• Եղիր առաջինը, ով կգնահատի և կարծիք հայտնեց:

Ձեր սեփական տան հարմարավետության մեջ ռեստորանային պիցցան երբեք ավելի հեշտ կամ ավելի համեղ չի եղել, քան այս բարդ բուսակերների մատուցումը: Դուք կխմեք հաճելի դառը բրոկկոլի ռաբիս անուշահոտ սխտորի մեջ, այնուհետև այն կկազմեք բարձի պիցցայի խմորի վրա՝ մի կտոր կրեմ-ֆրեշով և առատ քանակությամբ մոցարելլայով և պարմեզանով՝ ավելացնելով թե՛ շերտավոր համ և թե՛ պանրային ծածկույթ: Թխելուց հետո ընկույզը և մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլները հարստություն և ջերմություն են հաղորդում յուրաքանչյուր խայթոցին: Որպեսզի այն իսկապես վերևից վերցվի, յուրաքանչյուր պատրաստի կարկանդակ ցողեք ձիթապտղի յուղով, այնուհետև ցնցուղով ողողեք շերտավոր ծովի աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով:

Պատկերասրահ

Բաղադրատոմսի ամփոփիչ թեստ

Բաղադրիչներ

• Դեղին եգիպտացորենի ալյուր, թխելու թերթիկի համար
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 3 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած
• 4 բաժակ թակած թարմ բրոկկոլի ռաբե (1 փունջից)
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համ (1 կիտրոնից)
• ½ թեյի գդալ կոշերի աղ
• 1 ֆունտ խանութից գնված պիցցայի խմոր՝ սենյակային ջերմաստիճանում
• ½ բաժակ թարմ սերուցք
• 1 բաժակ մոցարելլա պանիր ցածր խոնավությամբ, յուղազերծված, մանրացված
• ¼ բաժակ Պարմեզան պանիր՝ մանրացված
• Մատուցման համար կտրատած տապակած ընկույզ և մանրացված կարմիր պղպեղ

Ուղղություններ

• Քայլ 1

  Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 500°F: Թխման մեծ թերթիկը թեթևակի փոշոտեք եգիպտացորենի ալյուրով: Եփել ձեթը և սխտորը մեծ տապակի մեջ միջին չափի վրա՝ հաճախակի խառնելով, մինչև բուրավետ դառնա, մոտ 1 րոպե: Խառնել բրոկկոլի ռաբիսը, ¼ բաժակ ջուր, կիտրոնի համը և աղը: Ծածկեք և եփեք անխռով մինչև փափկելը մոտ 5 րոպե: Հեռացնել կրակից։

• Քայլ 2

  Խմորը կիսով չափ կիսել։ Պատրաստված թխման թերթիկի վրա յուրաքանչյուր կտոր ձգեք 15-ից 5 դյույմ օվալաձեւ: Կրեմ-ֆրեշը հավասարաչափ քսել խմորի վրա՝ թողնելով ¼ դյույմ եզրագիծ: Շաղ տալ մոցարելլայով, բրոկկոլի ռաբբի խառնուրդով և պարմեզանով:

• Քայլ 3

  Թխել մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա և պանիրը հալվի, 12-ից 15 րոպե: Կտրել և վրան ընկույզով և մանրացված կարմիր պղպեղով:

Սննդային Փաստեր