Եղեք համարձակ ձեր ընթրիքի ժամանակ և բարձրացրեք այն մի աստիճան. Որքան կծու, այնքան լավ, և ոչ միայն ճաշակով: Հարվարդի համալսարանից կատարված նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մարդիկ, ովքեր ամեն օր օգտագործում են կծու կերակուրներ, 14 տոկոսով իջեցնում են իրենց մահացության ռիսկը, համեմատած ուսումնասիրության մասնակիցների հետ, ովքեր երբեմն օգտագործում էին միայն կծու կերակուրներ: Նրանք նաև ավելի քիչ հավանական է մահացել քաղցկեղից, սրտի կամ շնչառական հիվանդություններից:
Արդյունքները, որոնք հրապարակվել են BMJ , նայեց հարցաթերթիկ Չինաստանում ապրող մեծահասակների տվյալները. յուրաքանչյուր մասնակից հաղորդում է առողջության մասին տեղեկատվությունը, ներառյալ կծու սննդի օգտագործումը և չիլիի ընդունման հիմնական աղբյուրը (թարմ, չոր կամ սոուսի կամ յուղի մաս): Նրանք բացառեցին քաղցկեղի, սրտի հիվանդության կամ ինսուլտի պատմություն ունեցողներին, և յոթ տարի անց հետևեցին, որ մոտ 500 000 մասնակիցներից մոտ 20 000-ը կյանքից հեռացել էին: Վերլուծելով մահացության մակարդակը, նրանք պարզել են, որ կծու դիետան մահվան ռիսկը նվազեցնելու սովորական գործոն է: Նրանք, ովքեր ավելի քիչ ալկոհոլ էին օգտագործում, նույնպես մահվան վտանգի տակ էին: Թարմ չիլի պղպեղը սովորական աղբյուր էր, որը ասում են գիտնականները «ավելի հարուստ է կենսաակտիվ բաղադրիչներով», քան յուղն ու սոուսը:
Ո՞րն է կախարդական բաղադրիչը: Նախորդ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ որոշ բաղադրիչներ պարծենում են հակագրիճ և հակաբորբոքային ազդեցություններով, և անցյալ տարի, հետազոտությունն առաջարկել է այդ կապսաիցինը ՝ չիլի պղպեղի հիմնական բաղադրիչը, կարող է նվազեցնել աղիքի ուռուցքների ռիսկը:
Պատրա՞ստ եք ձեր ընթրիքին համեմունքներ ավելացնել: Ահա և ամեն ինչ, որ դուք պետք է իմանաք չիլի պղպեղով պատրաստելու մասին:
