1. Պատրաստեք տաք նախաճաշ:

Վարսակի ալյուր կամ այլ տաք ձավարեղեն պատրաստելու համար մի փոքր պակաս կաթ կամ ջուր ավելացրեք, քան կցանկանայիք տապակած տապի պատրաստման համար (և եթե ցանկանաք մի քանի թակած ընկույզ և չիր): «Warmերմ պահելու» գործառույթը կերակուրը կպահի ցուրտ և ցնցող լինելուց ՝ կատարյալ այն օրերի համար, երբ բոլորը վեր են կենում տարբեր ժամանակներում:

2. Բանջարեղենով շոգեխաշել:

Եթե ​​ձեր մեքենան գալիս է շոգենավով դարակ, օգտագործեք այն պատրաստելու համար կտրատած բանջարեղեն, tofu, կարտոֆիլ կամ նույնիսկ ծովախեցգետին, ձկան ֆիլե կամ հավի կրծքեր: Հանել և ծառայել որպես հեշտ, մեկ կաթսա կերակուր:

3. Պատրաստեք ռիզոտո ՝ առանց խառնելու:

Կաթսայի մեջ սոխը սոխել բաց բրնձի կաթսայի մեջ, ապա ավելացնել 1 մաս Arborio բրինձ և 4 մասի հեղուկ (օրինակ ՝ արգանակ և գինի): Եփել / անջատել կաթսայի մեջ մոտ 25 րոպե եփել կամ օգտագործել «դանդաղ» կամ «շիլա» ցիկլը, եթե ձեր մեքենան ունի: Վերջում խառնել քերած պանիրն ու խոտաբույսերը:

4. Դանդաղ եփել ապուրներ, լոբի կամ շոգեխաշել:

Ձեր բրնձի կաթսայի համար տվեք բավարար քանակությամբ հեղուկ և ժամանակ, և այն կստեղծի երկար եփած ուտեստներ ՝ առանց կիզիչ կամ եռացող (այնպես, ինչպես երբեմն կարող են դանդաղ կաթսաները): Սրտանց ընթրիքի համար լոլիկով, գինով և խոտաբույսերով կաթսայի մեջ տապակած սիսեռով ապուր փորձեք խոզապուխտով կամ լցնել տավարի միսը (որը նա կարմրել է վառարանի վրա) և բանջարեղեն:

5. Որսագողի պտուղ:

Բրնձի կաթսա աշխատում է մրգերի առողջ աղանդերի համար, որոնք եփվել են հյութի, գինու կամ թխկի օշարակի մեջ: Կամ պատրաստել խնձորի սոուս և այլ մրգային սուսներ: