Մենյու

• Թարմ եգիպտացորենի և լոլիկի ապուր
• Լոբի Pancetta- ի և կարամելացված սոխի հետ
• Խոտով խորոված ծովախեցգետին և չորացրած սպանախ սամիթով (ցուցադրված է)
• Տապակած ծիրանները շաքարավազով և Դալսե դե Լեչով

Պլանավորման ժամանակացույցը

Երկու շաբաթ առաջ. Առաջին բանը, որ պետք է անեք ՝ հրավիրել ձեր հյուրերին: Հաջորդը, արագորեն ուսումնասիրեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է մատուցել ութին `գինու և ջրի բաժակներ, ընթրիքի և աղանդերի ափսեներ, սպասք: Դրեք սպասքի ամաններն ու ամանները, փայլեցրեք ցանկացած արծաթ, որը նախատեսում եք օգտագործել, և պահեք այն հակատաքապատ կտորների մեջ: Այժմ ժամանակն է շարել բոլոր անհրաժեշտ խոհանոցային պարագաները: Մի անհանգստացեք. Ձեզ շատ շատ բան պետք չէ pot պարզապես ծանր կաթսա ապուրի համար, մի քանի շերեփ և թխում թերթիկ:

Մեկ շաբաթ առաջ. Գնեք մոմեր, ընթրիքի գինի ... չոր սպիտակ գույնը, ինչպիսին է Pinot Grigio- ն կամ Sauvignon Blanc- ը, կատարյալ ընտրություն կլինի այս ուտեստի համար ― և այլ ոչնչացման համար: փրփրացող ջուր, մի քանի բարձրորակ, չափազանց բարակ պոչիկներ և մարինացված ձիթապտուղներ:

Նախորդ շաբաթավերջին. Սա կատարյալ ժամանակն է ապուրը և լոբին պատրաստելու համար: Երկուսն էլ երեկույթի երեկոյան կարող են դրվել սառնարանում և տաքացնել, և տարիքի հետ երկուսն էլ կբարելավվեն: Եթե ​​դուք պատրաստում եք ձեր ինքնուրույն խայծը, արեք դա նաև հիմա: Տեղափոխեք այն փոքրիկ ամանի մեջ, ծածկեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան: Խնջույքի գիշերը այն կարող եք մտցնել միկրոալիքային վառարանում կամ տաքացնել վառարանի վրա դրված փոքրիկ թավայի մեջ:

Երկու օր առաջ. Գնեք մնացած բոլոր մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ ծովախեցգետնի: զանգահարեք ձեր տեղական ձկնաբուծարանին և խնդրեք հաջորդ օրը պատրաստել կեղևազերծված և խորամանկ ծովախեցգետին:

Մի օր առաջ. Վերցրեք ծովախեցգետին: Գնեք ծաղիկներ և դասավորեք դրանք ծաղկամաններում: Դրեք սեղանը և ծածկեք այն լրացուցիչ սփռոցով ՝ կանխելու փոշու կուտակումը:

Երեք ժամ առաջ. Բոլոր նախամշակված ուտեստները տեղափոխեք համապատասխան ամանների մեջ տաքացնելու համար (լավ է, որ այսուհետ դրանք դուրս թողնեք): Մարինացրեք ծովախեցգետին 30 րոպե, թել շամփուրի վրա և պահեք սառնարանում: Պատրաստեք սպանախը, հանեք կրակից և ծածկեք այն: Broիրաններն ու կարկանդակները կոտրեք և պահեք: Դրանք կարող են մատուցվել սենյակային ջերմաստիճանում, կամ ցանկության դեպքում կարող եք դրանք ավելի ուշ տաքացնել:

Երկու ժամ առաջ. Շնչեք: Հագնվել. Հանգստանալ

Խնջույքի ժամանակ. Սկսեք տաքացնել ապուրը, լոբին և սպանախը, մինչ ձեր հյուրերը վայելում են մեկ բաժակ գինի: Խորովել ծովախեցգետինները, շարել սկուտեղի վրա և ծածկել, որպեսզի դրանք տաքանան: Մատուցել հիմնական կերակուրը հյուրերի ապուրն ավարտելուց հետո: Երբ երկրորդ դասընթացն ավարտվի, կարգին չէ ձեր հյուրերին թողնել միմյանց և վերջին բաժակի գինին, մինչ դուք պատրաստում եք աղանդեր և սկսում եք սուրճը: Ավելի լավ է, նրանցից մեկին գործ տվեք:

որքան եգիպտացորենի օսլա մեկ բաժակ հեղուկի համար