ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ ԴԴՄԻ ԽՅՈՒՍ ՊԱՀԱԾՈՅԱՑՎԱԾ ԴԴՄԻ ԱՅԼԸՆՏՐԱՆՔ | ԻՐԱԿԱՆ ՊԱՐԶ

Ասեմ ձեզ, եթե ինձ հենց հիմա պահածոյացնեն դդմի հրապարակախոսը, ես կունենայի մեկ շատ սթրեսային վազք: Անցյալ տարի դդմի պահածոները կոչ էին անում պատրաստել հիմնականում ձմեռային դդմի սորտերից (օրինակ ՝ յուղընկույզ, հաբբարդ, ոսկեգույն համեղ և այլն), և կարող է ընդհանրապես ներառել դդմի իրական խյուս: Բնականաբար, ինտերնետը վայրագացավ, բոլորին պատրվակ տալով զգալ ~ ինչ-որ ձև ~ անհամար տոնական աշնանային բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչի մասին: 2020-ին մենք դդմի պահածոների պակաս ունենք, և հավանաբար բոլորը ցանկանում են դդումի պահածոյացված փոխարինող:

Եթե լսել եք պահածոյացված դդմի մասին լուրերը և վրդովվել կամ անհանգստացել եք ձեր աշնանային թխման ծրագրերից, մի քրտնեք այն. Փոխարենը կարող եք պատրաստել դդմի խյուս `որպես դդմի պահածոյացված փոխարինող: Մենք վեր չենք որևէ դյուրանցման, բայց մենք խոստանում ենք, որ սա DIY է, որն աներևակայելի հեշտ է: Տարբերությունը կհամտեսեք, երբ պատրաստեք նաև դդմի խյուս, հատկապես, երբ ձեր դդումը տապակեք ավելի քաղցր և կարամելացված վիճակում: (Եվ տապակելու համար այդ լրացուցիչ սերմերը ունենալը երբեք ոչ ոքի չի վնասում):

ինչպես չափել մատանի մատի չափը

Ահա դդմի խյուսը զրոյից պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը `դդումի պահածոյացվածը փոխարինելու համար:

ՀԱՐԱԿԻ : Մենք գիտենք, որ դդմի համը հիանալի է, բայց դա ձեզ համար լա՞վ է:

1. Պատրաստեք ձեր դդումը:

Վերցրեք մեկ չորսից վեց ֆունտ թխող դդում և կտրեք ցողունը սուր, ամուր խոհարարի դանակով: Դրանից հետո կտրեք դդումը կես երկարությամբ (վերևից ներքև) և մետաղական գդալով հանեք սերմերն ու կցված տողերը: Պահպանեք սերմերը հետագայում տապակելու համար:

2. Ստացեք տապակած:

Theեռոցը տաքացրեք 400 ° F- ով: Դդումը շաղ տալ աղով և յուրաքանչյուր կտրված կողմը դնել մագաղաթյա թղթի վրա շարված թխում թերթիկի վրա: Տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ դանակը հեշտությամբ ներմուծվի մարմնի մեջ և ներսից փափուկ զգա, մոտ 35-ից 45 րոպե:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Թխելու փոխարինման վերջնական ուղեցույցը

3. Քերել մարմինը:

Թույլ տվեք, որ ձեր դդումը բավարար չափով սառչի առնվազն մեկ ժամ կամ մոտավորապես: Օգտագործեք մեծ գդալ ՝ դդմի ներսից քերել տապակած բռնկումը ՝ թողնելով միայն մաշկն ու կեղևը:

4. Պյուրե մինչեւ հարթ:

Տեղափոխեք ձեր տապակած դդմի մարմինը սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ և մշակեք մինչև հարթ և յուղալի, մոտ երեք-չորս րոպե: Ավարտելուց հետո դդմի խյուսը հավաքեք սննդամթերքի պահեստային տարայի մեջ և անմիջապես դրեք սառնարան: Այն կտևի մի քանի օր սառնարանում կամ մի քանի ամիս ձեր սառնարանում, բայց մինչև հիմա ծնկների խորքում կլինեք դդմի համեղ աղանդեր: (Նշում. Եթե խյուսը սառնարանում նստելուց հետո տեղի է ունենում ջրի որոշակի տարանջատում, ապա հեռացրեք այն նախքան խյուսով պատրաստելը):