• 5աստղային արժեքներ. 0
• 4աստղային արժեքներ. մեկ
• 3աստղային արժեքներ. 0
• երկուաստղային արժեքներ. 0
• մեկաստղային արժեքներ. 0

• Կարդացեք ակնարկներ
• Ավելացնել կարծիք

• 1 Վարկանիշ
• 1 ակնարկ

Այս ուտեստը ռեստորանային վայել նրբագեղություն է հաղորդում ձեր վառարանին՝ շնորհիվ համեղ ընկույզի սոուսի և խոհարարության խելացի ռազմավարության: Հացը կաթի մեջ թրջելը մինչև փափկելը զարմանալի մարմին է ավելացնում սոուսին, որն իր մեջ ներառում է տապակած ընկույզ, աղի պարմեզան և բավականաչափ տտիպ կիտրոնի հյութ՝ հարստությունը հավասարակշռելու համար: Ավարտված ավելի շատ ընկույզով և ուրցի տերևներով, արդյունքը սրտանց, մխիթարող և օրիգինալ է: Բաղադրատոմսը ծառայում է չորսին, բայց քաղցած զույգին դժվար չի լինի փայլեցնել ամբողջ խմբաքանակը: Ծառայել թեթև, պղպեղով կարմիր գինիով, ինչպիսին է Pinot Noir-ը կամ թթվային սպիտակով, ինչպես Gruner Veltliner-ը:

Պատկերասրահ

Բաղադրատոմսի ամփոփիչ թեստ

Բաղադրիչներ

• 1 (2½ ունցիա) սպիտակ հացի կտոր, ընդերքը հանված և հացը պատռված (մոտ 1 բաժակ)
• ½ բաժակ ամբողջական կաթ
• 12 ունցիա չեփած տալիատելե մակարոնեղեն
• 1 բաժակ տապակած ընկույզ, ինչպես նաև զարդարի համար մանր կտրատած տապակած ընկույզ
• 1 ½ ունցիա Parmigiano-Reggiano պանիր, մանր կտրատած (մոտ ⅔ բաժակ)
• 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ (1 կիտրոնից)
• ¼ թեյի գդալ կոշերի աղ
• ¼ թեյի գդալ սև պղպեղ
• 1 միջին պճեղ սխտոր
• 1 թեյի գդալ թարմ ուրցի տերևներ, գումարած ավելի շատ զարդարանքի համար

Ուղղություններ

• Քայլ 1

  Փոքր ամանի մեջ դնել հացն ու կաթը; թող թրջվի 15 րոպե։

• Քայլ 2

  Մինչդեռ մակարոնեղենը եփել ըստ փաթեթի հրահանգների։ Քամել՝ պահելով 1 բաժակ եփման ջուր։ Մակարոնեղենը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ։ Ծածկեք՝ տաք պահելու համար։

• Քայլ 3

  Կոմբայնի մեջ դնել ընկույզը, պանիրը, կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը, սխտորը, կաթ-հացի խառնուրդը և ¾ բաժակ պահված եփող ջուրը; գործընթացը մինչև հարթ լինի, մոտ 1 րոպե:

• Քայլ 4

  Տաք մակարոնին ավելացնել ընկույզի խառնուրդը և ուրցը; toss to coat. Ավելացրեք մնացած եփման ջուրը 1 ճաշի գդալ մեկ-մեկ՝ ցանկալի խտության հասնելու համար: Զարդարեք մանր կտրատած ընկույզով և հավելյալ ուրցով։ Մատուցել անմիջապես։