Մրգային աղցանից մինչև սմուզի կամ նույնիսկ պիցցա, հավանական է, որ դուք ինչ-որ ձևով կամ ձևով արքայախնձոր եք օգտագործել: Այս քաղցր միրգը իսկապես այնքան բազմակողմանի է, երբ խոսքը վերաբերում է պատրաստման տարբերակներին, և, ինչպես պարզվում է, կան նաև մի քանի առողջարար օգուտներ արքայախնձոր ուտելուց: Հարավային Ամերիկայի բնիկ արքայախնձորը քաղցր և հյութալի արևադարձային միրգ է, որը կարող է յուրահատուկ համ հաղորդել տարբեր նախուտեստների, խմիչքների և ուտեստների: Ամբողջական արքայախնձորները ինչ-որ չափով հիշեցնում են հսկա սոճու կոներ, որոնց վրա դրված է թունդ, կանաչ տերևներով պսակ: Եվ առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ դա բավականին խնդիր է, որը պետք է իրականացվի՝ հասնելու համար ներսի նուրբ, դեղին մրգերին: Թեև արքայախնձորը կեղևելն ու կտրատելը այնքան էլ բարդ չէ (դիտեք այս տեսանյութը, որպեսզի հասկանաք այն), սակայն սուպերմարկետների մեծ մասում դուք կարող եք նաև նախապես կտրատված արքայախնձոր գտնել, ուստի ավելի հեշտ չի լինի ճաշատեսակներ պատրաստել: արքայախնձոր, մինչդեռ ձեր մարմնին գաղտագողի առաջարկում է վիտամին C-ի և ձեզ համար օգտակար այլ օգուտներ:

Արքայախնձորի առողջության լավագույն առավելությունները

Արքայախնձորը հագեցած է շատ կարևոր սննդանյութերով, մասնավորապես վիտամին C , Ինչպես նաեւ հակաօքսիդանտներ և այլ միացություններ որը կարող է օգնել բորբոքման դեմ պայքարին և իմունային համակարգի ամրապնդմանը, մարսողությանը և նույնիսկ վիրահատության վերականգնմանը:

ԿԱՊՎԱԾ: 30 ամենաառողջ մթերքները, որոնք պետք է ուտել ամեն օր

Առնչվող նյութեր

մեկ Այն հարուստ է վիտամին C-ով

«Մեկ բաժակ արքայախնձորի մեջ դուք ստանում եք 79 միլիգրամ վիտամին C, որը կազմում է օրական արժեքի 88 տոկոսը, և դա նաև օգնում է բարձրացնել իմունիտետը», - ասում է Էմի Գորինը, RDN, բուսական ծագում ունեցող մասնագետ: գրանցված դիետոլոգ և սեփականատերը Բույսերի վրա հիմնված սնունդ Սթեմֆորդում, Կոն. Մեկ ուսումնասիրություն նույնիսկ ցույց է տվել, որ այն երեխաներին, ովքեր ամեն օր արքայախնձոր են օգտագործում, ավելի ցածր են վիրուսային կամ բակտերիալ վարակների ռիսկը:

ինչպես անջատել կենդանի ծանուցումները Ֆեյսբուքի բջջայինում

«Վիտամին C-ն օգտագործվում է ձեր մարմնի կողմից՝ կոլագեն ստեղծելու համար, որն օգնում է ձեր մաշկը թարմ և փարթամ պահել», - ավելացնում է Բրիջիթ Զեյթլինը, RD, հիմնադիրը: BZ Nutrition Նյու Յորքում։ «Այն նաև օգնում է ամրապնդել ձեր իմունային համակարգը և նպաստում է երկաթի կլանմանը։ Վիտամին C-ի աղբյուրի համակցում երկաթի աղբյուրով (ինչպես սպանախը, չորացրած ծիրանը և հարստացված ձավարեղենը) հատկապես կարևոր է կանանց համար, ովքեր հաճախ ունենում են երկաթի ցածր մակարդակ:

երկու Այն պարունակում է բրոմելին ֆերմենտ

«Դուք նաև ստանում եք հագեցնող բջջանյութ և նույնիսկ մեկ գրամ սպիտակուց, ինչպես նաև բրոմելին , ինչը օգտակար է բորբոքումն իջեցնելու համար»,- ասում է Գորինը։ Բրոմելանը մարսողական ֆերմենտ է, որը առկա է արքայախնձորի պտուղներում, միջուկում և տերևներում, որն ունի մի շարք ենթադրյալ թերապևտիկ օգուտներ, որոնք իրականում այնքան շատ են, որ արքայախնձորն օգտագործվել է որպես բուժիչ միջոց: ավանդական ժողովրդական բժշկության մեջ հազարամյակներ շարունակ . Այն հայտնի է իր «հակաբորբոքային, հակաթրոմբոտիկ և ֆիբրինոլիտիկ ազդեցությամբ, հակաքաղցկեղային ակտիվությամբ և իմունոմոդուլացնող ազդեցությամբ, ի լրումն վերքերի բուժման և արյան շրջանառության բարելավման միջոց լինելու», ասվում է 2016 թվականի կենսաբժշկական զեկույցում ամսագրում: Spandidos Publications .

Փորձանոթային ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ բրոմելինը կարող է օգնել նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների վտանգը՝ բորբոքման դեմ պայքարող իր հատկությունների պատճառով: Մեկ այլ ուսումնասիրություն պարզվել է, որ բրոմելինը կարող է օգտակար լինել արթրիտի ախտանիշների բուժման համար, սակայն այս պնդումներն ապացուցելու համար անհրաժեշտ է հետագա մարդկային հետազոտություն: Վերջապես, ցույց է տրվել, որ բրոմելինը նույնպես օգնում է մկանների վնասվածքից վերականգնում առաջացած վարժությունից.

բրդյա չորանոց գնդակներ ընդդեմ թենիսի գնդակների

ԿԱՊՎԱԾ: 4 համեղ մթերք, որոնք դուք չգիտեիք, որ հակաբորբոքային են

Արքայախնձոր պատրաստելու քաղցր և համեղ եղանակներ

Արքայախնձորը միրգ է, որը շատերին ծանոթ է, և այն կարելի է ուտել և պատրաստել տարբեր ձևերով: Թեև այն համեղ է, քաղցրահամ և ինքնուրույն թարմացնող, Գորինը խորհուրդ է տալիս այն ավելացնել մրգային աղցանի կամ նախաճաշի մածուն պարֆեի մեջ՝ ավելի շատ համի, վիտամինների և սպիտակուցի համար:

ինչպես նվազեցնել գազի գինը ձմռանը

Zeitlin-ը խորհուրդ է տալիս նախաճաշին ավելացնել մեկ բաժակ արքայախնձոր, ինչպես նաև 2 բաժակ սպանախ՝ առավոտը աշխուժացնելու համար: զուգորդելով այն որոշ պանրի հետ կեսօրվա խորտիկի համար; կամ ճաշից հետո մի բաժակ արքայախնձոր խմել՝ բնական քաղցր, քիմքը մաքրող միջոցի համար:

Մենք նաև ունենք շատ բաղադրատոմսերի տարբերակներ հենց այստեղ՝ այստեղ Կոզել գարեջուր . Փորձեք պատրաստել այս յուղալի, երազային, արևադարձային փափուկ մատուցումը, որը բաղկացած է ընդամենը երեք բաղադրիչից և հիշեցնում է. Դիսնեյի աշխարհ հայտնի Dole Whip; կամ այս դարչինով բոված արքայախնձորը, որը կատարյալ աղանդեր կլինի: Վերջապես, մեր օրերում հազվադեպ չէ տեսնել արքայախնձորը որպես պիցցայի համար լավագույն տարբերակ: մատուցվում է հավի, բուրգերների կամ ձկան կողքին; ածխացած գրիլի վրա բնական կարամելացման և ավելացված բարդության համար; կամ համակցված այլապես համեղ ճաշի աղցանի մեջ: Թեթևակի թթու քաղցրությունը բերում է անդիմադրելի հիասթափության գործոն կծուծ ախորժակային կծու կերակուրներին և ումամիով հարուստ միսին ու ծովամթերքին:

Արքայախնձորը վայելելու շատ եղանակներով՝ առանցքային վիտամիններով և սննդարար նյութերով հարուստ միրգ, ոչ մի կերպ չեք ցանկանա այն թողնել ձեր պտույտից:

ԿԱՊՎԱԾ: Իմունիտետը բարձրացնող վիտամին C-ն ավելի շատ ուտելու 7 համեղ միջոց

• Էմիլիա Բենթոնի կողմից