակ առաջ ընթրել:

Դուք կարող եք փորագրել հավը առանձին մասերի, որպեսզի արագացնեք եփման ժամանակը, բայց հավի միսն էլ ավելի հեշտ է. Եվ ներառում է շատ ավելի քիչ հավի մսի մշակում, եթե այդպիսի բան ձեզ դուրս գա: Spatchcocking մեթոդն անչափ կրճատում է նաև ձեր պատրաստման ժամանակը: (Երբեմն կարող եք այն մոտ կես ժամվա ընթացքում հասցնել սառնարանից ձեր ճաշի ափսե: Spatchcocking- ը նաև միսը հյութեղ է պահում և թույլ տալիս մաշկը ստանալ ավելի փխրուն երբևէ ամենահամեղ տնային հավի համար:

դեղատան լավագույն կոնդիցիոները ներկված մազերի համար

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր հավը թխել խորովածի կամ խորովելու համար, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է վերցնել, լավ, սուր զույգ խոհանոցային մկրատ է և մեր ուղեցույցը ՝ ձեր հավը ձևավորելու համար:

Հարակից իրեր

Ի՞նչ է սպաչչոքինգը:

Spatchcocking- ը ենթադրում է կտրել հավի ողնաշարը և սեղմել կրծքի ոսկորը ՝ հավը հարթեցնելու համար: Այն հավասարեցնելով հավի մակերեսն ավելի շատ է հայտնվում ջեռոցում կամ խորովածի վրա, ինչը թույլ է տալիս նրան ավելի արագ եփել և տալ ձեզ հավի փխրուն մաշկը:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Փորձեք այս ճիրանով բուֆալոյի հավի բաղադրատոմսը

Ինչպես թռչկոտել հավի միս

Տեղադրեք մի ամբողջ հավ ՝ կտրող մակերեսի վրա, ողնաշարով և թևերի գագաթներով դեպի վեր, իսկ կրծքը հենված լինի աշխատանքային մակերեսի վրա: Feգացեք մաշկի տակ գտնվող ողնաշարը և օգտագործեք ձեր խոհանոցային մկրատները ՝ սկսեք կտրել ողնաշարի եզրին ՝ ոտքերից դեպի պարանոց: Կրկնեք հատումները հավի ողնաշարի մյուս կողմում և մաքրեք ողնաշարը ՝ թողնելով հավի ներքին խոռոչը:

Հուշում. Եթե ցանկանում եք ֆոնդ պատրաստել, կարող եք պահպանել ողնաշարը ՝ դրան համը ավելացնելով:

Մատով շրջեք բշտիկավոր հավը և սեղմեք թռչնի կենտրոնում գտնվող կրծքային ոսկորին: Դուք կտեսնեք, որ հեշտ է հավը հարթեցնել և տարածել ոտքերը:

նվերների գաղափարներ 20 ինչ-որ կանանց համար

Այնտեղից դուք որոշում եք, թե ինչպես համեմել կամ մարինացնել ձեր հավը (կիտրոնը, սխտորը, աղը և պղպեղը դասական կոմպոզիցիա են), և այն խորովել, տապակել կամ թխել կատարելագործման համար. Մոտ մեկ ժամ հինգ րոպե 400 աստիճան ջերմաստիճանում: ( Ստուգեք, որ հավը միանգամից կարդացող ջերմաչափի վրա 165 աստիճան է ՝ համոզվելու համար, որ այն ամբողջովին պատրաստ է:)

Գնացեք և վերացրեք ձեր թռչունին մորթելու վախը: Կարող եք պարզել, որ սպաչկոկացման տեխնիկան շատ լավ է աշխատում ցանկացած թռչնամսի հետ, որը նախատեսում եք ծառայել, այդ թվում ՝ ձեր Thanksgiving հնդկահավ.