Ելակը համեղ և բազմակողմանի միրգ է, որը կարելի է վայելել տարբեր ձևերով՝ թարմ այգուց մինչև թխած կարկանդակներ և մուրաբաներ: Այնուամենայնիվ, նրանց նուրբ բնույթը նշանակում է, որ դրանք կարող են արագ փչանալ, եթե պատշաճ կերպով չպահվեն և պահպանվեն:

Ելակի թարմ պահելու բանալիներից մեկը խնամքով վարվելն է: Ելակ հավաքելիս կամ գնելիս ընտրեք այնպիսիները, որոնք ամուր են, հաստլիկ և զերծ բորբոսից կամ կապտուկներից: Ավելի լավ է ելակը հավաքել այն ժամանակ, երբ դրանք լիովին հասունանան, քանի որ դրանք կունենան ամենաշատ համը և ավելի երկար կպահպանվեն:

Երբ դուք ունեք ձեր ելակները, կարևոր է դրանք ճիշտ պահել՝ երկարացնելու դրանց թարմությունը: Հեռացրեք վնասված կամ գերհասունացած ելակները, քանի որ դրանք կարող են հանգեցնել մյուսների ավելի արագ փչացման: Ելակները մեկ շերտով դրեք թղթե սրբիչներով ծածկված մակերեսային տարայի մեջ՝ ավելորդ խոնավությունը կլանելու համար:

Կարևոր է նաև պահել ելակը սառնարանում՝ հնարավորինս երկար թարմ պահելու համար: Ելակի պահպանման համար իդեալական ջերմաստիճանը 32-ից 36 աստիճան Fahrenheit (0-ից 2 աստիճան Celsius) է: Ելակները պահեք օրիգինալ փաթեթավորման մեջ կամ տեղափոխեք դրանք շնչող տարայի մեջ, օրինակ՝ ծակոտկեն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որպեսզի օդը շրջանառվի:

Պատշաճ կերպով պահված ելակները կարող են մնալ սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք ելակի առատություն և ցանկանում եք այն ավելի երկար պահել, կան մի քանի մեթոդներ, որոնք կարող եք փորձել: Ելակի սառեցնելը հանրաճանաչ տարբերակ է, քանի որ այն թույլ է տալիս վայելել դրանց քաղցր համը նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք սեզոնից դուրս են: Ելակը սառեցնելու համար դրանք նրբորեն ողողեք, հանեք ցողունները և մեկ շերտով դրեք թխման թերթիկի վրա: Սառչելուց հետո ելակները տեղափոխեք սառցախցիկի համար անվտանգ տոպրակի կամ տարայի մեջ:

Անկախ նրանից, թե դուք թարմ եք վայելում ելակը, թե պահում եք այն հետագայում օգտագործելու համար, պահպանման և պահպանման այս լավագույն փորձին հետևելը կօգնի ապահովել, որ ձեր ձեռքի տակ միշտ ունենաք ամենաթարմ ելակը:

Հիմնական խորհուրդներ ելակ պահելու համար

Ելակը նուրբ միրգ է, որը պահանջում է պատշաճ պահեստավորում՝ պահպանելու իրենց թարմությունն ու համը: Հետևեք այս կարևոր խորհուրդներին, որպեսզի ձեր ելակը հնարավորինս երկար մնա համեղ.

1. Ընտրեք հասած ելակ. Ընտրեք ելակ, որոնք լիովին հասուն են և զերծ են բորբոսից կամ կապտուկներից: Հասած ելակն ունի վառ կարմիր գույն և քաղցր բույր:

2. Զգուշորեն վարվեք. Ելակները հեշտությամբ վնասվում են, ուստի նրբորեն վարվեք դրանցով, որպեսզի խուսափեք կապտուկներից կամ տրորվելուց: Բռնեք դրանք ցողուններից կամ օգտագործեք փորված գդալ՝ դրանք բարձրացնելու և տեղափոխելու համար:

3. Պահել սառնարանում. Ելակը ավելի լավ է պահել սառնարանում՝ հասունացման գործընթացը դանդաղեցնելու համար: Տեղադրեք դրանք թղթե սրբիչներով ծածկված մակերեսային տարայի մեջ՝ ավելորդ խոնավությունը կլանելու համար:

4. Խուսափեք լվանալուց մինչև օգտագործման պատրաստ լինելը. Խոնավությունը կարող է հանգեցնել ելակի արագ փչացմանը, այնպես որ խուսափեք դրանք լվանալուց, քանի դեռ պատրաստ չեք ուտելու կամ օգտագործելու: Դրանք շատ շուտ լվանալը կարող է նաև փխրուն դարձնել:

5. Հեռացրեք ցանկացած փչացած ելակ. Պարբերաբար ստուգեք ձեր ելակները և հեռացրեք դրանք, որոնք ցույց են տալիս բորբոսի կամ փչանալու նշաններ: Մեկ փտած ելակը կարող է արագ բորբոսը տարածել մյուսների վրա:

6. Օգտագործեք մի քանի օրվա ընթացքում. Ելակը շատ արագ փչացող է և լավագույնս սպառվում է գնելուց մի քանի օրվա ընթացքում: Եթե ​​դուք չեք կարող ժամանակին դրանք ուտել, մտածեք սառեցնել դրանք հետագայում օգտագործելու համար:

7. Սառեցնել ավելի երկար պահպանման համար. Ելակը սառեցնելու համար դրանք լվացեք և կեղևազրկեք, ապա մեկ շերտով քսեք թխման թերթիկի վրա։ Սառեցվելուց հետո դրանք տեղափոխեք սառնարանի տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ մինչև վեց ամիս:

8. Մտածեք պահպանել. Եթե ​​ունեք ելակի առատություն, մտածեք այն պահպանելու մասին՝ պատրաստելով մուրաբաներ, ժելե կամ մուրաբաներ: Դրանք կարելի է ավելի երկար պահել և վայելել ամբողջ տարվա ընթացքում:

Ելակի պահպանման այս կարևոր խորհուրդներին հետևելով՝ դուք կարող եք ավելի երկար վայելել դրանց քաղցր և հյութալի համը և նվազեցնել սննդի թափոնները:

Ո՞րն է թարմ ելակ պահելու լավագույն միջոցը:

Ճիշտ պահպանումը կարևոր է թարմ ելակի լավագույն համը պահպանելու համար: Ահա մի քանի խորհուրդ ելակի պահպանման համար, որոնք կօգնեն երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը.

Սառնարան: Թարմ ելակ պահելու լավագույն միջոցը սառնարանում պահելն է։ Տեղադրեք ելակները թղթե սրբիչներով ծածկված մակերեսային տարայի մեջ՝ ավելորդ խոնավությունը կլանելու համար: Համոզվեք, որ հանեք ցանկացած փչացած կամ վնասված ելակ, որպեսզի դրանք չփչացնեն մնացած խմբաքանակը: Ճիշտ պահելով՝ թարմ ելակը կարող է մնալ 1-3 օր սառնարանում։

Սառեցում: Եթե ​​դուք ունեք թարմ ելակի ավելցուկ, ապա սառեցնելը հիանալի տարբերակ է դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար։ Սկսեք լվանալ և հեռացնել ելակի ցողունները: Դրանք մեկ շերտով դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և մի քանի ժամ սառեցնել, մինչև պնդանան: Սառելուց հետո ելակները տեղափոխեք սառցարանային տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ: Սառեցված ելակը սառցարանում կարող է մնալ 6-8 ամիս։

Հիշեք, որ ելակը շատ արագ փչացող է, ուստի կարևոր է այն հնարավորինս շուտ օգտագործել՝ լավագույն համի և հյուսվածքի համար: Պահպանման այս մեթոդներին հետևելով՝ դուք կարող եք ավելի երկար ժամանակ վայելել թարմ և համեղ ելակ:

Ինչպե՞ս կարելի է ելակը ավելի երկար պահել տարայի մեջ:

Ելակը բանկաում պահելը կարող է հիանալի միջոց լինել դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու և դրանց համեղությունը ավելի երկար ժամանակով վայելելու համար: Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պահել ելակը թարմ բանկաում.

1. Ընտրեք թարմ և հասած ելակ. Ընտրեք պինդ, հաստլիկ ելակ և զերծ բորբոսից կամ քայքայվելուց: Հասած ելակները կունենան վառ կարմիր գույն և քաղցր բույր:

2. Լվացեք և չորացրեք ելակները. Նախքան ելակները տարայի մեջ դնելը, համոզվեք, որ դրանք նրբորեն լվացեք հոսող հով ջրի տակ: Չորացրեք դրանք մաքուր խոհանոցային սրբիչով կամ թղթե սրբիչով, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ խոնավությունից:

3. Հեռացրեք ցողունները. Օգտագործեք սուր դանակ կամ ձեր մատները՝ յուրաքանչյուր ելակի ցողունը հանելու համար: Սա կօգնի ելակներին ավելի երկար թարմ մնալ և թույլ չի տա, որ դրանք մռայլ դառնան:

որտեղ տեղադրել մսի ջերմաչափը հնդկահավում

4. Ելակը շերտավորեք տարայի մեջ. Ելակները մեկ շերտով դրեք տարայի մեջ՝ համոզվելով, որ յուրաքանչյուր ելակի միջև որոշ տարածություն թողեք: Խուսափեք բանկայի գերբնակեցումից, քանի որ դա կարող է հանգեցնել ավելի արագ փչացման:

5. Ավելացնել քաղցր օշարակ. Ելակը պահպանելու և դրանց համը բարձրացնելու համար կարող եք ավելացնել շաքարավազից և ջրից պատրաստված քաղցր օշարակ: Պարզապես շաքարավազը լուծեք եռացող ջրի մեջ, թողեք սառչի և լցրեք տարայի ելակի վրա։

6. Կնքեք և պահեք բանկա. Երբ ելակը և օշարակը գտնվում են տարայի մեջ, համոզվեք, որ այն սերտորեն փակեք կափարիչով: Բանկը պահեք սառնարանում, որպեսզի ելակը թարմ մնա ավելի երկար ժամանակ։

7. Օգտագործեք մեկ շաբաթվա ընթացքում. Թեև ելակը բանկաում պահելը կարող է երկարացնել դրանց թարմությունը, լավ է այն օգտագործել մեկ շաբաթվա ընթացքում՝ օպտիմալ համի և որակի համար: Ժամանակի ընթացքում ելակները կարող են կորցնել իրենց հյուսվածքն ու համը:

Հետևելով այս խորհուրդներին՝ դուք կարող եք թարմ պահել ելակը տարայի մեջ և վայելել դրանց քաղցր համը նույնիսկ այն բանից հետո, երբ դրանք հավաքվել են: Այսպիսով, շարունակեք և սկսեք պահպանել այդ համեղ ելակները:

Պե՞տք է արդյոք ելակը պահել հերմետիկ տարայի մեջ:

Երբ խոսքը վերաբերում է ելակի պահպանմանը, որոշ բանավեճեր կան այն մասին, թե արդյոք դրանք պետք է պահվեն հերմետիկ տարայի մեջ: Որոշ մարդիկ կարծում են, որ հերմետիկ տարան օգնում է պահպանել ելակի թարմությունն ու համը, իսկ մյուսները պնդում են, որ դա իրականում կարող է հանգեցնել ելակի ավելի արագ փչացմանը:

Նրանք, ովքեր կողմ են հերմետիկ տարայի օգտագործմանը, պնդում են, որ այն օգնում է կանխել խոնավության և օդի մուտքը ելակ, ինչը կարող է հանգեցնել բորբոսների և բակտերիաների աճի: Պահելով ելակը հերմետիկ տարայի մեջ՝ նրանք կարծում են, որ դա օգնում է երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը և պահպանել դրանց որակը ավելի երկար ժամանակ։

Մյուս կողմից, հերմետիկ կոնտեյներ օգտագործելու հակառակորդները պնդում են, որ ելակը նուրբ մրգեր են, որոնք թարմ մնալու համար օդի հոսք են պահանջում: Նրանք կարծում են, որ ելակները հերմետիկ տարայի մեջ փակելը կարող է խոնավ միջավայր ստեղծել, ինչը կարող է արագացնել փչացման գործընթացը։ Բացի այդ, ելակները, բնականաբար, արտազատում են էթիլեն գազ, որը կարող է հանգեցնել այլ մրգերի և բանջարեղենի հասունացման և ավելի արագ փչանալու, եթե դրանք փակվեն հերմետիկ տարայի մեջ:

Ի վերջո, ելակի պահպանման լավագույն մեթոդը կարող է կախված լինել անձնական նախասիրություններից և այն հատուկ պայմաններից, որոնցում դրանք պահվում են: Եթե ​​նախընտրում եք օգտագործել հերմետիկ տարա, համոզվեք, որ պարբերաբար ստուգեք ելակը փչանալու նշանների համար և դեն նետեք այն, ինչը վատացել է: Եթե ​​նախընտրում եք ելակ պահել առանց հերմետիկ տարայի, օգտագործեք որոշակի օդափոխությամբ կոնտեյներ կամ դրանք ազատ փաթաթեք թղթե սրբիչով, որպեսզի օգնեք կլանել ավելորդ խոնավությունը:

արևայրուքից ազատվելու ամենաարագ միջոցը

Անկախ ձեր ընտրած պահպանման եղանակից, կարևոր է խնամքով վարվել ելակի հետ և պահել այն զով, չոր տեղում: Սա կօգնի երկարացնել դրանց թարմությունը և ապահովել, որ դուք կարող եք հնարավորինս երկար վայելել համեղ ելակ:

Ելակի թարմությունը առավելագույնի հասցնելով սառնարանում

Ելակը նուրբ միրգ է, որը պահանջում է պատշաճ պահեստավորում՝ իրենց թարմությունն ու համը պահպանելու համար: Երբ խոսքը վերաբերում է ելակները սառնարանում պահելուն, կան մի քանի հիմնական պրակտիկա, որոնք պետք է հետևել դրանց պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար:

1. Ընտրեք ճիշտ բեռնարկղը. Կարևոր է ելակը պահել այնպիսի տարայի մեջ, որը թույլ է տալիս պատշաճ օդի հոսք: Խուսափեք հերմետիկ տարաներ կամ պոլիէթիլենային տոպրակներ օգտագործելուց, քանի որ դրանք կարող են թակարդել խոնավությունը և հանգեցնել ելակի ավելի արագ փչացմանը: Փոխարենը, ընտրեք մակերեսային տարա կամ շնչող արտադրանքի տոպրակ:

2. Պահպանեք դրանք չոր. Խոնավությունը թարմ ելակի թշնամին է։ Նախքան դրանք պահելը, համոզվեք, որ նրբորեն լվացեք և մանրակրկիտ չորացրեք հատապտուղները: Ավելորդ խոնավությունը կարող է հանգեցնել բորբոսի աճի և պահպանման ավելի կարճ ժամկետի: Դրանք չորացնելու համար կարելի է օգտագործել թղթե սրբիչ կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչ:

3. Պահել քրիսպերի մեջ. Ձեր սառնարանի փխրուն դարակը լավագույն տեղն է ելակ պահելու համար: Այս խցիկը ապահովում է խոնավության մի փոքր ավելի բարձր մակարդակ և օգնում է պահպանել իդեալական ջերմաստիճանը մոտ 32-36°F (0-2°C): Խուսափեք ելակները էթիլեն արտադրող մրգերի մոտ, ինչպիսիք են խնձորը կամ բանանը, պահելը, քանի որ դա կարող է հանգեցնել նրանց ավելի արագ հասունացման և փչացման:

4. Զգուշորեն վարվեք. Ելակը նուրբ է և կարող է հեշտությամբ կապտել կամ վնասվել: Նրանց հետ վարվելիս եղեք նրբանկատ և աշխատեք խուսափել տարայի մեջ դրանք կուտակելուց կամ գերբնակեցվելուց: Ավելի լավ է դրանք պահել մեկ շերտով, որպեսզի կանխեն ավելորդ ճնշումը:

5. Ստուգեք և հեռացրեք փչացած հատապտուղները. Պարբերաբար ստուգեք ձեր ելակը փչանալու նշանների համար: Եթե ​​դուք նկատում եք բորբոսնած կամ փխրուն հատապտուղներ, անմիջապես հեռացրեք դրանք՝ կանխելու համար բորբոսի տարածումը մնացած խմբաքանակի վրա:

Հետևելով այս լավագույն փորձին, դուք կարող եք երկարացնել ձեր ելակի թարմությունը և վայելել դրանք իրենց գագաթնակետային համով ավելի երկար ժամանակով:

Ինչպե՞ս եք անում, որ ելակը ավելի երկար մնա սառնարանում:

Ելակը համեղ և սննդարար միրգ է, որը կարելի է վայելել տարբեր ձևերով: Այնուամենայնիվ, դրանք ունեն համեմատաբար կարճ պիտանելիության ժամկետ և կարող են արագ փխրուն կամ բորբոսանալ, եթե պատշաճ կերպով չպահվեն: Որպեսզի օգնեք երկարացնել ձեր ելակի կյանքը և դրանք թարմ պահել սառնարանում, ահա մի քանի լավագույն պրակտիկա, որոնք պետք է հետևել.

Հետևելով այս խորհուրդներին՝ դուք կարող եք օգնել, որպեսզի ձեր ելակները ավելի երկար մնան սառնարանում և հնարավորինս երկար վայելեն դրանց քաղցր ու հյութալի համը:

Ինչու՞ են իմ ելակները այդքան արագ վատանում սառնարանում:

Ելակները հայտնի են իրենց նուրբ բնույթով և կարճ պահպանման ժամկետով, բայց դա կարող է հիասթափեցնել, երբ թվում է, որ այն արագորեն փչանում է նույնիսկ սառնարանում պահելու դեպքում: Կան մի քանի պատճառ, թե ինչու դա կարող է տեղի ունենալ.

1. Խոնավություն. Ելակը շատ զգայուն է խոնավության նկատմամբ, և ավելորդ խոնավությունը կարող է հանգեցնել դրանց ավելի արագ փչացման: Ելակը սառնարանում պահելիս համոզվեք, որ դրանք չոր են և շատ ամուր փաթեթավորված չեն: Ավելորդ խոնավությունը կարող է հանգեցնել բորբոսի և քայքայման:

2. Ջերմաստիճան. Ձեր սառնարանի ջերմաստիճանը շատ կարևոր է ելակի թարմ պահելու համար: Եթե ​​սառնարանը շատ տաք է, ելակը արագ կփչանա։ Նպատակ դրեք 32°F-ից մինչև 36°F (0°C և 2°C) ջերմաստիճանի՝ հասունացման գործընթացը դանդաղեցնելու և դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

3. Էթիլեն գազ. էթիլեն գազ արտազատվում է որոշ մրգերի, այդ թվում՝ ելակի կողմից, երբ դրանք հասունանում են: Այս գազը կարող է արագացնել հասունացման գործընթացը և հանգեցնել ելակի ավելի արագ փչանալու: Դա կանխելու համար ելակները պահեք հեռու էթիլեն արտադրող մրգերից, ինչպիսիք են բանանը և խնձորը:

4. Սխալ փաթեթավորում. այն, թե ինչպես եք փաթեթավորում ձեր ելակը, նույնպես կարող է ազդել դրանց երկարակեցության վրա: Խուսափեք դրանք հերմետիկ տարաներում կամ պոլիէթիլենային տոպրակներում պահելուց, քանի որ դա կարող է արգելափակել խոնավությունը և արագացնել փչացումը: Փոխարենը, դրանք տեղադրեք օդափոխվող կոնտեյների կամ տոպրակի մեջ՝ որոշակի օդափոխությամբ:

5. Ելակի որակը. Ձեր գնած ելակի որակը կարող է նաև դեր խաղալ դրանց պահպանման ժամկետի վրա: Ընտրեք պինդ, հաստլիկ և բորբոսից կամ կապտուկներից զերծ ելակ: Խուսափեք գերհասունացած կամ արդեն քայքայման նշաններ ցույց տվող ելակներից:

Ուշադրություն դարձնելով այս գործոններին և պահպանելով պատշաճ պահպանման նախազգուշական միջոցներ՝ դուք կարող եք օգնել երկարացնել ձեր ելակի թարմությունը և վայելել դրանք ավելի երկար:

Արդյո՞ք ելակը ավելի համեղ է սառնարանից դուրս:

Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք ելակը ավելի համեղ է, երբ այն պահվում է սառնարանում, թե երբ այն դուրս է մնում սենյակային ջերմաստիճանում: Ճշմարտությունն այն է, որ դա կախված է անձնական նախասիրություններից:

Երբ ելակները պահվում են սառնարանում, դրանք ավելի երկար են պահպանվում և ավելի ամուր են մնում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ցուրտ ջերմաստիճանը դանդաղեցնում է հասունացման գործընթացը և օգնում է կանխել բորբոսների և բակտերիաների աճը: Այնուամենայնիվ, ոմանք պնդում են, որ սառեցումը կարող է թուլացնել ելակի համը և այն դարձնել ավելի քիչ քաղցր:

Մյուս կողմից, ելակները սենյակային ջերմաստիճանում դուրս թողնելը թույլ է տալիս նրանց լիովին հասունանալ և զարգացնել բնական քաղցրությունը: Ջերմությունը բարձրացնում է հատապտուղների բույրն ու համը, ինչը նրանց ավելի հաճելի է դարձնում ուտելը: Այնուամենայնիվ, դրանք նաև ավելի ենթակա են փչացման և կարող են այդքան երկար չտևել:

Ի վերջո, ելակը սառնարանում պահել-չպահելու որոշումը կախված է նրանից, թե ինչպես եք նախընտրում վայելել դրանք: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ձեր ելակի ամուրությունը և ցանկանում եք, որ դրանք ավելի երկար տևեն, ապա սառեցումը լավագույն միջոցն է: Այնուամենայնիվ, եթե գնահատում եք հատապտուղների բնական քաղցրությունն ու համը, կարող եք նախընտրել դրանք պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

Անկախ ձեր ընտրությունից՝ կարևոր է ճիշտ պահել ելակը՝ դրանց թարմությունն ապահովելու համար։ Լվացեք դրանք միայն այն ժամանակ, երբ պատրաստ եք դրանք ուտել, և հեռացրեք կապտած կամ վնասված հատապտուղները: Պահեք դրանք շնչող տարայի մեջ, օրինակ՝ թղթե տոպրակի մեջ կամ թույլ ծածկված տարայի մեջ՝ կանխելու խոնավության կուտակումը և բորբոսի աճը:

Եզրակացություն:

Սառնարանից դուրս ելակի ավելի համեղ լինելը սուբյեկտիվ է և կախված է անձնական նախասիրություններից: Սառնարանն օգնում է երկարացնել հատապտուղների պահպանման ժամկետը և ամրությունը, մինչդեռ սենյակային ջերմաստիճանը թույլ է տալիս նրանց լիովին հասունանալ և զարգացնել իրենց բնական քաղցրությունը: Ընտրեք պահպանման եղանակը, որը համահունչ է ձեր ճաշակի նախասիրություններին և համոզվեք, որ դրանք պատշաճ կերպով պահեք՝ թարմությունը պահպանելու համար:

Ելակի պահպանման այլընտրանքային մեթոդներ

Ելակի պահպանման ավանդական մեթոդներից բացի, ինչպիսիք են սառեցումը և պահածոյացումը, կան մի քանի այլընտրանքային մեթոդներ, որոնք կարող են օգնել երկարացնել այս համեղ հատապտուղների պահպանման ժամկետը:

Ջրազրկող: Ելակի ջրազրկելը հիանալի միջոց է նրանց համն ու հյուսվածքը պահպանելու համար: Պարզապես լվացեք և կեղևազերծեք ելակները, այնուհետև կտրատեք դրանք բարակ, հարթ կտորների: Շերտերը մեկ շերտով շարել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել ամենացածր ջերմաստիճանի (մոտ 135°F կամ 57°C) ջեռոցում մի քանի ժամով կամ մինչև ելակները ամբողջությամբ չորանան: Չորացնելուց հետո ջրազրկված ելակները պահեք հերմետիկ տարայի մեջ զով, մութ տեղում:

Սառեցման չորացում. Ելակի սառեցման չորացումը ներառում է հատապտուղներից խոնավության հեռացում՝ պահպանելով դրանց ձևը, համը և սննդային արժեքը: Այս մեթոդը պահանջում է սառեցնող չորանոց, որը մեքենա է, որը սառեցնում է ելակները և այնուհետև դանդաղորեն հեռացնում խոնավությունը սուբլիմացիա կոչվող գործընթացի միջոցով: Սառեցրած չորացրած ելակը կարելի է պահել հերմետիկ տարաներում մինչև 25 տարի, ինչը երկարատև պահպանման համար հիանալի տարբերակ է:

Ինֆուզիոն: Ելակի պահպանման մեկ այլ յուրահատուկ միջոց է այն թրմել ալկոհոլի կամ քացախի մեջ: Այս մեթոդը թույլ է տալիս վայելել ելակի համը այլ ձևով։ Դա անելու համար պարզապես մաքրեք և կեղևազերծեք ելակները, այնուհետև դրանք ձեր նախընտրած ալկոհոլով կամ քացախով դրեք տարայի մեջ: Թող խառնուրդը մնա մի քանի օրից մինչև մի քանի շաբաթ՝ կախված ձեր նախասիրությունից, ապա քամեք ելակները և թրմված հեղուկը տեղափոխեք մաքուր շշի մեջ պահելու համար:

Խցանում: Տնական ելակի մուրաբա պատրաստելը ելակի պահպանման դասական մեթոդ է։ Ջեմ պատրաստելու համար թարմ ելակը միացրեք շաքարավազի հետ և եփեք մինչև խառնուրդը թանձրանա և դառնա գելման խտություն: Տաք ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ամուր փակել դրանք։ Ելակի մուրաբայի պատշաճ փակված բանկաները կարելի է պահել զով, մութ տեղում մինչև մեկ տարի:

Պահպանումը օշարակի մեջ. Ելակի պահպանումը օշարակի մեջ օգնում է պահպանել իրենց վառ գույնը և բնական քաղցրությունը: Դրա համար պատրաստեք պարզ օշարակ՝ մարմանդ կրակի վրա շաքարավազը լուծելով ջրի մեջ։ Երբ օշարակը սառչում է, լցրեք այն մաքրված և կեղևավորված ելակի վրա ստերիլիզացված բանկաների մեջ՝ համոզվելով, որ հատապտուղները ամբողջությամբ ջրի տակ են: Ամուր փակեք բանկաները և պահեք դրանք զով, մութ տեղում: Պահածոյացված ելակը օշարակի մեջ կարելի է վայելել ինքնուրույն կամ օգտագործել տարբեր աղանդերի և բաղադրատոմսերի մեջ:

Ելակի պահպանման այս այլընտրանքային մեթոդները ուսումնասիրելով՝ դուք կարող եք վայելել թարմ ելակի համը սեզոնի ավարտից երկար ժամանակ անց: Ընտրեք այն մեթոդը, որը համապատասխանում է ձեր նախասիրություններին և պահեստավորման հնարավորություններին և համտեսեք ամառվա համերը ողջ տարին:

Ինչպե՞ս եք բնական կերպով պահպանում ելակը:

Ելակի բնական եղանակով պահպանումը հիանալի միջոց է երկարացնելու դրանց պահպանման ժամկետը և ավելի երկար վայելելու դրանց համեղ համը: Ահա մի քանի մեթոդներ, որոնք կարող եք օգտագործել ձեր ելակը բնականաբար պահպանելու համար.

• Սառեցում. Ելակի պահպանման ամենահեշտ ձևերից մեկը դրանք սառեցնելն է: Լվացեք և մաքրեք ելակները, այնուհետև դրանք տարածեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Թխում թերթիկը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, մինչև ելակները սառչեն։ Սառելուց հետո դրանք տեղափոխեք սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի կամ տոպրակի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 6 ամիս:
• Չորացում. Ելակի չորացումը պահպանման մեկ այլ եղանակ է: Լվացեք և մաքրեք ելակները, այնուհետև կտրատեք դրանք բարակ կտորներով: Շերտերը շարել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել ամենացածր ջերմաստիճանի վրա դրված ջեռոցում (մոտ 150°F կամ 65°C): Ջեռոցի դուռը մի փոքր բաց թողեք, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա: Թողեք, որ ելակները չորանան 6-8 ժամ կամ մինչև դրանք այլևս խոնավ չլինեն, բայց դեռ մի փոքր փափուկ լինեն: Չորացրած ելակները մի քանի ամիս պահել հերմետիկ տարայի մեջ զով, չոր տեղում։
• Մուրաբաներ և մուրաբաներ. մուրաբաներ կամ մուրաբաներ պատրաստելը ելակի պահպանման ավանդական միջոց է: Լվացված, կեղևավորված և կտրատած ելակը միացրեք շաքարավազի հետ կաթսայի մեջ և եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Համը բարձրացնելու համար կարող եք նաև ավելացնել կիտրոնի հյութ կամ այլ բուրավետիչներ: Երբ պահածոները կամ ջեմը խտանում են ձեր ցանկալի խտությանը, հեռացրեք այն կրակից և թողեք սառչի: Մուրաբաները կամ ջեմը տեղափոխեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և սերտորեն փակեք դրանք: Պահպանեք բանկաները զով, մութ տեղում մինչև մեկ տարի:
• Թրմված ջուր. Ելակը բնական կերպով պահպանելու մեկ այլ միջոց է այն թրմել ջրի մեջ: Լվացեք և մաքրեք ելակները, այնուհետև կտրատեք դրանք բարակ կտորներով: Ելակի կտորները դնել ջրով լցված կուժի մեջ և թողնել մի քանի ժամ սառնարանում: Թրմված ջուրը կարելի է վայելել որպես զովացուցիչ ըմպելիք կամ օգտագործել որպես կոկտեյլների և այլ ըմպելիքների հիմք:

Օգտագործելով այս բնական պահպանման մեթոդները, դուք կարող եք ապահովել, որ ձեր ելակները երկար ժամանակ մնան թարմ և բուրավետ: Անկախ նրանից՝ դուք ընտրում եք սառեցնել, չորացնել, պատրաստել պահածոներ կամ թրմել դրանք ջրի մեջ, դուք կարող եք վայելել հասած ելակի համը նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք սեզոնից դուրս են:

Որո՞նք են ելակի պահպանման եղանակները:

Ելակի պահպանումը հիանալի միջոց է ողջ տարին վայելելու նրանց քաղցր և հյութալի բարությունը: Ելակի պահպանման մի քանի եղանակ կա, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու նկատառումները:

1. Սառեցում: Ելակի սառեցումը պահպանման ամենահայտնի մեթոդներից մեկն է։ Ելակը սառեցնելու համար սկսեք դրանք լվանալուց և մաքրելուց: Այնուհետև դրանք մեկ շերտով շարել թխման թերթիկի վրա և դնել սառցախցիկում մինչև պնդանալը։ Հենց պնդանա, ելակները տեղափոխեք հերմետիկ տարաների կամ սառցախցիկի տոպրակների մեջ: Սառեցված ելակը կարելի է օգտագործել սմուզիների, աղանդերի պատրաստման մեջ կամ հալեցնել և ինքնուրույն վայելել:

2. Ջրազրկող. Ջրազրկող ելակները հեռացնում են դրանց խոնավությունը՝ թույլ տալով դրանք երկար ժամանակ պահել: Ելակը ջրազրկելու համար լվացեք և կեղևազերծեք այն, այնուհետև կտրատեք բարակ շրջանակների: Ելակի կտորները դասավորեք ջրազրկիչի սկուտեղի վրա և հետևեք արտադրողի ցուցումներին չորացման ժամանակի և ջերմաստիճանի վերաբերյալ: Ջրազրկվելուց հետո ելակները պահել հերմետիկ տարայի մեջ: Ջրազրկված ելակները կարող են օգտագործվել արահետների խառնուրդների, թխած մթերքների մեջ կամ վերականգնվել՝ սոուսների և սոուսների համի պոռթկման համար:

3. Ջեմ և ժելե. Մուրաբա կամ ժելե պատրաստելը ելակի պահպանման դասական միջոց է։ Սկսեք լվանալ և մաքրել ելակները, այնուհետև կտրատել կամ տրորել դրանք ցանկալի խտության: Ելակը միացնում ենք շաքարավազի հետ և եփում թույլ կրակի վրա, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Տաք ջեմը կամ դոնդողը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել դրանք կափարիչներով: Բանկերը մշակեք տաք ջրի բաղնիքում, որպեսզի ապահովեք պատշաճ կնքումը: Տնական ելակի ջեմը կամ դոնդողը կարելի է քսել տոստերի վրա, օգտագործել որպես մածունի կամ պաղպաղակի լցոնում կամ ներառել թխած մթերքների մեջ:

4. Պահածոյացում: Ելակի պահածոյացումը թույլ է տալիս դրանք երկար ժամանակ պահել առանց սառնարանի: Ելակի պահածոների համար սկսեք դրանք լվանալուց և մաքրելուց: Փաթեթավորեք ելակները ստերիլիզացված բանկաների մեջ՝ վերևում թողնելով մի փոքր տարածություն: Պատրաստեք պարզ օշարակ՝ շաքարավազը լուծելով ջրի մեջ և լցնել այն ելակի վրա՝ ապահովելով, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն։ Սրբեք բանկաների եզրերը, դրեք կափարիչները վերևում և մշակեք բանկաները ջրային բաղնիքի մեջ: Պահածոյացված ելակը կարելի է օգտագործել կարկանդակների, տորթերի մեջ կամ վայելել անմիջապես բանկաից:

զգեստներ, որոնք կարող եք հագնել հարսանիքի ժամանակ

5. Ներարկման: Ելակը ալկոհոլի կամ քացախի մեջ թրմելը յուրահատուկ միջոց է նրանց համը պահպանելու և տնական համեղ էքստրակտներ ստեղծելու համար: Ելակ թրմելու համար դրանք լվացեք և կեղևազրկեք, ապա դրեք ձեր ընտրած հեղուկով տարայի մեջ։ Սերտորեն փակեք բանկաը և թողեք այն մի քանի շաբաթ մնա զով, մութ տեղում: Քամեք ելակները և օգտագործեք թրմված հեղուկը կոկտեյլների, աղցանների սոուսների մեջ կամ որպես բուրավետիչ միջոց՝ տարբեր բաղադրատոմսերում:

Ընտրեք պահպանման մեթոդը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր նախասիրություններին և կարիք ունի վայելելու ելակի համը ամբողջ տարվա ընթացքում:

Ո՞րն է ելակը ամենաերկար պահելու լավագույն միջոցը:

Ելակը համեղ և սննդարար մրգեր են, որոնք ունեն կարճ պահպանման ժամկետ։ Ելակի թարմությունը հնարավորինս երկար պահելու համար անհրաժեշտ է դրանք պատշաճ կերպով պահել և պահել: Ահա մի քանի լավագույն պրակտիկա, որոնք կօգնեն ձեզ երկարացնել ձեր ելակի կյանքի տևողությունը.

1. Ընտրեք հասած ելակ. Ընտրեք լիովին հասուն, բայց ամուր ելակ: Խուսափեք խաշած կամ գերհասունացած բծերով ելակներից, քանի որ դրանք ավելի արագ կփչանան։
2. Մի լվացեք մինչև ուտելու պատրաստ լինելը. Ելակները պահելուց առաջ լվանալը կարող է հանգեցնել նրան, որ դրանք մռայլ են և արագ փչանան: Ավելի լավ է սպասել, մինչև պատրաստ լինեք դրանք օգտագործելուց առաջ լվանալը:
3. Հեռացրեք վնասված կամ բորբոսնած հատապտուղները. Մեկ վատ ելակը կարող է արագ փչացնել ամբողջ խմբաքանակը: Ստուգեք ձեր ելակները և հեռացրեք հատապտուղները, որոնք ցույց են տալիս բորբոս կամ վնասվածության նշաններ:
4. Ելակը չոր պահել. Խոնավությունը թարմ ելակի թշնամին է։ Համոզվեք, որ դրանք հնարավորինս չոր պահեք՝ բորբոսի աճը կանխելու համար: Դուք կարող եք թղթե սրբիչ տեղադրել տարայի ներքևում՝ ավելորդ խոնավությունը կլանելու համար:
5. Պահել սառնարանում. Ելակները պետք է պահել սառնարանում, որպեսզի երկարացնեն դրանց կյանքը։ Տեղադրեք դրանք կոնտեյների կամ օդափոխվող պայուսակի մեջ, որը թույլ է տալիս օդի շրջանառությունը:
6. Խուսափեք գերբնակեցումից. Ելակի գերբնակեցումը կարող է հանգեցնել նրանց ավելի արագ կապտուկների և փչացման: Պահպանեք դրանք մեկ շերտով կամ անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք մի քանի տարա:
7. Ստուգեք և հեռացրեք փչացած հատապտուղները. Պարբերաբար ստուգեք ձեր պահած ելակը փչանալու նշանների համար: Եթե ​​դուք նկատում եք բորբոսնած կամ փխրուն հատապտուղներ, անմիջապես հեռացրեք դրանք՝ փչանալուց խուսափելու համար:

Հետևելով այս լավագույն փորձին, դուք կարող եք ավելի երկար վայելել թարմ և համեղ ելակ: Հիշեք, որ դրանք սպառեք մեկ շաբաթվա ընթացքում լավագույն համի և որակի համար:

Ինչպե՞ս եք պահպանում ելակը հետագա օգտագործման համար:

Ելակի հետագա օգտագործման համար պահպանելը հիանալի միջոց է վայելելու նրանց թարմ համը և սննդային օգուտները նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք սեզոնից դուրս են: Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պահպանել ելակը.

1. Սառեցում: Ելակի սառեցումը երկարաժամկետ պահպանման հայտնի մեթոդ է։ Սկսեք ելակները մանրակրկիտ լվանալով և ցողունները հեռացնելով: Չորացնել դրանք և մեկ շերտով դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Ելակը սառեցրեք մի քանի ժամ, մինչև պնդանա, այնուհետև տեղափոխեք սառցախցիկի համար անվտանգ տոպրակի կամ տարայի մեջ։ Կնքելուց առաջ համոզվեք, որ հեռացնեք ավելորդ օդը: Սառեցված ելակը կարող է պահվել մինչև վեց ամիս:

2. Ջրազրկող: Ջրազրկող ելակները հեռացնում են դրանց խոնավության պարունակությունը՝ դրանք դարձնելով դարակաշարում կայուն և կատարյալ՝ գրանոլայի, արահետ խառնուրդների կամ նույնիսկ որպես աղանդերի լցոնման համար: Լվացեք և մաքրեք ելակները, այնուհետև կտրատեք դրանք բարակ, հարթ շերտերով: Շերտերը դասավորեք ջրազրկիչի սկուտեղի վրա՝ յուրաքանչյուր կտորի միջև օդի շրջանառության համար տարածություն թողնելով: Ջրազրկիչը դրեք ցածր ջերմաստիճանի վրա՝ մոտ 135°F (57°C) և թողեք, որ ելակները չորանան 8-ից 12 ժամ, կամ մինչև դրանք ամբողջովին չորանան և մի փոքր փխրուն:

3. Պահածոյացում: Ելակի պահածոյացումը պահպանման մեկ այլ եղանակ է, որը թույլ է տալիս վայելել դրանց համը ողջ տարվա ընթացքում: Սկսեք լվանալ ելակները և հեռացնել ցողունները: Փաթեթավորեք ելակները ստերիլիզացված բանկաների մեջ՝ թողնելով մոտ 1/2 դյույմ տարածություն: Պատրաստեք պարզ օշարակ՝ շաքարավազը լուծելով ջրի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի։ Տաք օշարակը լցնել ելակի վրա՝ թողնելով 1/2 դյույմ բաց տարածություն: Հեռացրեք օդային փուչիկները, մաքրեք բանկաների եզրերը և փակեք բանկաները կափարիչներով և ժապավեններով: Բանկերը մշակեք եռացող ջրի բաղնիքում՝ ձեր բարձրությունից կախված առաջարկվող ժամանակից: Պահածոյացված ելակը կարելի է պահել մինչև մեկ տարի։

4. Մուրաբաներ կամ ջեմ. Ելակի մուրաբա կամ ջեմ պատրաստելը ելակի համը պահպանելու համեղ միջոց է։ Լվացեք և մաքրեք ելակները, այնուհետև մանրացրեք դրանք կարտոֆիլի տրորով կամ մանրացրեք դրանք կոմբայնի մեջ: Չափել մանրացված ելակները և միացնել շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ մեծ կաթսայի մեջ։ Խառնուրդը եփում ենք միջին ջերմության վրա՝ հաճախակի խառնելով, մինչև հասնի ցանկալի խտության։ Լցնել տաք պահածոները կամ ջեմը ստերիլիզացված բանկաների մեջ՝ թողնելով 1/4 դյույմ բաց տարածություն: Սրբեք բանկաների եզրերը, փակեք բանկաները կափարիչներով և ժապավեններով և մշակեք դրանք եռացող ջրի բաղնիքում՝ ձեր բարձրությունից կախված առաջարկվող ժամանակահատվածում: Ելակի մուրաբաները կամ ջեմը կարելի է պահել մինչև մեկ տարի։

Պահպանման այս մեթոդներին հետևելով՝ դուք կարող եք վայելել թարմ ելակի համը նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք սեզոնին չեն: Փորձեք տարբեր տեխնիկայով գտնել այն, որը համապատասխանում է ձեր նախասիրություններին և խոհարարական կարիքներին:

Ընդհանուր սխալներ, որոնցից պետք է խուսափել ելակի պահեստում

Երբ խոսքը վերաբերում է ելակի պահպանմանը, կան մի քանի ընդհանուր սխալներ, որոնք մարդիկ հաճախ թույլ են տալիս: Այս սխալներից խուսափելը կարող է օգնել ձեզ ավելի երկար պահել ձեր ելակը թարմ և պահպանել դրանց համեղ համը: Ահա մի քանի ամենատարածված սխալները, որոնցից պետք է խուսափել.

1. Պահպանելուց առաջ դրանք լվանալը

Մարդկանց ամենամեծ սխալներից մեկը ելակները պահելուց առաջ լվանալն է: Խոնավությունը ելակի թշնամին է, և դրանք պահեստավորումից առաջ լվանալը կարող է ավելի հակված լինել կաղապարման և փչանալու: Փոխարենը, սպասեք, որ լվացեք ձեր ելակները մինչև այն ուտելուց անմիջապես առաջ:

2. Ցողունների վրա թողնելը

Ելակի վրա ցողունները թողնելը կարող է հանգեցնել նրանց ավելի արագ փչացման: Ցողունները կարող են թակարդել խոնավությունը և նպաստել բորբոսի աճին: Ձեր ելակի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար, նախքան դրանք պահելը, հեռացրեք ցողունները:

3. Պահպանելով դրանք սառնարանի դռան մեջ

Սառնարանի դուռը հաճախ սառնարանի ամենաջերմ մասն է, և այնտեղ ելակ պահելը կարող է հանգեցնել դրանց ավելի արագ փչացման: Փոխարենը, պահեք ձեր ելակները սառնարանի հիմնական մասում, որտեղ ջերմաստիճանն ավելի սառն է և կայուն:

4. Օգտագործելով հերմետիկ տարաներ

Թեև կարող է տրամաբանական թվալ ելակները հերմետիկ տարաներում պահելը թարմ պահելու համար, դա իրականում կարող է հանգեցնել դրանց ավելի արագ փչացման: Թարմ մնալու համար ելակներին անհրաժեշտ է օդի որոշակի հոսք, այնպես որ ընտրեք շնչող տարաներ կամ թողեք տարան մի փոքր բաց:

5. Պահելը էթիլեն արտադրող մրգերի կողքին

Որոշ մրգեր, ինչպիսիք են խնձորն ու բանանը, արտազատում են բնական գազ՝ էթիլեն, որը կարող է արագացնել այլ մրգերի, այդ թվում՝ ելակի հասունացման գործընթացը: Որպեսզի ձեր ելակը շատ արագ չհասունանա, պահեք դրանք էթիլեն արտադրող մրգերից հեռու:

6. Պարբերաբար չստուգել կաղապարի առկայությունը

Նույնիսկ պահպանման լավագույն փորձի դեպքում ելակները դեռ կարող են բորբոս առաջացնել: Կարևոր է պարբերաբար ստուգել ձեր ելակը բորբոսի որևէ նշանի համար և անմիջապես հեռացնել վնասված հատապտուղները, որպեսզի այն չտարածվի մյուսների վրա:

Այս սովորական սխալներից խուսափելը կարող է օգնել ձեզ երկարացնել ձեր ելակի պահպանման ժամկետը և ավելի երկար վայելել դրանց համեղությունը: Ճիշտ պահելով դրանք և նկատի ունենալով այս հնարավոր որոգայթները, դուք կարող եք առավելագույնս օգտագործել ձեր թարմ ելակները:

Ինչու՞ չլվանալ ելակը պահելուց առաջ:

Թեև ելակները պահելուց առաջ լվանալը կարող է գայթակղիչ լինել, իրականում ավելի լավ է խուսափել դա անելուց: Ելակը պահելուց առաջ լվանալը կարող է հանգեցնել խոնավության կուտակման, որն իր հերթին նպաստում է բորբոսի աճին և արագացնում փչացման գործընթացը:

Ելակը շատ փչացող մրգեր են, որոնք հակված են խոնավության կլանմանը: Երբ լվանում եք ելակը, դուք լրացուցիչ խոնավություն եք հաղորդում նրանց նուրբ մաշկին՝ դարձնելով դրանք ավելի զգայուն բորբոսների և բակտերիաների աճի նկատմամբ: Սա կարող է հանգեցնել ելակի ավելի արագ փչացմանը, ինչը նվազեցնում է դրանց պահպանման ժամկետը և ընդհանուր որակը:

Եթե ​​ցանկանում եք երկարացնել ձեր ելակի թարմությունը, խորհուրդ է տրվում լվանալ դրանք միայն օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Սա օգնում է նվազագույնի հասցնել խոնավության ազդեցությունը և պահպանել դրանց համն ու հյուսվածքը: Հիշեք, որ դրանք նրբորեն լվանալ հոսող հոսող ջրի տակ՝ հեռացնելով կեղտը կամ աղբը և չորացնել մաքուր թղթե սրբիչով:

Բացի այդ, կարևոր է ճիշտ պահել ձեր չլվացված ելակները: Տեղադրեք դրանք շնչող տարայի մեջ, օրինակ՝ մակերեսային ամանի կամ թղթե տոպրակի մեջ և պահեք դրանք սառնարանում: Խուսափեք ելակները հերմետիկ տարաներում պահելուց կամ նախապես լվանալուց, քանի որ դա կարող է հանգեցնել դրանց որակի ավելի արագ վատթարացման:

Հետևելով այս լավագույն փորձին, դուք կարող եք ապահովել, որ ձեր ելակները հնարավորինս երկար մնան թարմ և համեղ:

Ինչպե՞ս եք պահում ելակը՝ բորբոսը կանխելու համար:

Ելակը թարմ պահելու և բորբոսների աճը կանխելու համար կարևոր է այն ճիշտ պահել: Ահա մի քանի լավագույն պրակտիկա, որոնք պետք է հետևել.

1. Ընտրեք թարմ ելակ. Ելակ գնելիս համոզվեք, որ ընտրեք այնպիսիները, որոնք ամուր են, հաստլիկ և զերծ բորբոսից կամ քայքայվելուց: Խուսափեք կապտուկներով կամ չափազանց փափուկ ելակներից, քանի որ դրանք ավելի հակված են կաղապարման:

2. Զգուշորեն վարվեք. Ելակը նուրբ մրգեր են, այնպես որ նրբորեն վարվեք դրանց հետ՝ կապտուկներից խուսափելու համար: Կոպիտ վերաբերմունքը կարող է հանգեցնել ելակի ավելի զգայուն բորբոսի աճին:

3. Հեռացրեք ցանկացած բորբոսնած ելակ. Եթե ​​նկատում եք բորբոսով ելակ, անմիջապես հեռացրեք դրանք, որպեսզի այն չտարածվի մնացած հատապտուղների վրա: Բորբոսը արագ տարածվում է, ուստի անհրաժեշտ է հնարավորինս շուտ հեռացնել ցանկացած աղտոտված ելակ:

4. Ելակը չոր պահեք. Խոնավությունը արագացնում է բորբոսի աճը, ուստի կարևոր է ելակը հնարավորինս չոր պահել: Խուսափեք ելակները պահելուց առաջ լվանալուց, քանի որ ավելորդ խոնավությունը կարող է հանգեցնել բորբոսի առաջացման: Փոխարենը լվացեք դրանք անմիջապես օգտագործելուց առաջ։

5. Պահել շնչառական տարայի մեջ. Ելակը կնքված պլաստիկ տոպրակի կամ տարայի մեջ պահելու փոխարեն օգտագործեք շնչառական տարա, ինչպիսին է թղթե տոպրակը կամ օդափոխման անցքերով տարա: Սա թույլ է տալիս օդը շրջանառել ելակի շուրջ՝ օգնելով կանխել խոնավության և բորբոսի կուտակումը:

6. Պահել սառնարանում. Ելակի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար այն պահեք սառնարանում։ Սառը ջերմաստիճանն օգնում է դանդաղեցնել հասունացման գործընթացը և արգելակում է բորբոսի աճը: Ելակները դնել թղթե սրբիչով պատված տարայի մեջ, որպեսզի կլանեն ավելորդ խոնավությունը և պահպանեն իրենց թարմությունը:

7. Պարբերաբար ստուգեք և դասավորեք. Որպեսզի ելակները թարմ մնան, պարբերաբար ստուգեք դրանք բորբոսի կամ փչանալու նշանների համար: Հեռացրեք ցանկացած ելակ, որը ցույց է տալիս բորբոս կամ փափուկ բծեր, որպեսզի այն չտարածվի մնացածի վրա:

8. Արագ սպառել կամ սառեցնել. Ելակը լավագույնս սպառվում է գնելուց մի քանի օրվա ընթացքում: Եթե ​​դուք չեք նախատեսում դրանք անմիջապես ուտել, մտածեք դրանք սառեցնելու մասին: Ելակի սառեցումը պահպանում է նրանց թարմությունը և կանխում բորբոսի աճը:

Պահպանման այս խորհուրդներին հետևելով՝ դուք կարող եք երկար ժամանակ պահել ձեր ելակը թարմ և չբորբոսից՝ թույլ տալով ձեզ վայելել դրանց քաղցր և հյութալի համը:

Ելակը սառնարանում չե՞ք դնում:

Ի տարբերություն տարածված կարծիքի, ելակը սառնարանում պահելը կարող է իրականում արագացնել դրանց փչացումը: Ելակը նուրբ մրգեր են, որոնք խիստ ենթակա են խոնավության և ջերմաստիճանի փոփոխություններին: Սառեցումը կարող է առաջացնել հատապտուղների մակերեսի վրա խտացում, որը նպաստում է բորբոսների և բակտերիաների աճին:

Երբ ելակները ենթարկվում են խոնավության, դրանք դառնում են փափուկ և փխրուն՝ կորցնելով իրենց փխրուն հյուսվածքն ու վառ գույնը: Բացի այդ, սառնարանի ցուրտ ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել ելակի բնական շաքարի վերածվելու օսլայի, ինչը հանգեցնում է քաղցրության կորստի:

են գրանիտե countertops դուրս նորաձեւության

Ելակը սառնարանում պահելու փոխարեն ավելի լավ է դրանք պահել սենյակային ջերմաստիճանում։ Եթե ​​նախատեսում եք դրանք օգտագործել մեկ-երկու օրվա ընթացքում, կարող եք դրանք թողնել զով, չոր տեղում: Դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար ելակները պահեք թղթե սրբիչով պատված տարայի մեջ կամ շնչող տոպրակի մեջ և պահեք դրանք զով, մութ տարածքում:

Կարևոր է նաև խնամքով վարվել ելակի հետ՝ կապտուկներից և վնասներից խուսափելու համար: Լվացեք դրանք միայն ուտելուց անմիջապես առաջ կամ բաղադրատոմսերում օգտագործելուց առաջ, քանի որ ավելորդ խոնավությունը կարող է արագացնել փչացումը: Հեռացրեք բորբոսնած կամ գերհասունացած հատապտուղները, որպեսզի դրանք չաղտոտեն մնացած խմբաքանակը:

Խուսափելով սառնարանից և պահպանելով պահպանման ճիշտ մեթոդները՝ դուք կարող եք ավելի երկար վայելել թարմ և անուշաբույր ելակները:

Հարց ու պատասխան:

Որքա՞ն ժամանակ կարելի է ելակը պահել սառնարանում:

Ելակը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։

Ո՞րն է ելակը սառնարանում պահելու լավագույն միջոցը:

Ելակը սառնարանում պահելու լավագույն միջոցը թղթե սրբիչներով պատված շնչառական տարայի մեջ պահելն է՝ ավելորդ խոնավությունը կլանելու համար:

Ելակը կարելի՞ է պահել սառնարանում:

Այո, ելակը կարելի է պահել սառնարանում։ Ելակը խորհուրդ է տրվում նախ լվանալ, կեղևազերծել և կտրատել դրանք մեկ շերտով թխելու թերթիկի վրա սառեցնելուց առաջ: Սառելուց հետո ելակները տեղափոխեք հերմետիկ տարայի կամ սառցախցիկի տոպրակի մեջ:

Որքա՞ն ժամանակ կարելի է ելակը պահել սառնարանում:

Ելակը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 6 ամիս։

Արդյո՞ք անհրաժեշտ է լվանալ ելակը պահելուց առաջ:

Ելակը պահելուց առաջ խորհուրդ է տրվում լվանալ՝ կեղտը կամ աղբը հեռացնելու համար։ Այնուամենայնիվ, կարևոր է համոզվել, որ ելակները ամբողջովին չոր են, նախքան դրանք պահելը, խոնավության կուտակումը կանխելու համար: