• Եղիր առաջինը, ով կգնահատի և կարծիք հայտնեց:

Այս փափուկ նրբաբլիթները կատարյալ են աշնանային նախաճաշի համար:

Պատկերասրահ

Բաղադրատոմսի ամփոփիչ թեստ

Ձեզ համար ավելի լավ թան բլիթները անդիմադրելիորեն փափուկ և նուրբ են, և պատահաբար պատրաստվում են աշնանային սիրված բանջարեղենից: Եփած և պյուրեով քաղցր կարտոֆիլը հարում են դարչինով և մշկընկույզով համեմված խմորի մեջ՝ թան բլիթները շատ աշնանային ընդունելու համար: Եվ դուք ոչ միայն թխկի օշարակ եք կաթում բուրգի վրա. խմորն ինքնին քաղցրացված է օշարակով ավելի շատ ջերմացնող կարամելի և վանիլի նոտաների համար: Համոզվեք, որ գնում եք իրական թխկու օշարակ՝ առավելագույն համեղության համար: Պրոֆեսիոնալ հուշում․ այս քաղցր կարտոֆիլի բլիթները պատրաստելիս եղեք համբերատար և թողեք, որ ներքևի կողմերը դառնա ոսկե դարչնագույն, նախքան շրջելը:

Բաղադրիչներ

• 1 9-ունցիա քաղցր կարտոֆիլ կամ ¾ բաժակ եփած և խյուս քաղցր կարտոֆիլ
• 2 մեծ ձու
• 2 բաժակ ամբողջական թան
• 2 ճաշի գդալ մաքուր թխկու օշարակ, գումարած ավելին մատուցելու համար
• 2 բաժակ համատարած ալյուր
• 1 ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 ¼ թեյի գդալ կոշերի աղ
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
• ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
• ¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
• 2 ճաշի գդալ անշաղ կարագ՝ հալված
• կանոլայի յուղ՝ ճաշ պատրաստելու համար
• տապակած պեկաններ՝ կտրատած, մատուցելու համար

Ուղղություններ

• Քայլ 1

  Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°F: Տեղադրեք մետաղական դարակ եզրագծված թխման թերթիկի ներսում: Կարտոֆիլը պատառաքաղով կտրեք ամբողջ կողմը: Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ 1 թեյի գդալ ջրով և ծածկել: Միկրոալիքային վառել մինչև փափկի, երբ պատառաքաղով ծակեք, 5-ից 7 րոպե: Թող սառչի։ Ջուրը թափել։ Կարտոֆիլը և միսը կտրատել ամանի մեջ; հեռացնել մաշկը. Տորացրեք ¾ բաժակ պատրաստելու համար:

• Քայլ 2

  Մեծ ամանի մեջ հարել ձուն և թան: Ավելացնել կարտոֆիլ և օշարակ; հարել այնքան, մինչև լավ միանան։

• Քայլ 3

  Միջին ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, սոդան, դարչինը և մշկընկույզը: Ավելացնել թան խառնուրդին: Մեղմորեն խառնեք, մինչև մնան մի քանի չոր կետեր: Ավելացնում ենք հալած կարագը և նրբորեն հարում ենք այնքան, մինչև միատարր լինի։ (Չափից շատ խառնել, գնդիկները նորմալ են):

• Քայլ 4

  Տաքացրեք մի մեծ չկպչող տապակ կամ գրիչը միջին բարձրության վրա: Խոզանակ յուղով; նվազեցնել ջերմությունը միջինից: Խմբաքանակներով եփելիս, տապակի մեջ ավելացնել ⅓-բաժակ խմոր՝ գագաթները մի փոքր հարթեցնելով: Եփել մինչև փուչիկները բարձրանան մակերեսին և ներքևի մասը ոսկե դարչնագույն դառնա, 2-ից 4 րոպե: Շրջել և եփել, մինչև մյուս կողմից փքվի և ոսկե դարչնագույն լինի, 2-ից 4 րոպե: Տեղափոխում մետաղական դարակ; տաք պահել ջեռոցում. Կրկնել յուղով և մնացած խմորով։ Մատուցել պեկանի և օշարակի հետ։

Super Spuds

Անկախ նրանից, թե քաղցր կարտոֆիլը թխված է, տրորված կամ խառնվում է նախաճաշի կամ աղանդերի մեջ, այս կենսունակ պալարները բնական քաղցրություն և սննդային առավելություններ են տալիս: Նրանք հարուստ են բջջանյութով, հակաօքսիդանտներով և իմունիտետը բարձրացնող վիտամին C-ով: Եթե ցանկանում եք մի փոքր անսպասելի գույն ունենալ, փնտրեք մանուշակագույն սորտեր: