Եթե տրվես ուշ գիշերվա փափագին, հավանականությունը մեծ է, որ չես կարող կանգ առնել միայն մեկ չիպի կամ կես թխվածքաբլիթի վրա. Դուք կշարունակեք որոնել ավելին… և ավելին ՝ առանց իսկապես բավարարված զգալու: Հիմա, Բրիգամ Յանգի համալսարանի հետազոտողները հայտնաբերել են մեկ հնարավոր պատճառ. մեր ուղեղը կարծես թե չի զգում երեկոյան բարձր կալորիականությամբ սնունդով պարգևատրված: Փոքր ուսումնասիրությունը, որը տպագրվել է Ուղեղի պատկերացում և վարք , որոշակիորեն լույս է սփռում այն բանի վրա, թե ինչու մեզանից շատերն են մեղավոր կեսգիշերային խորտիկը հիմնականում լիարժեք կերակուրի վերածելու մեջ:
Հետազոտողները 15 կին մասնակիցների հրավիրեցին երկու ուսումնական նստաշրջանների. Մեկը առավոտյան և մեկը երեկոյան: Յուրաքանչյուր նստաշրջանում կանանց ցույց էին տալիս ցածր կալորիականությամբ սննդի պատկերներ ՝ մրգերի և բանջարեղենի նման, և բարձր կալորիականությամբ սնունդ, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթներն ու տորթերը: Հետազոտողները հետևեցին նրանց ուղեղի արձագանքներին և բարձր կալորիականությամբ կերակուրներ դիտելուց հետո ուղեղի գործունեության բարձրացում տեսան: Դա իմաստ ունի. Հավանաբար, մեծ շոկոլադե չիպսն ավելի ախորժելի է թվում, քան գազարը: Բայց զարմանալիորեն, նրանք փոփոխություն տեսան առավոտյան և երեկոյան նստաշրջանների միջև: Երեկոների ընթացքում ուղեղի ակտիվության բարձրացումը զգալիորեն ցածր էր: Հետազոտողները եզրակացրել են, որ մեր ուղեղը չի գտնում նույն կալորիականությամբ սնունդը, ինչ գիշերը հատուցելը կամ բավարարելը, ինչը, հավանաբար, վատ նորություն է ցանկացած սննդակարգի համար:
«Գուցե դուք գիշերը չափից շատ օգտագործեք, որովհետև սնունդը այնքան էլ հատուցող չէ, գոնե տեսողականորեն օրվա այդ ժամին», - ասում է գլխավոր հեղինակ Թրևիս Մաստերսոնը հայտարարություն , «Գուցե գիշերը ուտելը այնքան գոհացուցիչ չէ, այնպես որ դուք ավելի շատ եք ուտում ՝ փորձելով բավարարվել»:
Unfortunatelyավոք, հետազոտողները կախարդական հնարք չունեն `ձեր ուղեղն ավելի գոհ զգալու համար, ինչպես նաև չունեն բանջարեղեն և բանջարեղեն ավելի գրավիչ դարձնելու բանաձև, քան կարտոֆիլի չիպսերը: Բայց գիտելիքը, համենայն դեպս, կարող է ուժ լինել. Ահա այն ռազմավարությունը, որը փորձում է Մաստերսոնը. Ես ինքս ինձ ասում եմ, որ սա երևի այնքան գոհացուցիչ չէ, որքան պետք է: Դա օգնում է ինձ խուսափել գիշերը չափազանց շատ խորտիկներից:
