Հյութալի կոլոլակները թաթախում են քաղցր ու կծու ջնարակի մեջ։

Պատկերասրահ

Բաղադրատոմսի ամփոփիչ թեստ

Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է գառան կոլոլակների մեծ խմբաքանակ մի պատճառով. Շրիրաչայի, մեղրի և աղացած համեմի խառնուրդը ստեղծում է քաղցր և կծու փայլ, որն այս արդեն համեղ կոլոլակները տանում է ծայրահեղ համեղության: Ավելի լավ է, որ բրոյլերի կախարդանքի շնորհիվ վառարանի շուրջը յուղ չի ցանում, քանի որ կոլոլակները շագանակագույն են դառնում: Այս ամբոխի համար հաճելի նախուտեստներ են, բայց եթե դուք ոգեշնչված եք դրանք մատուցել շաբաթվա գիշերվա ընթրիքի համար (և մենք ձեզ մի քիչ էլ չենք մեղադրի), բաղադրատոմսը կարող է հեշտությամբ կիսով չափ կրճատվել: Այն կերակուր պատրաստելու համար մատուցեք տաք պիտայի կամ կուսկուսի, հումուսի և մի քիչ կրուդիտեի հետ:

Բաղադրիչներ

• ⅔ բաժակ մեղր
• ½ բաժակ շրիրաչա
• 1 ճաշի գդալ գումարած ½ թեյի գդալ. աղացած համեմ, բաժանված
• 1 ճաշի գդալ գումարած ½ թեյի գդալ. կոշերի աղ, բաժանված
• 2 մեծ ձու
• ½ բաժակ փաթեթավորված թարմ տերևավոր մաղադանոսի տերևներ, կտրատած, և ավելին մատուցելու համար
• 1 փոքր սոխակ, քերած (2 ճ/գ.)
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
• 2 ֆունտ աղացած գառ
• Եվ բաժակ panko

Ուղղություններ

• Քայլ 1

  Preheat բրոյլերը դարակով 6 դյույմ ջերմությունից: Ալյումինե փայլաթիթեղով շարել մեծ եզրապատ թխման թերթիկը: Հարել մեղրը, շրիրաչան և ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուր համեմն ու աղը միջին ամանի մեջ մինչև հարթ:

• Քայլ 2

  Խառնել ձվերը, մաղադանոսը, սաղարթը, ձեթը, մանանեխը և մնացած 1 ճաշի գդալ համեմն ու աղը մեծ ամանի մեջ մինչև միացվեն: Ավելացնել գառան և պանկո; ձեռքերով խառնել, մինչև լավ միանան: Ձևավորեք խառնուրդը 1 դյույմանոց գնդիկների մեջ (մոտ 1 լիքը ճաշի գդալ յուրաքանչյուրում): Երբ գնում եք, շարեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա:

• Քայլ 3

  Եփել կոլոլակները, շուռ տալով կիսով չափ, մինչև կարմրեն, մոտ 8 րոպե:

• Քայլ 4

  Տաքացրեք մի մեծ կաթսա միջին չափի վրա: Ավելացնել մեղրի խառնուրդ; եփել, երբեմն խառնելով, մինչև փրփրացող և մի փոքր թանձրանա, 3-ից 4 րոպե: Փորված գդալով կոլոլակները տեղափոխում ենք տապակի մեջ։ Եփել կոլոլակները, հաճախ խառնելով, մինչև սոուսը մի փոքր թանձրանա և կոլոլակները ջնարակվեն, մոտ 3 րոպե: Լրացրեք ավելի շատ մաղադանոս: Պահպանեք տաք, ծածկված, ցածր մակարդակի վրա մինչև 15 րոպե կամ դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ տաք վրա՝ մատուցելու համար: