Հարակից իրեր

1 Օստերիա. 1000 առատաձեռն և պարզ բաղադրատոմսեր Իտալիայի լավագույն տեղական ռեստորաններից Slow Food Editore- ի կողմից

Եթե ​​դուք կամ ձեր կյանքի ինչ-որ մեկը սիրում է իտալերեն, սա այն գիրքն է, որը պետք է ձեռք բերել: Ունենալով 1000 (այո, ճիշտ է) բաղադրատոմսեր Իտալիայի յուրաքանչյուր մարզից և տարիներ տևած հետազոտություններով ՝ սա անթաքույց ռեստորաններից բերանով փոխանցվող բաղադրատոմսերի հավաքածու է: Գրքի այս գոհարը պարունակում է որոշ դասական բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են մակարոնեղեն ալլա կարբոնարան, բայց դուք նույնպես կհանդիպեք շատ տեղական ուտեստների, որոնց կարող եք անծանոթ լինել: Իհարկե, կոտրված ՝ խորացեք Իտալիայում օստերիայի գեղջուկ տեղական զգացողության իտալական ավանդույթի մեջ:

Գնել: $ 32; amazon.com ,

երկուսը Աճել, եփել, սնուցել. Խոհանոցի պարտեզի ուղեկիցը 500 բաղադրատոմսերում `Դարինա Ալենի կողմից

Դուք ոչ միայն կիմանաք ձեր սեփական սնունդը աճեցնելու առողջության, տնտեսական և շրջակա միջավայրի օգուտների մասին. Ինչը, ամենավաճառվող հեղինակ Ալենը, կարծում է, որ ցանկացած մարդ կարող է անել, բայց նաև կստանաք բաղադրատոմսեր ՝ բաժանված բաժինների ՝ բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր, վայրի , անասնակեր և ընկույզ և ուտելի ծաղիկներ: Յուրաքանչյուր բաղադրիչի համար դուք կսովորեք սորտեր, ինչպես աճեցնել և պահել, սննդային փաստեր և ինչպես օգտագործել այն խոհանոցում: Գիրքը ցնցող է իր բազմազան բաղադրատոմսերով, որոնք մենք ցանկանում ենք եփել որքան հնարավոր է շուտ:

Գնել: 29 դոլար; amazon.com ,

3 Zingerman’s Bakehouse հեղինակ ՝ Amy Emberling & Frank Carollo

Իր 25-ամյակի տոնակատարության առթիվ Ann Arbor- ի հայտնի արհեստավորական հացաբուլկեղենը կիսում է իրենց հմտությունների բոլոր մակարդակների հացթուխների իրենց 65 քմահաճ բաղադրատոմսերը: Մանրամասն բաղադրատոմսերն ու շքեղ կադրերը այս ամենը կդարձնեն ուրախ զեփյուռ: Երկու գրամի և բաժակի չափումներով անհրաժեշտություն չի լինի Google- ին փոխակերպումներ խնդրել կամ կշեռք օգտագործել: Փորձեք Zingerman– ի հայտնի թթվասեր սուրճը կամ անուշահոտ հացերից մեկը ՝ առանց ձեր խոհանոցից դուրս գալու:

Գնել: $ 20; amazon.com ,

4 Կատալոնիա. Իսպանական բաղադրատոմսեր Բարսելոնայից և դրանից հետո ՝ Խոսե Պիզարոյի

Բարսելոնայի փոքրիկ բարերից և Իսպանիայի հյուսիս-արևելքում գտնվող Կատալոնիայի մնացած շրջանից Պիզարոն ընթերցողներին պատում է կատալոնական համային տեսականի մեկնաբանությամբ և հնարավորություն է տալիս տնային խոհարարներին ստեղծել խոհանոցում տապաններ և իսպանական ուղեվարձեր: Ingարմանալի գիրքը կազմակերպում են միսը, ձուկը, բանջարեղենը և աղանդերի գլուխները: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս, չնայած ուղղված է գլոբալ ներկապնակին, հրապուրում է: Լրացնելով ընտրացանկի գաղափարներով, խմիչքներով և Բարսելոնայում և դրանից դուրս ուտելու վայրերի առաջարկներով ՝ գուցե պարզապես ստիպված լինեք դուրս թռիչք կատարել:

Գնել: 29 դոլար; amazon.com ,

5 Գաղտնի սոուսներ. Թարմ և ժամանակակից բաղադրատոմսեր ՝ հարյուրավոր գաղափարներով ամենօրյա ուտեստները բարձրացնելու համար ՝ Vanessa Seder

Սոուսը կարող է փոխակերպիչ լինել ցանկացած ուտեստի համար, և այս գիրքը փաթեթավորված է սոուսներով, որոնք պարզ են, բայց տալիս են առավելագույն համը: Ութ բաժիններով, որոնք սկսում են մայրական սոուսով, այս գիրքը հարմարավետ խոհանոցային տեղեկատու է `ցանկացած կերակուր բարձրացնելու ուժով: Ընտրեք յուղալի, տանգոտ, խոտաբույսեր, մրգային, ընկույզային, կծու, խիտ և հրուշակեղենի համեմունքներից: Դրանից դուրս դուք նույնպես կգտնեք տատանումներ. Տոննա տեղեկատվություն շատ տեսողական, օգտակար ձևով: Յուրաքանչյուր բաժնում հայտնվում են լրացուցիչ սոուսներ պատրաստի ուտեստի բաղադրատոմսի հետ միասին: Սնունդը պարզապես շատ ավելի լավ է դարձել:

Գնել: $ 17; amazon.com ,