Մարշալլոյի գագաթով տաք շոկոլադի ջերմությունն ու անկումը պետք է որ լինի ամենահզոր պատճառը ձմռանը խայթոցին և ցրտին դիմանալու համար:
Բայց դուք կարող եք շատ ավելի լավ բան անել, քան նախապես պատրաստված տաք կակաոյի խառնուրդի անբավարար փաթեթը պատռելը, երբ ցանկանում եք պատրաստել տաք շոկոլադի մեկ բաժին: Փաստորեն, դուք մի քանի քայլ հեռավորության վրա եք գտնվում ձեր սիրած աթոռին հանգստանալուց `տնային տարբերակ խմելով:
Առաջին բաները առաջին հերթին. Այնտեղ է տաք շոկոլադի և տաք կակաոյի միջև տարբերություն: Նախկինը (որը նաև հայտնի է որպես խմելու շոկոլադ) պատրաստվում է պինդ կիսամյակային կամ դառը քաղցր շոկոլադից, երբեմն `կակաոյի փոշի, կաթ և ծանր սերուցք, և միգուցե մի փոքր շաքար կամ վանիլի քաղվածք: Վերջինս պատրաստվում է կակաոյի փոշուց, շաքարից և տաք կաթից կամ ջրից:
Ստորև բերված բաղադրատոմսը կազմում է անկատար (բայց ոչ շատ խիտ) տարբերակ, որը կարող է աջակցել ձեր նախընտրած տաք շոկոլադի աքսեսուարներին:
- ¾ cup ամբողջական կաթ
- ¼ cup ծանր կրեմ
- 1 ճաշի գդալ հոլանդական մշակմամբ անուշ քաղցր կակաոյի փոշի
- 1 թեյի գդալ Demerara կամ հատիկավոր շաքար
- 2 ունցիա լավ որակի կիսաքաղցր շոկոլադ, թակած
- Մինի մարշալլոու կամ հարած սերուցք ՝ մատուցման համար
Կաթը, սերուցքը, կակաոյի փոշին և շաքարավազը մի փոքր կաթսայի մեջ լցրեք միջին ցածր ջերմության վրա: Մեղմ խառնեք այնքան ժամանակ, մինչեւ կակաոն և շաքարը լուծվեն, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել կիսաքաղցր շոկոլադը և հարել մինչև ամբողջովին հալվելը ՝ 4-ից 5 րոպե: Լցնել բաժակի մեջ և վերևից ավելացնել մարշալով կամ հարած սերուցք:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Ձուլված սառեցված տաք շոկոլադ
Wantանկանու՞մ եք ձեր տաք շոկոլադն ավելի լավը դարձնել: Փորձեք այս յոթ նորացումը:
