Բեկոնի գիտակներ, ինչքա՞ն գիտեք ձեր սիրելի փխրուն խորտիկի մասին: Դա, իհարկե, համեղ է BLT- ով, կամ, ավելի ճիշտ, Halloumi BLT- ով: Դու կարող ես եփել այն ջեռոցում հաճելիորեն փխրուն խառնաշփոթությունից զերծ արդյունքների համար, որոնք կերակրում են ամբոխին: Դուք նույնիսկ կարող եք այն սառեցնել, այնպես որ այն տևում է ամիսներ կամ գտնել ստեղծագործական (և համեղ) օգտագործում է բեկոնի քսուքի համար:
Բայց գիտեի՞ք, որ ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսության նախարարությունը շատ յուրահատուկ բան ունի բեկոնի սահմանում ? ԱՄՆ-ում խոզապուխտը խոզի դիակի բուժված փորն է: (Յա !մ)
Եկեք կոտրենք դա. Բուժելը տեխնիկա է, որը խոզի միս է պահպանում, և խոզի փորը ներծծվում է աղաջրի մեջ, որը կոչվում է աղաջր: Չնայած սուպերմարկետի որոշ բեկոններ պիտակավորված են չբուժված, տեխնիկապես այն բուժվում է ՝ առանց ավելացված արհեստական նիտրատների (կոնսերվանտներ), որոնք արագացնում են գործընթացը: Այն հաճախ ունենում է լրացուցիչ աղի համ, որովհետև ստիպված է ավելի շատ աղի մեջ նստել, քան ավանդաբար բուժված բեկոնը:
ինչքա՞ն ժամանակ կարող եք ստուգում պահել
Բրիտանական խոզապուխտը, որը կտրված է խոզի հետևից, գոտկատեղից, դժվար է գտնել ԱՄՆ-ում, քանի որ այն չի համապատասխանում մեր սահմանմանը: Եթե մասնակիորեն վերաբերվում եք Meatier U.K. բազմազանությանը, ապա փնտրեք մի փաթեթ, որի վրա նշված է հետևի բեկոն:
Ակնհայտ է, որ խոզապուխտի ներհոսքը նրբագեղ է: Մենք փորեցինք USDA- ի մանր տպաքանակը և ուսումնասիրեցինք սուպերմարկետի միջանցքները ՝ ձեզ համար մատչելի բեկոնի տարբեր տեսակները գտնելու համար: Ահա համառոտ ուղեցույց բեկոնի տարբեր կտրվածքների վերաբերյալ, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, կհանդիպեք: Յուրաքանչյուր կտրվածք իր տեսքով համեղ է և առաջարկում է անդիմադրելի համով համ: Կարդացեք յուրաքանչյուրի օգտագործման մեր նախընտրած ձևերը. Կարող եք ստուգել մեր հարմար աղյուսակը բեկոնի տեսակների համար կամ ոլորել ներքև ՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար, ներառյալ խոզապուխտի յուրաքանչյուր կտրվածք օգտագործելու առաջարկներ:
Բեկոնի տեսակները. Հիմնական բեկոնային կտրվածքներ և ինչպես օգտագործել դրանք գծապատկերով նկարներ Վարկ. Նկարազարդումներ Քենդիլ Հիլլեգասի կողմիցՀարակից իրեր
Բեկոնի կտրվածքների տեսակները - Ստանդարտ խոզապուխտ Վարկ ՝ Քենդիլ Հիլլեգաս1 Ստանդարտ բեկոն
ԱՄՆ-ում խոզապուխտներից շատերն այն են, ինչ արտադրողները անվանում են շերտավոր բեկոններ. Երկար, նեղ կտորներ, որոնք խաչաձեւ կտրված են խոզի որովայնից և ունեն սպիտակ ճարպի մեջ վարդագույն մսի երակներ:
Փորձեք այստեղ ՝ Լոբով և բեկոնով ապուր
ինչպես հագնել կոճ կոշիկներ զգեստների հետ
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Ինչպես պատրաստել բեկոն միկրոալիքային վառարանում
Բեկոնի կտրվածքների տեսակները - Խիտ բեկոն Վարկ ՝ Քենդիլ Հիլլեգասերկուսը Խիտ բեկոն
Standardիշտ այնպես, ինչպես ստանդարտ բեկոնը, միայն ավելի խիտ: Օգտագործեք այս կտրվածքը, երբ ցանկանում եք բեկոնը կտրատել լուցկու փայտերի (հայտնի որպես լարդոններ) մեջ: Եփել մինչև փխրուն ծամելու խայթոցների համար, որոնք համը ավելացնում են աղցաններին, ապուրներին և թխած կարտոֆիլին:
Փորձեք այստեղ ՝ Stovetop Bacon Lasagna
Բեկոնի կտրվածքների տեսակները - կանադական խոզապուխտ Վարկ ՝ Քենդիլ Հիլլեգաս3 Կանադական բեկոն
Այս կլոր կտորները գալիս են խոզի իրանից, որը որովայնից նիհար է: Սովորաբար նախապես պատրաստված և ապխտած, կանադական բեկոնի համը մի փոքր նման է խոզապուխտի: Այն մանր կտրատեք տապակի մեջ և մատուցեք տապակած ձվերի կամ չորացրած կանաչիների հետ:
ինչպես ստեղծել պղպջակով լոգանք
Փորձեք այստեղ ՝ Ձեր նախընտրած հեշտ նախաճաշը
Բեկոնի կտրվածքների տեսակները - Pancetta Վարկ ՝ Քենդիլ Հիլլեգաս4 Բեկոն
Դա շերտավոր բեկոնի իտալական տարբերակն է: Խոզի փորը սերտորեն պտտվում է և կտրտվում թղթի բարակ շրջանակների մեջ: Հյութալի համը ստանալու համար եփելուց առաջ փաթեթավորեք այն մսի կամ բանջարեղենի շուրջ:
Փորձեք այստեղ ՝ Սպանախ և պանցետա տարտիներ
