Անցյալ մարտ ամսից առաջ ես իմ խոհարարական հմտությունները կգնահատեի որպես «լավ, լավ»: Ես գիտեի բավականաչափ բաղադրատոմսեր՝ չձանձրանալու համար, և գիտեի, թե ինչպես դրանք այնքան համեղ դարձնել, որ անհամբեր սպասեմ գրասենյակում մեկ օր անց: Բայց հետո ես դադարեցի գնալ իմ գրասենյակ, կամ իսկապես որևէ տեղ, և սկսեցի շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Բառացիորեն. Իմ ստուդիայի բնակարանում աշխատանքի համար պատմություններ գրելու և խմբագրելու համար լավագույն տեղը բարձունքի մոտ է, որը առանձնացնում է խոհանոցը բնակելի տարածքից:

Այսպիսով, ինչպես շատերը, ես սկսեցի փորձել նոր բաղադրատոմսեր՝ թխած մակ և պանիր՝ պեստո և գետնանուշ սոուսով խրթխրթան տոֆուով, մինչև պեկան կարկանդակի կեքս և վարունգի սորբետ: Եվ չնսեմացնելով բարձրորակ բաղադրիչների կամ պատշաճ պատրաստման տեխնիկայի կարևորությունը (չասած պարզ հին պրակտիկայի մասին), բայց այն, ինչ իսկապես օգնեց իմ վստահությունը խոհանոցում ամրապնդել համաճարակի ընթացքում, ձեռք բերելն է այն խոհարարական գործիքները, որոնք ես չգիտեի, որ պետք են: .

Առնչվող: 24 Genius Kitchen Shortcuts Kozel Bier Food Editors Swear By

Եթե ​​դուք փնտրում եք մի քանի նոր գործիքներ՝ ձեզ խոհարարական սարահարթից դուրս բերելու համար, ոլորեք ներքև՝ տեսնելու այն ինը ապրանքները, որոնք կտրուկ բարելավել են իմ վստահությունը խոհանոցում: Ոմանք են բավականին ստանդարտ գործիքներ, որոնք ես երբեք չեմ կարողացել գնել , մինչդեռ մյուսներն են ավելի էկոգիտակից , և դեռ ավելին են պարզապես խելացիորեն մշակված կամ միանգամայն համեղ .

Լավագույն մասը. Խնայեք առաջին ապրանքի համար (որը, արդարության համար, լեգենդար է), ամեն ինչ $40-ից ցածր է, և հաճախ բավականին ցածր է:

Առնչվող նյութեր

KitchenAid ստենդ հարիչ

Ես կարիք չունեմ ձեզ ներկայացնելու https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-ը: -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-affiliate.mackaffiliates='-data-tracking-affiliate'maffiliate-name. link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>այս խորհրդանշական խոհանոցային սարքը . Համաճարակի սկզբում շատ հարմարավետ թխելուց հետո, ես ինքս ինձ համոզեցի, որ 5 կվարտանոց ստենդային հարիչն արժե շռայլել, և ես ճիշտ էի. Քանի որ իմ խոհանոցն ունի բաց դարակներ և շատ սահմանափակ տարածք, այն նաև դեկոր է ծառայում:

Մագնիսական չափիչ գդալներ

Սրանք խելացի չժանգոտվող պողպատից մագնիսական չափիչ գդալներ դրանք շատ ավելի հարմար են, քան նախկինում օգտագործածս կոպիտ պլաստիկները: Դրանք երկկողմանի են, բարակ կողմով, որը հատուկ նախատեսված է համեմունքների տարաների մեջ կպչելու համար: Եվ չնայած մագնիսները բավականաչափ ուժեղ են, որպեսզի գդալները չշեղվեն, հավաքածուն անջատվում է միայն մեկ ձեռքով, ինչը հարմար է ճաշի կեսին:

Ապակե բնադրող խառնիչ թասեր

Ես կարծում էի, որ առավելագույնս կօգտվեմ ամենամեծ 2,5 և 3,5 կվարտա չափսերից, բայց ես հաճախ փորձում եմ հասնել ամենաերիտասարդ կտորներից: էլեգանտ ապակյա խառնիչի հավաքածու փոխարենը. 1 ունցիա, 2 ունցիա և 4 ունցիա թասերը թույլ են տալիս ինձ վերջապես անել պատշաճ սխալ տեղ շատ քիչ բաղադրիչներով կերակուրների համար: Եվ KitchenAid խառնիչի պես, ապակե տեղադրվող գավաթները կրկնապատկվում են որպես զարդարանք:

Կրկնակի օգտագործման պլաստիկ տոպրակներ

Ինձ համար «խոհանոցում ավելի լավ լինելը» միայն համեղ ուտելիք պատրաստելը չէ, այլ նաև սննդի թափոնները նվազեցնելը, ինչը միշտ չէ, որ հեշտ է լինում, երբ ես մենակ եմ ապրում և չեմ ուզում ամեն օր նույն բաներն ուտել: Բայց բազմակի օգտագործման պայուսակները հսկայական օգնություն են, և ինձ հատկապես դուր են գալիս արտահոսքից պաշտպանված և U-miss-ից բազմակի օգտագործման պլաստիկ տոպրակներ առանց BPA-ի . Ես մի մասը պահում եմ սառնարանում, որպեսզի պահեմ կտրատած բանանը սմուզիների համար, իսկ մյուսները սառնարանում՝ արտադրանքի և մնացորդների կյանքը երկարացնելու համար:

Մեղրամոմով սննդային թաղանթ

Ապրանքներ, ինչպիսիք են բազմակի օգտագործման պլաստիկ տոպրակները և Bee's Wrap նաև օգնեք իմ մեկ այլ երկարաժամկետ նպատակին. կտրել մեկանգամյա օգտագործման պլաստիկը: Ես իմ խոհանոցի դարակում ունեմ մի տուփ պոլիէթիլենային թաղանթ՝ պահեստավորման համար, բայց այս բազմակի օգտագործման մեղրամոմով սննդի փաթեթավորման երեք կտորները, որոնք փակվում են ձեր ձեռքերի ջերմությամբ և մաքրվում սառը ջրով և մի քիչ սպասքի օճառով, սովորաբար լինում են։ բավական է լուսաբանելու այն, ինչի հետ ես աշխատում եմ:

Չիլիի ճռճռոց

Այս ցանկի միակ ուտելի ապրանքը, չիլի ճռճռոց անցյալ տարի վտանգավոր հավելում էր իմ խոհանոցում: Վտանգավոր է նրանով, որ ես փոքր-ինչ քաղցր և հիմնականում կծու համեմունքը կդնեմ գրեթե ամեն ինչի վրա (ձու, պիցցա, տոֆու տերիյակի), ինչպես նաև այն առումով, որ մի փոքր երկար ճանապարհ է անցնում՝ չափից շատ չիլի յուղ, և ձեր կերակուրը կարող է անուտելի դառնալ:

Վառարանի երկար սիլիկոնե ձեռնոցներ

Իմ հին ջեռոցի ձեռնոցները բարակ էին, ուստի ես նորերը ստացա տաք ուտեստների հետ աշխատելու համար, և ես երկար ձեռնոցներ էի ուզում՝ իմ ջեռոցի կողքերից լրացուցիչ պաշտպանվելու համար (մսագործական բլոկը նստած է անմիջապես դրա դիմաց, այնպես որ ես... ինձ ստիպեցին տարօրինակ անկյուններից ներս և դուրս տանել իմ իրերը): Բայց ես չէի կանխատեսում ստանալու գաղտնի օգուտը Սիլիկոնապատ երկար ջեռոցի ձեռնոցներ Երբ վերը նշված չիլի բանկայի կափարիչը խրվում է, դրանք թուլացնում են այն: Նրանք խաղը փոխող հաքեր են միայնակ ապրելու համար:

Հակահոգնածության գորգ

Հիշու՞մ եք, երբ ասացի, որ իմ խոհանոցի հաշվիչը հիմնականում գործում է որպես իմ կանգնած գրասեղան: Սա հոգնածության դեմ գորգ ինձ հնարավորություն է տալիս ութ ժամ կանգնել իմ խոհանոցում: (Ես առաձգական ընդմիջումներ եմ անում:) Պետք չէ իմ խոսքն ընդունել. այն Amazon-ում ամենավաճառվող է իր կատեգորիայում և ունի ավելի քան 15,000 հինգ աստղանի վարկանիշ: Ես գնացի ստանդարտ սև գորգով, բայց այն հասանելի է նաև զվարճալի գույներով և նախշերով:

Կիտրոնի քամիչ

Ես ընդդիմանում էի իմ փոքրիկ խոհանոցում տեղ բացելու համար որակյալ կիտրոնի քամիչ իր եզակի նպատակի պատճառով, բայց ես չեղավ այն բանից հետո, երբ դիտեցի բաղադրատոմսը ըստ բաղադրատոմսի, որը պահանջում էր թարմ քամած կիտրոնի հյութ: (Եթե ձեզ հետաքրքրում է, առաջին անգամ ես օգտագործել եմ այն ​​կիտրոնի սալիկներ պատրաստելու համար:) Այժմ ես այլևս կարիք չունեմ կիտրոնի սերմեր փնտրելու այն ուտեստների մեջ, որոնց վրա ես մի անգամ ձեռքով սեղմել էի միրգը համի պոռթկման համար: