Քեյթրինգ, նստատեղերի պայմանավորվածություն, հրավերներ: Ձեր հարսանիքի պլանավորման ստուգաթերթում անելիքների երկար ցուցակը բավարար է նույնիսկ ամենադժվար ապագա հարսին խենթանալու համար: Բայց, հեռու, երազած հարսանիքը պլանավորելու ամենասթրեսային մասն իրականություն դարձնում է իրական կյանքի բյուջեով:
Բարի լուրը Մի պարզ բառ առանցքային է ձեր ուզածը ստանալու համար. Բանակցություններ վարեք: Մի փոքր հետ և առաջ, խելացի զույգերը կարող են խնայել հարյուրավոր (նույնիսկ հազարավոր) դոլարներ և գրանցել հարմարություններ, որոնք այլապես անհասանելի են:
1. Սահմանեք բյուջե
Ձեր հարսանիքի վաճառողների հետ բանակցելիս առաջին և ամենակարևոր քայլը տեղի է ունենում առաջին իսկ հանդիպումից շատ առաջ: Սիմոն Թայը, The Remixologist- ի, Նյու Յորք քաղաքում գտնվող հարսանեկան դեժեյ կոլեկտիվի անդամ, խորհուրդ է տալիս հարսնացուներին պատրաստ լինել `ամուր ըմբռնելու, թե որքան է նա պատրաստ և ունակ է ծախսել: Այդ կերպ երկու կողմերն էլ ավելի լավ են գործարք կնքելու համար: Հարսնացուներից շատերն ունեն բյուջե, որը պետք է պահպանեն: Դասակարգեք ամենակարևորը: Այնտեղից դուք կարող եք ասել, թե որտեղ եք ցանկանում տեղադրել ձեր գումարը:
2. Կատարեք ձեր տնային առաջադրանքները
Հարսանիք պլանավորելը բոլորն էլ զվարճալի և խաղեր չեն. Առանց համապատասխան հետազոտություն կատարելու, դուք հեռու չեք գնա: Եթե ծաղկավաճառ եք փնտրում, իմացեք, թե ձեր երազած ծաղկավաճառը և նրանց մրցակիցները ինչ են գանձում ձեր սիրած փչերի համար: Հաստատուն պատկերացում ունենալով, թե ինչ կարժենան բաները, դուք ավելի լավ կկարողանաք արդար գին բանակցել:
3. Մի վախեցեք հարցնել
Այժմ, երբ պատրաստվել եք, ժամանակն է հանդիպել ապագա վաճառողների հետ `քննարկելու առանձնահատկությունները: Վաճառողների մեծ մասը նախնական հանդիպման ժամանակ խորհուրդ է տալիս առաջ գնալ: Հաճախորդները երբեք չպետք է վախենան ավելին պահանջել, ասում է խոշոր հյուրանոցների ցանցի անանուն բիզնեսի մենեջեր: Ես միշտ չեմ կիսում, թե ինչ լրացուցիչ բոնուսներ կամ զիջումներ կարող եմ տալ, քանի դեռ նրանք չեն խնդրել: Ինչու՞ անվճար ինչ-որ բան նվիրել, եթե նրանք նույնիսկ չեն խնդրում:
Խոսեք, եթե ձեզ տարբեր փաթեթներ են ներկայացնում, բայց ուզում եք խառնվել ու համընկնել: Եթե ձեր ուզած փաթեթը չի պարունակում տորթի կտրում, բայց մեկ այլ պարունակում է, տեսեք, արդյոք կարող եք փոխել ինչ-որ բան: Կամ, եթե կարծում եք, որ ձեզ հարկավոր է, որ deejay- ը մնա լրացուցիչ մեկ ժամ, հարցրեք, թե արդյոք նրանք կարո՞ղ են առաջարկել զեղչված տոկոսադրույք այն դեպքում, երբ լրացուցիչ ժամանակ է անհրաժեշտ: Քանի որ վաճառողներն ամեն տարի բարձրացնում են իրենց գները ՝ գնաճին և իրենց բիզնեսի կառավարման բարձրացված ծախսերը համահունչ պահելու համար, ոմանք նույնիսկ կարող են ցանկանալ ձեզ տալ նախորդ տարվա տոկոսադրույքը: Հիշեք, որ միշտ ավելի հեշտ է բանակցել և լրացուցիչ գործեր խնդրել, երբ ժամանակը ձեր կողմն է: Ամրագրեք շուտ `լավ գին ստանալու համար; որքան շուտ եք ամրագրում, այնքան ավելի մեծ հնարավորություն ունեք լավ տեմպ ստանալու համար, ասում է Թայը:
Կրծկալներ գնելու լավագույն վայրը
4. Խնդրեք զեղչից ավելին
Բանակցությունների ժամանակ կենտրոնանալով միայն ընդհանուր գնի վրա, դա կարող է ձեզ լուրջ անբավարարության առաջ դնել: Պոտենցիալ հաճախորդները խրվում են սենյակի արժեքը իջեցնելու վրա, ասում է հյուրանոցի բիզնեսի անանուն մենեջերը: Որոշ հաճախորդներ մոռանում են, որ հյուրանոցները նույնպես բիզնես են, և մենք պետք է կարողանանք հասնել առողջ միջին օրական դրույքաչափի: Հասարակական սննդի ծառայությունների համար 50 տոկոս զեղչի խնդրանք միայն կթրթնի ձեր հարաբերությունները վաճառողի հետ: Փոխարենը, խնդրեք սննդի մենեջերին ներառել լրացուցիչ անցած ձի կամ շամպայնի տոստ: Երբ փոխզիջման եք գնում, ձեր վաճառողի շահույթի մարժան բավարար կլինի որակյալ ծառայություն մատուցելու համար, և դուք ավելի շատ գումար կստանաք ձեր գումարի դիմաց: Դա շահում է:
5. Մանրակրկիտ կարդացեք պայմանագրերը
Պայմանագրերը ձգվում են երկար, և, անկեղծ ասած, զվարճալի է վերանայել, բայց կարևոր է յուրաքանչյուր բառ ուշադիր կարդալ: Որոշ վաճառողներ կօգտագործեն լրացուցիչ պարագաներ, ինչպիսիք են տորթերի կտրումը, որոնք կարող են գումարվել, եթե զգույշ չլինեք: Ձեր մտահոգությունները բարձրաձայնեք, եթե պայմանագրում նկատում եք մի բան, որն անտեղի է թվում: Պայմանագրից հանելով անհարկի ծառայությունները, դուք գուցե ի վիճակի կլինեք իջեցնել ընդհանուր գինը (կամ փոխեք այն ինչ-որ բանի համար, որն անհրաժեշտ եք համարում):
6. Մտածեք ձեր Ps- ի և Q- ի մասին
Չնայած կարևոր է բարձրաձայնել և խնդրել այն, ինչ ուզում եք, բայց ձեր բանակցային զինանոցում ամենակարևոր մարտավարությունը լավ վարվելակերպն է: Որոշ հարսնացուներ կարծում են, որ ամուր լինելը նրանց կստանա այն, ինչ ցանկանում են, բայց դա կարող է հակառակ արդյունքն ունենալ, ասում է Աննա Սպրաունգելը, Սան Ֆրանցիսկոյի McCalls Catering & Events- ի սննդի մենեջեր: Վաճառողներն ավելի շուտ առատաձեռն են, երբ հաճախորդները քաղաքավարի և հարգալից են: Մարդկանց հետ վարվեք այնպես, ինչպես դուք կցանկանայիք ձեզ հետ վարվել, և նրանք կանցնեն լրացուցիչ մղոն, ասում է Spraungel- ը:
Օրվա վերջում դուք կարող եք շատ գումար խնայել, կամ կարող եք ոչ մի տեղ չստանալ, բայց միշտ պետք է փորձեք բանակցել ձեր հարսանիքի վաճառողների հետ: Ամենավատը, որ նրանք կարող են ասել ՝ ոչ է:
